Paniers et plaquettes de cuisson
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Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson
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à partir de 20,00 €Plaquettes de bois de cèdre Sugi Ita pour cuisson
Les feuilles de bois de cèdre japonais sont très utilisées dans la cuisine japonaise, particulièrement pour la cuisson, sur petit barbecue, du maquereau, du rouget ou du bar, voire de viande de canard.
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Panier inox à égoutter
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à partir de 28,00 €Panier inox à égoutter
Ce panier rectangulaire, à fines mailles, est très apprécié des cuisiniers japonais.
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Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)
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à partir de 47,00 €Panier à cuisson pour Udon (et ramen, soba…)
La préparation des udon requiert un panier spécial permettant de contrôler parfaitement la cuisson, de les retirer de l’eau en une seule fois tout en les égouttant parfaitement et rapidement.
