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Nori

Les nori, algues japonaises de qualité supérieure, sont cultivées et récoltées dans le respect des traditions japonaises. Retrouvez les saveurs naturellement iodées aux valeurs nutritives naturelles de chaque feuille de nori. Nos feuilles de nori sont parfaites pour la conception de maki, de onigiri, parsemées sur une assiette ou un bol de riz blanc. Cette feuille d'algue pour sushi peut être utilisée comme algue maki mais aussi pour de nombreux autres usages. 

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      Dès 5,45 €
      340,63 € / Kg
      Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake)
          5,45 €
          (1 avis)
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          Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake)
              Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...
              5,45 €
              (1 avis)
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              Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake)
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                  5,45 €
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                      Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)
                          4,10 €
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                          Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)
                              Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...
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                              (1 avis)
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                              Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)
                                  Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...
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                                      265,00 € / Kg
                                      Algue sushi nori nature Matsu SupérieureAlgue sushi nori nature Matsu Supérieure
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                                          Algue sushi nori nature Matsu SupérieureAlgue sushi nori nature Matsu Supérieure
                                              Notre artisan Marutoku Nori est passé Maître dans la production de ces nori depuis 1949 à Hiroshima.
                                              7,95 €
                                              (3 avis)
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                                              Algue sushi nori nature Matsu SupérieureAlgue sushi nori nature Matsu Supérieure
                                                  Notre artisan Marutoku Nori est passé Maître dans la production de ces nori depuis 1949 à Hiroshima.
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                                                  265,00 € / Kg
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                                                    6,80 €
                                                    56,67 € / Kg
                                                    Tsukudani de yuzu kosho et nori Tsukudani de yuzu kosho et nori
                                                    • Nouveau
                                                      6,80 €56,67 € / Kg
                                                      Tsukudani de yuzu kosho et nori Tsukudani de yuzu kosho et nori
                                                      • Nouveau
                                                        Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière...
                                                        6,80 €56,67 € / Kg
                                                        Tsukudani de yuzu kosho et nori Tsukudani de yuzu kosho et nori
                                                        • Nouveau
                                                          Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière...
                                                          6,80 €56,67 € / Kg
                                                              (2 avis)
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                                                                  6,50 €
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                                                                      La nori est une algue rouge comestible qui pousse sur les rochers dans les eaux peu profondes. À l'état sauvage, l'algue nori est rouge avec des lames pliées qui peuvent être rouges, roses, brunes ou vertes foncées. La nori telle que nous la connaissons est fabriquée à partir d'une espèce d'algue rouge du genre porphyra...
                                                                      6,50 €
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                                                                      Coupelle ronde de nori (x24) Coupelle ronde de nori
                                                                          La nori est une algue rouge comestible qui pousse sur les rochers dans les eaux peu profondes. À l'état sauvage, l'algue nori est rouge avec des lames pliées qui peuvent être rouges, roses, brunes ou vertes foncées. La nori telle que nous la connaissons est fabriquée à partir d'une espèce d'algue rouge du genre porphyra...
                                                                          6,50 €
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                                                                              (1 avis)
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                                                                              Algue sushi nori qualité premium - demi-feuilles
                                                                                  6,40 €
                                                                                  (1 avis)
                                                                                  256,00 € / Kg
                                                                                  Algue sushi nori qualité premium - demi-feuilles
                                                                                      Ces algues nori sont façonnées dans le respect de la tradition
                                                                                      6,40 €
                                                                                      (1 avis)
                                                                                      256,00 € / Kg
                                                                                      Algue sushi nori qualité premium - demi-feuilles
                                                                                          Ces algues nori sont façonnées dans le respect de la tradition
                                                                                          6,40 €
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                                                                                          256,00 € / Kg
                                                                                              (2 avis)
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                                                                                              256,25 € / Kg
                                                                                              Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)
                                                                                                  4,10 €
                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                  256,25 € / Kg
                                                                                                  Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)
                                                                                                      Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...
                                                                                                      4,10 €
                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                      256,25 € / Kg
                                                                                                      Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature de Saga, Fukuoka, Kumamoto (Mer d'Ariake)
                                                                                                          Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...
                                                                                                          4,10 €
                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                          256,25 € / Kg
                                                                                                              (3 avis)
                                                                                                              Dès 7,95 €
                                                                                                              265,00 € / Kg
                                                                                                              Algue nori grillée nature Matsu SupérieureAlgue nori grillée nature Matsu Supérieure
                                                                                                                  7,95 €
                                                                                                                  (3 avis)
                                                                                                                  265,00 € / Kg
                                                                                                                  Algue nori grillée nature Matsu SupérieureAlgue nori grillée nature Matsu Supérieure
                                                                                                                      Notre artisan Marutoku Nori est passé Maître dans la production de ces nori depuis 1949 à Hiroshima.
                                                                                                                      7,95 €
                                                                                                                      (3 avis)
                                                                                                                      265,00 € / Kg
                                                                                                                      Algue nori grillée nature Matsu SupérieureAlgue nori grillée nature Matsu Supérieure
                                                                                                                          Notre artisan Marutoku Nori est passé Maître dans la production de ces nori depuis 1949 à Hiroshima.
                                                                                                                          7,95 €
                                                                                                                          (3 avis)
                                                                                                                          265,00 € / Kg
                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                              Dès 5,45 €
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                                                                                                                                  5,45 €
                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                  340,63 € / Kg
                                                                                                                                  Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) - demi-feuilles
                                                                                                                                      Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...
                                                                                                                                      5,45 €
