Réf : NISOH2
Cet umeshu est exclusivement confectionné à partir de prunes ume récoltées manuellement.
La robe est translucide, ambrée, presque dorée, brillante.
Le nez frais, évoque des notes d’abricot et de citron, de pruneau.
La bouche est très fraîche, acidulée, presque citronnée, non grasse, peu sucrée.
Nos accords parfaits : beaucoup de subtilité pour cet umeshu qui accompagnera à merveille les poissons grillés (sardine, maquereau, dorade, rouget), les ceviche, les tartares de crabes bien iodés, une salade de fruit frais, une tarte au chocolat, une pavlova, une crème brûlée…
Cet umeshu est exclusivement confectionné à partir de prunes ume récoltées manuellement.
