Réf : NISROK9
Il s’agit de l’exemple même des shōchū confectionnés selon la méthode traditionnelle dite méthode à l’ancienne. Vous serez surpris par sa légèreté, sa richesse, ses notes délicates et sensibles.
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Les arômes évoquent le foin, la noisette ou l’amande séchée, la date séchée, avec des accents de champignons secs, des touches lactiques de petit lait, des soupçons d’écorces d’agrumes et de fleurs blanches (lys).
La bouche est d’une douceur élégante, délicate, aux notes d’eau de coco, d’amande fraîche, de pêche blanche très mûre.
Nos accords parfaits : ce shōchū, en dose dégustation, trouvera de nombreux accords avec les poissons grillés, les sashimis, les œufs de poissons, les sushis, les viandes rouges grillées (bœuf, canard). Il se dégustera aussi avec vos desserts (fruits poêlés, chocolat) ou en digestif, à température ambiante ou sur glace. Il accompagnera encore un poisson blanc séché au kombu (kombujime).
La calligraphie de l’étiquette reprend l’écriture de Morikazu KUMAGAI, le peintre célèbre (1880-1977).
ROKUCHOSHI SHUZO
La distillerie de Shôchu ROKUCHOSHI SHUZO est située à Nishiki Machi, au centre du bassin Kuma Shochu ou Vallée du Shochu, Préfecture de Kumamoto, île de Kyushu.
Herve M.
Très bon excellente qualité
Il s’agit de l’exemple même des shōchū confectionnés selon la méthode traditionnelle dite méthode à l’ancienne. Vous serez surpris par sa légèreté, sa richesse, ses notes délicates et sensibles.