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                                                                                                                                      340,63 € / Kg
                                                                                                                                      Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) Algue nori grillée nature PREMIUM de Saga (Mer d'Ariake) - demi-feuilles
                                                                                                                                          Le Japon compte cinq zones majeures de production de nori : la mer d’Ariake, la mer intérieure de Seto, les littoraux de Aichi puis Miyagi et Chiba. La qualité la plus réputée des noris japonaises est celle produite dans la mer d’Ariake, située dans le sud-ouest du Japon. L'eau douce des nombreuses rivières qui s’y...
                                                                                                                                          5,45 €
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                                                                                                                                          340,63 € / Kg
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                                                                                                                                              Algues Kizami Nori taillées en lamellesAlgues Kizami Nori taillées en lamelles
                                                                                                                                                  Algues Kizami Nori taillées en lamellesAlgues Kizami Nori taillées en lamelles
                                                                                                                                                      Les algues nori proposées ici sont issues de la Préfecture de Mie. Elles sont complètement naturelles, sans additif, sans conservateur. Vous apprécierez leurs notes riches et iodées.
                                                                                                                                                      14,80 €592,00 € / Kg
                                                                                                                                                      Algues Kizami Nori taillées en lamellesAlgues Kizami Nori taillées en lamelles
                                                                                                                                                          Les algues nori proposées ici sont issues de la Préfecture de Mie. Elles sont complètement naturelles, sans additif, sans conservateur. Vous apprécierez leurs notes riches et iodées.
                                                                                                                                                          14,80 €592,00 € / Kg
                                                                                                                                                              59,00 €
                                                                                                                                                              Coupelle ronde d’algue nori x240
                                                                                                                                                                  Coupelle ronde d’algue nori x240
                                                                                                                                                                      La nori est une algue rouge comestible qui pousse sur les rochers dans les eaux peu profondes. À l'état sauvage, l'algue nori est rouge avec des lames pliées qui peuvent être rouges, roses, brunes ou vertes foncées. La nori telle que nous la connaissons est fabriquée à partir d'une espèce d'algue rouge du genre porphyra...
                                                                                                                                                                      59,00 €
                                                                                                                                                                      Coupelle ronde d’algue nori x240
                                                                                                                                                                          La nori est une algue rouge comestible qui pousse sur les rochers dans les eaux peu profondes. À l'état sauvage, l'algue nori est rouge avec des lames pliées qui peuvent être rouges, roses, brunes ou vertes foncées. La nori telle que nous la connaissons est fabriquée à partir d'une espèce d'algue rouge du genre porphyra...
                                                                                                                                                                          59,00 €
                                                                                                                                                                              20,15 €
                                                                                                                                                                              403,00 € / Kg
                                                                                                                                                                              Algues nori taillées en cheveux d'anges Hari nori  Algues japonaisesAlgues nori taillées en cheveux d'anges Hari nori
                                                                                                                                                                                  Algues nori taillées en cheveux d'anges Hari nori  Algues japonaisesAlgues nori taillées en cheveux d'anges Hari nori
                                                                                                                                                                                      Les Hari nori, nori « aiguilles » en japonais, connues aussi sous le nom de « kizami nori », sont des algues nori finement taillées en cheveux d’ange.
                                                                                                                                                                                      20,15 €403,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                      Algues nori taillées en cheveux d'anges Hari nori  Algues japonaisesAlgues nori taillées en cheveux d'anges Hari nori
                                                                                                                                                                                          Les Hari nori, nori « aiguilles » en japonais, connues aussi sous le nom de « kizami nori », sont des algues nori finement taillées en cheveux d’ange.
                                                                                                                                                                                          20,15 €403,00 € / Kg
                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                              9,85 €
                                                                                                                                                                                              656,67 € / Kg
                                                                                                                                                                                              Algue nori grillée nature haute qualité - portions  Nori
                                                                                                                                                                                                  9,85 €
                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                  656,67 € / Kg
                                                                                                                                                                                                  Algue nori grillée nature haute qualité - portions  Nori
                                                                                                                                                                                                      Les saveurs iodées de cette algue nori grillée sont intenses, son craquant est surprenant.
                                                                                                                                                                                                      9,85 €
                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                      656,67 € / Kg
                                                                                                                                                                                                      Algue nori grillée nature haute qualité - portions  Nori
                                                                                                                                                                                                          Les saveurs iodées de cette algue nori grillée sont intenses, son craquant est surprenant.
                                                                                                                                                                                                          9,85 €
                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                          656,67 € / Kg
                                                                                                                                                                                                              25,60 €
                                                                                                                                                                                                              853,33 € / Kg
                                                                                                                                                                                                              Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges Algues japonaisesAlgues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges
                                                                                                                                                                                                                  Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges Algues japonaisesAlgues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges
                                                                                                                                                                                                                      L’algue nori en provenance de l’île de Tôshi est réputée pour sa saveur très fine et son goût profond, qui résulte de la qualité, la pureté et la limpidité de l’eau de mer locale.
                                                                                                                                                                                                                      25,60 €853,33 € / Kg
                                                                                                                                                                                                                      Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges Algues japonaisesAlgues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges
                                                                                                                                                                                                                          L’algue nori en provenance de l’île de Tôshi est réputée pour sa saveur très fine et son goût profond, qui résulte de la qualité, la pureté et la limpidité de l’eau de mer locale.
                                                                                                                                                                                                                          25,60 €853,33 € / Kg

