Couteaux à désosser

Couteau à désosser Supérieur Honesuki Kaku, lame 150 mm

Ce couteau japonais à désosser appartient à une série de base dans la gamme Sakai Takayuki. C'est un favori des professionnels.

Couteau à désosser Honesuki Kaku, lame 150 mm

Ce couteau japonais à désosser fait partie d’une série robuste et fiable fabriquée à partir d'un acier au molybdène résistant à la rouille avec des bords affûtés à la main.

Couteau à désosser Honesuki Kaku lame alvéolée 150 mm

Ce superbe couteau japonais de style occidental est fabriqué à partir d'acier Bohler-Uddeholm et est affûté pour une coupe plus douce.

Une dureté élevée, un grand tranchant et un manche hygiénique en POM* en font un excellent outil.