Thé japonais
Les thés japonais sont très plébiscités : thés verts, thés torréfiés, thés matcha, thés bio, poudre de thé, pâte de thé.
Plus qu’une boisson, le thé japonais s’invite allègrement dans la cuisine et la pâtisserie. Découvrez les meilleurs produits de votre épicerie japonaise favorite.
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Thé Matcha Evergreen premium spécial pâtisserie
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à partir de 247,00 €Thé Matcha Evergreen premium spécial pâtisserie
Le thé Matcha Evergreen (constitué à 100% de thé Matcha) est le nec plus ultra pour une utilisation en cuisine, pâtisserie, pour la confection de chocolats ou de crèmes glacées. Il conserve son parfum originel et sa couleur verte intense à l’utilisation.
Dans ce produit, un seul et unique ingrédient : le thé matcha. -
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Boite à thé 40 g Ø 74 mm
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à partir de 5,20 €Boite à thé 40 g Ø 74 mm
Boite à thé traditionnelle
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Sachets à infuser le thé Taille L (x32)
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à partir de 3,00 €Sachets à infuser le thé Taille L (x32)
Les sachets à thé prêts à garnir sont courants dans tous les foyers japonais. D’usage unique, ils sont pratiques et très bon marché.
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Cuillère à thé matcha
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à partir de 2,80 €Cuillère à thé matcha
Au Japon, l’ustensile chashaku ou cuillère à thé matcha traditionnelle, fabriquée en bambou naturel, sert à mesurer la bonne quantité de Matcha (thé vert en poudre) nécessaire pour la confection d’un thé matcha.
Vendue à l'unité -
Boite à thé 40 g Ø 53 mm
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à partir de 5,20 €Boite à thé 40 g Ø 53 mm
Boite à thé traditionnelle
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Thé Matcha au gingembre
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à partir de 4,70 €Thé Matcha au gingembre
La fraîcheur du gingembre associée au thé sencha crée un thé au parfum sucré et doux.
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Service à thé Matcha made in Japan
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à partir de 36,00 €Service à thé Matcha made in Japan
Voici l’équipement complet et parfait pour confectionner chez soi un délicieux thé matcha. L’ensemble des ustensiles est fabriqué au Japon.
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Thé Matcha Genmai au riz torréfié
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à partir de 4,70 €Thé Matcha Genmai au riz torréfié
Ce thé associe au thé en poudre Sencha standard la fragrance des thés Genmai et Matcha.
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Thé vert Bio Sencha de Kagoshima*
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à partir de 5,55 €Thé vert Bio Sencha de Kagoshima
Les feuilles de thé sont récoltées dans le climat chaud des vastes plantations de thé de Kagoshima.
Le thé est soumis à un étuvage prolongé ce qui lui confère une saveur végétale prononcée et un arôme frais.
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.
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Poudre de thé vert Sencha
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à partir de 7,50 €Poudre de thé vert Sencha
La Préfecture de Kagawa (île de Shikoku) est réputée pour la culture de ses thés de qualité.
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Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*
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à partir de 10,40 €Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*
Le thé bancha est récolté tardivement, en été et en automne puis mis en maturation pendant 3 années, sous la forme d’ "aracha" : le thé est traité à la vapeur puis roulé et séché mais non torréfié ni trié. Il est torréfié au bout de 3 ans. Il est composé de 70% de feuilles et 30% de tiges.
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.
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Sachets à infuser le thé taille M (x60)
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à partir de 3,00 €Sachets à infuser le thé taille M (x60)
Les sachets à thé prêts à garnir sont courants dans tous les foyers japonais. D’usage unique, ils sont pratiques et très bon marché.
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Thé Matcha nature
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à partir de 4,70 €Thé Matcha nature
Ce thé matcha est élaboré à partir d’un thé spécial, le Kabuse Cha, à la magnifique couleur bleue verte (les feuilles de thé, encore sur l’arbre, sont mises à l’abri du soleil par des caches une semaine avant la récolte).
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Boite à thé 100 g Ø 64 mm
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à partir de 7,20 €Boite à thé 100 g Ø 64 mm
Boite à thé traditionnelle
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Thé vert Bio Ujicha en sachets individuels*
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à partir de 6,05 €Thé vert Bio Ujicha en sachets individuels
Les feuilles de thé sont exclusivement récoltées à Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Préfecture de Kyoto. Le terroir est réputé près des connaisseurs. En effet, ce thé est cultivé en altitude (400 à 500 mètres) et sans ombrage. Qui plus est, les écarts de température entre le jour et la nuit y sont importants et l’air y est très pur.
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.
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Thé Sencha Bio*
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à partir de 12,30 €Thé Sencha Bio*
Ce thé vert Sencha est de très grande qualité. L’étuvage des meilleures feuilles est réalisé à faible température, ce qui a pour conséquence de préserver une saveur douce et de favoriser la préservation de la couleur naturelle du thé.
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.
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Kuromoji à infuser
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à partir de 21,10 €Kuromoji à infuser
On dit parfois que le Kuromoji est semblable au bois de rose.
Comme le Kuromoji et le bois de rose appartiennent à la même famille, Lauraceae, leur arôme est vraiment similaire. -
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Thé noir japonais BIO, 20 sachets individuels de 2,5g
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à partir de 5,95 €Thé noir japonais BIO, 20 sachets individuels de 2,5g
Ce thé noir japonais a un arôme doux et fleuri et un goût rafraîchissant, avec peu d'astringence, caractéristique du thé noir. Ses arômes exhale des notes lactiques, végétales, légèrement boisée, de foin, de lait caramélisé.
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Thé Bio hojicha de Uji en sachets individuels*
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à partir de 9,20 €Thé Bio hojicha de Uji en sachets individuels
Les feuilles de thé sont exclusivement récoltées à Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Préfecture de Kyoto. Les feuilles utilisées sont celles provenant de la récolte tardive, de fin de saison.
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.
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Thé Bancha Bio fermenté 3 ans*
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à partir de 13,30 €Thé Bancha Bio fermenté 3 ans*
Le thé bancha est récolté tardivement, en été et en automne puis mis en maturation pendant 3 années, sous la forme d’ « aracha » : le thé est traité à la vapeur puis roulé et séché mais non torréfié ni trié.
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.
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Service à thé Fleurs
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à partir de 59,00 €Service à thé japonais
Un très joli service à thé en porcelaine 3 pièces sobre et élégant.
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Thé matcha Bio de Uji*
- Bientôt disponible
à partir de 8,00 €Thé matcha Bio de Uji
Il s'agit d'un thé matcha 100% Uji (terroir de Kyoto) au goût élégant et qui a obtenu la certification FSSC22000*, ce qui lui confère une fiabilité et une sécurité absolues.
*Food Safety System Certification, basée sur la norme ISO22000 qui combine les exigences des distributeurs et industriels en matière de sécurité alimentaire.
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.
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Fouet à thé matcha 80 brins en bambou
- Bientôt disponible
à partir de 15,00 €Fouet à thé matcha 80 brins en bambou
Le fouet en bambou "chasen" est indispensable pour la confection d’un thé matcha. Il permet d’émulsionner le thé de façon à lui procurer une texture aérée et mousseuse.
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