                                                                                                                                                                                                                          Retrouvez nos algues nori sous différents formats : feuilles de nori, miettes de nori, coupelles de nori, lamelles de nori... pour convenir à vos différents usages. Prenez soin à ne pas la mouiller pour conserver son croquant.

                                                                                                                                                                                                                          Où pousse le nori ? 

                                                                                                                                                                                                                          La Baie de Saga, mer d’Ariaké est la région emblématique de la culture du nori, algue très utilisée en cuisine japonaise. Cette région concentre 20 % de la production nippone, voire même 40 % en incluant Fukuoka, Kumamoto et Nagasaki. La baie de Saga est entourée de montagnes dont les alluvions et rivières se déversent dans la mer. La richesse de l’apport en minéraux générée a donné naissance, au début du XXe siècle, à la culture des algues nori.

                                                                                                                                                                                                                          Quel goût a le nori ? 

                                                                                                                                                                                                                          Dégustée fraîches, dès leur récolte, les algues nori révèlent une salinité très agréable, légère, nullement agressive. C’est la cohabitation des courants d’eaux douces des montagnes avoisinantes avec les courants salins marins qui donnent ces notes caractéristiques et végétales au très réputé nori de Saga. La bouche est longue, agréable, fraîche. Pour la confection des algues nori séchées, les pêcheurs émincent et hachent les nori frais puis les mélangent avec de l’eau douce. 

                                                                                                                                                                                                                          Comment manger des algues nori ? 

                                                                                                                                                                                                                          Les feuilles de nori sont parfaites pour la confection de sushis et/ou la dégustation en salade. Les algues pour sushis Nishikidôri sont faciles d'utilisation. Vous retrouverez le goût iodé et une texture de qualité. Afin de s'assurer de la qualité d'une feuille à sushi, aucun "trou" ne doit être identifié. Des algues maki en provenance du Japon.

                                                                                                                                                                                                                          Souvent utilisée pour confectionner les célèbres makis et temakis, le nori est une algue savoureuse, traditionnellement séchée puis grillée. Elle relève de nombreuses recettes japonaises et convient parfaitement aux régimes végétariens grâce à sa richesse en protéines et en vitamine A.

                                                                                                                                                                                                                          Émiettée, elle ajoute une touche croustillante à un plat de nouilles ou de riz, comme les râmen ou les soba. Découpée en fines lamelles, elle intensifie la saveur des bouillons et des sauces japonaises.

                                                                                                                                                                                                                          Où trouver des feuilles de nori ? 

                                                                                                                                                                                                                          Votre épicerie japonaise Nishikidôri vous propose en ligne un large choix de feuilles de qualité. Vous pouvez également retrouver nos algues nori chez Nishikidôri Paris, 6 rue Villedo, 75001 PARIS, France. 

                                                                                                                                                                                                                          Vous pourrez également retrouver les différentes algues japonaises telles que le kombu et le wakame, largement plébiscités en Europe pour leur goûts et leurs bienfaits. 

                                                                                                                                                                                                                          • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

                                                                                                                                                                                                                            Traçabilité et origine

                                                                                                                                                                                                                            Authenticité et traçabilité parfaite

                                                                                                                                                                                                                          • Livraison offerte et rapide dès 50€ *

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