
Gozenshu
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Saké Gozenshu Junmai Ginjo Nyoisan
à partir de 14,00 €«Nyoisan» est un nom donné à la montagne qui se dresse derrière la brasserie. Nyoisan est fabriqué à partir de riz Yamadanishiki produit localement et poli à 55%. C'est un reflet du véritable savoir-faire Bitchu mettant en valeur la maîtrise du brassage Ginjo.
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Saké Gozenshu Junmai Daiginjo Tobintori Sizuku
à partir de 126,00 €Le concours national du nouveau saké est organisé une seule fois par an. Le saké inscrit à cet événement est préparé avec toutes les compétences du fabricant, et est strictement contrôlée pour s'assurer que le saké soit dans les meilleures conditions à l'heure d'entrée.
Ce gozenshu junmai daiginjo « tobintori shizuku" est un Junmai Daiginjo préparé de la même manière que tout saké inscrit dans la compétition nationale des sakés nouveaux.
L’ajout d’alcool dans le process de fabrication est interdit. -
Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
à partir de 39,90 €Ce saké a obtenu la médaille d’argent au prestigieux concours International Wine Challenge.
Établissant la norme d'excellence, le Gozenshu Junmai Daiginjo “Kei” est fabriqué à partir du meilleur riz Omachi, somptueusement poli à 50%. Le goût pur du riz et l'arôme en font un saké très spécial. -
Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Ho-o"
à partir de 72,00 €L'origine du nom “Ho-o” fait allusion à un oiseau de légende comme le phénix. “Ho-o” est fabriqué à partir du meilleur riz Yamadanishiki, richement poli à 40%.
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Saké Gozenshu "Bodaimoto Nigori" Hi-ire
à partir de 27,00 €Le saké Gozenshu “Bodaimoto Nigori” Hi ire offre une expérience unique en bouche : acidité et velouté rappelant le yaourt, bouche riche, belle sucrosité, douceur puis au nez des notes herbacées, de pomme, d’herbes sauvages, de noix de coco.
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Saké Gozenshu 1859
à partir de 30,00 €Gozenshu 1859, un saké qui marque la transition dans la fabrication du saké par la maison Tsuji Honten. Être créatif et innovant est essentiel pour répondre aux besoins de l'époque.
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Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Tokuto Omachi 2.2"
à partir de 339,00 €Ce Gozenshu Junmai Daiginjo “Tokuto Omachi 2.2” est réservé aux connaisseurs et amateurs avertis.
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Saké Gozenshu Den Junmaï Daiginjô
à partir de 19,00 €Le Gozenshu est un vin de riz fermenté, nec plus ultra des Nihon Shu, dont la consommation était réservée aux Seigneurs dans le Japon féodal. Den signifie tradition.
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Saké Gozenshu Gen Junmaï Daïginjô
à partir de 29,00 €La dénomination Gen fait allusion à l'époque Genroku, fin du XVIIème siècle, période à laquelle la maison Katsuyama a vu le jour et a commencé à produire ce style de saké.
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Saké Gozenshu Akatsuki Junmaï Daïginjô
à partir de 29,90 €Ce saké a été créé par une méthode délicate basée sur une nouvelle pensée pour présenter un saké extrêmement pur et savoureux qui n’a jamais existé.