Menu

Poudres d'agrumes

Filtres actifs

  • Jus de yuzu Premium en poudre

    • En stock
    à partir de 9,10 €

    Le marché regorge de yuzu en poudre mais il demeure extrêmement difficile voire impossible de trouver un produit préservant la fraîcheur du yuzu avec ses notes de mandarine verte, de pamplemousse vert sans avoir au final une amertume dominante ou des notes de « grillé ».
    Près de dix huit mois de recherches nous ont menés sur la Préfecture de Kôchi pour découvrir une véritable merveille.

  • Ecorce de Yuzu séché en poudre

    • En stock
    à partir de 10,50 €

    Notre artisan, la maison Kagura no Sato récolte ses yuzus à parfaite maturité. L’écorce des fruits est alors gorgée d’essence et l’albedo est moindre.

    Le fruit, doucement pressé, préserve l’écorce et sa sucrosité.

  • Jus de sudachi Premium en poudre

    • En stock
    à partir de 13,90 €

    L’agrume sudachi, récolté encore vert entre août et septembre, est majoritairement cultivé à Tokushima. Son jus est très apprécié pour son acidité incisive et ses notes légèrement poivrées.

  • Ecorce de Mikan en poudre

    • En stock
    (1 avis)
    à partir de 12,50 €

    Le mikan, délicieuse mandarine, fait partie des agrumes emblématiques du Japon.

  • Ecorce de yuzu en micro-paillettes

    • En stock
    (1 avis)
    à partir de 58,60 €

    Ces paillettes d'écorce de yuzu sont particulièrement recommandées pour parfumer les brioches, le pain, les biscuits, les mélanges d’épices, le thé, le sucre, les ganaches, les sauces…

phone_speech_bubble.png
du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30

+33 (0)2 40 83 33 99

delivery_truck.png
*en France métropolitaine, compte particulier,
hors produits signalés
store.png
Nous rencontrer et goûter nos produits