
Miso des Chefs
Ces produits ont été conçus pour les besoins des chefs cuisiniers en France. Le miso utilisé est un miso spécialement fermenté qui a une teneur en sel d’environ 50% inférieure au miso normal afin de l’harmoniser avec les autres ingrédients.
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Miso blanc
<p>Le <a href="https://www.nishikidori.com/fr/42-le-miso">Miso</a> blanc est habituellement utilisé pour la soupe miso de type sucré et le zoni et comme ingrédient pour le miso de dengaku ou de vinaigre.</p> -
Miso de campagne
<p><a href="https://www.nishikidori.com/fr/42-le-miso">Miso</a> pâle ou miso de campagne, à base de miso de campagne, on ajoute d'autres kôjis faits à la main. Il a un goût sucré, léger et une saveur intense.</p> -
Miso rouge
<p>C'est un <a href="https://www.nishikidori.com/fr/42-le-miso">miso</a> fermenté et maturé sans contrôle de température dans des fûts en bois situés dans une salle de brassage naturel.</p> -
Miso aromatisé
<p><a href="https://www.nishikidori.com/fr/42-le-miso">Miso</a> original répondant à vos besoins en matière de saveur et d'ingrédients.</p> -
Tous les Miso
<p>Le <a href="https://www.nishikidori.com/fr/42-le-miso">miso</a> est un élément essentiel dans l'alimentation et la gastronomie japonaises, à base de riz ou de soja, voire d’orge ou d’avoine. </p>
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Miso blanc à la vanille
- En stock
à partir de 11,00 €Miso blanc à la vanille
C'est un mélange de vanille et de miso blanc.
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Miso blanc à la pâte de cacao
- Bientôt disponible
à partir de 20,10 €Miso blanc à la pâte de cacao
Ce miso est délicatement sucré et parfumé de pâte de cacao très douce et de grande qualité.
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