Produits japonais biologiques

Katakuriko, fécule de pomme de terre

(3 avis)

Dès 3,40 €

34,00 € / Kg

Katakuriko, fécule de pomme de terre

3,40 €

(3 avis)

34,00 € / Kg

Katakuriko, fécule de pomme de terre

Tempura

Cette fécule sert à épaissir les sauces ou les bouillons, afin de leur donner une texture soyeuse.

3,40 €

(3 avis)

34,00 € / Kg

Katakuriko, fécule de pomme de terre

Tempura

Cette fécule sert à épaissir les sauces ou les bouillons, afin de leur donner une texture soyeuse.

3,40 €

(3 avis)

34,00 € / Kg

Miso à l’orge BIO

(1 avis)

5,92 €-50%

11,85 €

11,84 € / Kg

Miso à l’orge BIO

5,92 €-50%

(1 avis)

11,84 € / Kg11,85 €

Miso à l’orge BIO

Miso japonais

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

5,92 €-50%

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11,84 € / Kg11,85 €

Miso à l’orge BIO

Miso japonais

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

5,92 €-50%

(1 avis)

11,84 € / Kg11,85 €

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*

10,40 €

260,00 € / Kg

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*

10,40 €260,00 € / Kg

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*

Thé vert

Le thé bancha est récolté tardivement, en été et en automne puis mis en maturation pendant 3 années, sous la forme d’ "aracha" : le thé est traité à la vapeur puis roulé et séché mais non torréfié ni trié. Il est torréfié au bout de 3 ans. Il est composé de 70% de feuilles et 30% de tiges. <img alt="Produit issu de...

10,40 €260,00 € / Kg

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*

Thé vert

Le thé bancha est récolté tardivement, en été et en automne puis mis en maturation pendant 3 années, sous la forme d’ "aracha" : le thé est traité à la vapeur puis roulé et séché mais non torréfié ni trié. Il est torréfié au bout de 3 ans. Il est composé de 70% de feuilles et 30% de tiges. <img alt="Produit issu de...

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Thé Bancha Bio fermenté 3 ans*

(1 avis)

13,30 €

88,67 € / Kg

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans*

13,30 €

(1 avis)

88,67 € / Kg

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans*

Thé bio

Le thé bancha est récolté tardivement, en été et en automne puis mis en maturation pendant 3 années, sous la forme d’ « aracha » : le thé est traité à la vapeur puis roulé et séché mais non torréfié ni trié. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...

13,30 €

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88,67 € / Kg

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans*

Thé bio

Le thé bancha est récolté tardivement, en été et en automne puis mis en maturation pendant 3 années, sous la forme d’ « aracha » : le thé est traité à la vapeur puis roulé et séché mais non torréfié ni trié. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...

13,30 €

(1 avis)

88,67 € / Kg

Kanzuri

(6 avis)

14,75 €

147,50 € / Kg

Kanzuri

14,75 €

(6 avis)

147,50 € / Kg

Kanzuri

Condiments

Le KANZURI est un condiment épicé fabriqué exclusivement dans la ville de Myoko, préfecture de Niigata, depuis des générations. Ce condiment précieux est fabriqué à partir de quatre ingrédients naturels seulement et ne contient ni conservateurs ni additifs. L'ingrédient principal, le...

14,75 €

(6 avis)

147,50 € / Kg

Kanzuri

Condiments

Le KANZURI est un condiment épicé fabriqué exclusivement dans la ville de Myoko, préfecture de Niigata, depuis des générations. Ce condiment précieux est fabriqué à partir de quatre ingrédients naturels seulement et ne contient ni conservateurs ni additifs. L'ingrédient principal, le...

14,75 €

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147,50 € / Kg

Thé Matcha Bio Tachibana*

Dès 6,55 €

131,00 € / Kg

Thé Matcha Bio Tachibana*

6,55 €131,00 € / Kg

Thé Matcha Bio Tachibana*

Thé matcha

Ce thé s’adresse particulièrement aux cuisiniers et pâtissiers pour les préparations chaudes. *Produit issu de l'agriculture biologique,...

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Thé Matcha Bio Tachibana*

Thé matcha

Ce thé s’adresse particulièrement aux cuisiniers et pâtissiers pour les préparations chaudes. *Produit issu de l'agriculture biologique,...

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Prunes umeboshi Bio 120g

(1 avis)

7,55 €

62,92 € / Kg

Prunes umeboshi Bio 120g

7,55 €

(1 avis)

62,92 € / Kg

Prunes umeboshi Bio 120g

Ume & Umeboshi

7,55 €

(1 avis)

62,92 € / Kg

Prunes umeboshi Bio 120g

Ume & Umeboshi

7,55 €

(1 avis)

62,92 € / Kg

Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

(2 avis)

Dès 8,05 €

134,17 € / Kg

Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

8,05 €

(2 avis)

134,17 € / Kg

Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

Produits japonais bio

Ces flocons ont été élaborés à partir de feuilles de shiso rouge Bio de la Préfecture de Wakayama. Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes...

