Saké KID Junmaishu 720 ml, vol. alcool. 15 %

Le nom KID vient de l’image du « climat de Kishu » (ancien nom de la Préfecture de Wakayama) et représente également  l’innocence et la liberté identiques à celle d’un enfant.

La gamme KID créée par Heiwa Shuzou a pour volonté de faire connaître le charme du saké aux nouvelles générations qui en consomment rarement car elles ne le connaissent pas.

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NISSH10

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Le saké KID junmaishu a un niveau d’alcool moyen, soit 15%. Sa pasteurisation est dite manuelle. Elle se fait selon la méthode « binkan hiire »: le saké est embouteillé mais les bouteilles ne sont pas complètement fermées. Elles sont tout d’abord chauffées à +65°C. Cette faible pasteurisation préserve goût et parfums au breuvage ainsi qu’une belle fraîcheur.

Les riz utilisés sont des variétés gohyaku mangoku (polissage 50%) et kakemai (polissage 60%).

Ce saké se caractérise par des notes fraîches et rondes, avec un nez puissant de banane mûre. Il exprime une belle sucrosité et une belle légèreté.

Dégustation à froid : 8°C

Dégustation à chaud : 40°C  Dégusté à chaud, il révèlera plus de umami.

 

L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS.

  • Ingrédients : riz gohyaku mangoku (polissage 50%) et kakemai (polissage 60%), koji de riz (riz, aspergillus oryzae)
  • Conditionnement : bouteille en verre de 720 ml net
  • Conservation : conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
  • Origine : Wakayama, Japon
  • Volume d'alcool pur : 15 %
Culture du riz, abondance d'eau et climat tempéré sont les trois éléments essentiels à la production d'un saké d'exception comme celui qu'élabore avec soin la maison Heiwa Shuzou, fondée en 1928. Et c'est au coeur de la Préfecture de Wakayama, au sud de l'île principale du Japon, que le miracle se produit. Porté par des maîtres artisans en quête de perfection, le savoir-faire de Heiwa Shuzou se décline également en liqueurs de fruit naturelles. Sans colorants ni additifs, bien sûr !

« Les hommes créent le saké, le saké crée les hommes »...
Telle est la philosophie de la maison Heiwa Shuzou. Une philosophie riche d'enseignement à travers laquelle nous devons comprendre que les choix des maîtres artisans en matière d'ingrédients, de procédés de fabrication et de stockage nourrit leur exigence de qualité et leur recherche de perfection.

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Saké KID Junmaishu 720 ml, vol. alcool. 15  %

Saké KID Junmaishu 720 ml, vol. alcool. 15 %

Le nom KID vient de l’image du « climat de Kishu » (ancien nom de la Préfecture de Wakayama) et représente également  l’innocence et la liberté identiques à celle d’un enfant.

La gamme KID créée par Heiwa Shuzou a pour volonté de faire connaître le charme du saké aux nouvelles générations qui en consomment rarement car elles ne le connaissent pas.

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