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Tsukemono

Les Tsukemono sont des légumes marinés dans du vinaigre, de la saumure, des épices ou de la sauce soja. Les Tsukemono sont consommés avec presque tous les repas. Les Japonais adorent ce condiment, en particulier l'umeboshi. Il existe différents types de Tsukemono selon la façon dont ils sont préparés.

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      Légumes tsukemono vegan Fukujinzuke pour curry TsukemonoLégumes tsukemono vegan Fukujinzuke pour curry
          Légumes tsukemono vegan Fukujinzuke pour curry TsukemonoLégumes tsukemono vegan Fukujinzuke pour curry
              Notre artisan, Shin Shin, sis à Gunma, centre du Japon, a mis au point une technique de production de légumes fermentés, pickles, permettant de conserver les qualités organoleptiques des légumes pendant une longue période, sans détérioration, en contrôlant les micro-organismes.
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                      Tsukemono de gingembre Shoga Miso Tsukemono
                          Tsukemono de gingembre Shoga Miso Tsukemono
                              Pour le tsukemono de gingembre shoga miso, le gingembre japonais est haché puis imbibé de miso. Les notes piquantes et rafraîchissantes sont très appréciées pour relever des plats à bases de viande de porc ou de viande de bœuf. Il suffit d’incorporer ces tsukemono à vos sauces d’accompagnement.
                              6,10 €
                              Tsukemono de gingembre Shoga Miso Tsukemono
                                  Pour le tsukemono de gingembre shoga miso, le gingembre japonais est haché puis imbibé de miso. Les notes piquantes et rafraîchissantes sont très appréciées pour relever des plats à bases de viande de porc ou de viande de bœuf. Il suffit d’incorporer ces tsukemono à vos sauces d’accompagnement.
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