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134,17 € / Kg

Flocons BIO de shiso lyophilisé à la prune umeboshi

Produits japonais bio

Ces flocons ont été élaborés à partir de feuilles de shiso rouge Bio de la Préfecture de Wakayama. Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes...

8,05 €

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134,17 € / Kg

Miso au riz brun bio et à l'orge Bio

5,92 €-50%

11,85 €

11,84 € / Kg

Miso au riz brun bio et à l'orge Bio

5,92 €-50%11,84 € / Kg11,85 €

Miso au riz brun bio et à l'orge Bio

Miso japonais

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

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Miso au riz brun bio et à l'orge Bio

Miso japonais

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

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Sômen O-Kado

(4 avis)

15,00 €

42,86 € / Kg

Sômen O-Kado

15,00 €

(4 avis)

42,86 € / Kg

Sômen O-Kado

Nouilles somen

Les Ōkado sōmen , dont la fabrication se transmet depuis 170 ans à Ōkado dans la ville de Tonami (préfecture de Toyama), sont présentés en forme arrondie inhabituelle, un emballage soigné avec du washi et de la ficelle de papier typiques du Japon, et présentent la particularité de porter le...

15,00 €

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Sômen O-Kado

Nouilles somen

Les Ōkado sōmen , dont la fabrication se transmet depuis 170 ans à Ōkado dans la ville de Tonami (préfecture de Toyama), sont présentés en forme arrondie inhabituelle, un emballage soigné avec du washi et de la ficelle de papier typiques du Japon, et présentent la particularité de porter le...

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Miso au riz brun BIO

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5,92 €-50%

11,85 €

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Miso au riz brun BIO

Miso japonais

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

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Miso au riz brun BIO

Miso japonais

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Sauce soja koikuchi Kinbue Bio

21,10 €

29,39 € / L

Sauce soja koikuchi Kinbue Bio

21,10 €29,39 € / L

Sauce soja koikuchi Kinbue Bio

Sauce soja

La sauce soja Koikuchi utilise la méthode de production honjozo, selon laquelle le blé torréfié et les graines de soja cuites à la vapeur (dans un rapport de 1:1 dans le cas de Koikuchi Shoyu) fermentent pendant au moins six mois avant d'être pasteurisés et filtrés, puis vieillis ou mis en bouteille et vendus. Plus la...

21,10 €29,39 € / L

Sauce soja koikuchi Kinbue Bio

Sauce soja

La sauce soja Koikuchi utilise la méthode de production honjozo, selon laquelle le blé torréfié et les graines de soja cuites à la vapeur (dans un rapport de 1:1 dans le cas de Koikuchi Shoyu) fermentent pendant au moins six mois avant d'être pasteurisés et filtrés, puis vieillis ou mis en bouteille et vendus. Plus la...

21,10 €29,39 € / L

Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés

(6 avis)

Dès 117,00 €

117,00 € / Kg

Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés

117,00 €

(6 avis)

117,00 € / Kg

Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés

Produits japonais bio

Ces flocons ont été élaborés à partir de prunes nanko ume Bio de la Préfecture de Wakayama, le must en matière de prune ume. Excellentes pour la santé, ces petites prunes (fruits de l’abricotier japonais) allient vertus antiseptiques, fortifiantes, minéralisantes, alcalinisantes… Leur saveur fruitée, aigre-douce et...

117,00 €

(6 avis)

117,00 € / Kg

Flocons BIO de prune umeboshi lyophilisés

Produits japonais bio

Ces flocons ont été élaborés à partir de prunes nanko ume Bio de la Préfecture de Wakayama, le must en matière de prune ume. Excellentes pour la santé, ces petites prunes (fruits de l’abricotier japonais) allient vertus antiseptiques, fortifiantes, minéralisantes, alcalinisantes… Leur saveur fruitée, aigre-douce et...

117,00 €

(6 avis)

117,00 € / Kg

Pâte de thé matcha Bio Kitagawa Hanbe Shoten

(1 avis)

Dès 13,50 €

135,00 € / Kg

Pâte de thé matcha Bio Kitagawa Hanbe Shoten

13,50 €

(1 avis)

135,00 € / Kg

Pâte de thé matcha Bio Kitagawa Hanbe Shoten

Thé matcha

Le thé sélectionné par Kitagawa Hanbei Shoten est un thé de prestige, une valeur sure. Kitagawa Hanbei Shoten a été fondé en 1861 et est le spécialiste du thé de qualité par excellence. La pâte de thé matcha proposée ici est confectionnée à partir d’une sélection rigoureuse de ce grossiste. Elle conviendra aux pâtissiers, cuisiniers, chocolatiers, glaciers, soucieux du goût,...

13,50 €

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135,00 € / Kg

Pâte de thé matcha Bio Kitagawa Hanbe Shoten

Thé matcha

Le thé sélectionné par Kitagawa Hanbei Shoten est un thé de prestige, une valeur sure. Kitagawa Hanbei Shoten a été fondé en 1861 et est le spécialiste du thé de qualité par excellence. La pâte de thé matcha proposée ici est confectionnée à partir d’une sélection rigoureuse de ce grossiste. Elle conviendra aux pâtissiers, cuisiniers, chocolatiers, glaciers, soucieux du goût,...

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