Cet assaisonnement artisanal est confectionné à partir de bouillon dashi de bonite séchée, de champignons shiitake et d'algues kombu.

Cette sauce sozaikatsu conviendra parfaitement pour la cuisson des poissons.

Cette sauce sucrée rencontre un succès considérable auprès des enfants et des adultes.

Cette sauce est une marinade pleine de saveurs convenant spécifiquement aux viandes de porc grillées (échines, côtes premières, araignée…).

La sauce mirin moromi est confectionnée en mélangeant du riz gluant cuit à la vapeur avec du riz malté, de l’alcool de canne à sucre, du gingembre, du sucre et du sel.

Cette sauce miso façon hoisin, prête à l’emploi, est un authentique délice. Sucrée, riche en saveurs, elle permet de laquer une échine de porc ou de déguster un magret de canard laqué.

Il s’agit de la sauce traditionnelle avec laquelle on nappe l’anguille grillée « unagi » au Japon.

 

Les poke bowls trouvent leur origine à Hawaï. Ils sont originellement composés de morceaux de poissons, en général crus, et de fruits et crudités.

Vinaigrette japonaise à la texture crémeuse et onctueuse.
 

La sauce indispensable pour laquer et napper toutes vos grillades de poissons et viandes.

Voici l’une des sauces emblématiques du Japon.

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.