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              Le miso au yuzu est une authentique friandise. En savoir plus...
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                      Miso moromi au yuzu kosho Miso aromatisé
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                          Miso moromi au yuzu kosho Miso aromatisé
                              L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...
                              9,07 €-30%12,95 €
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                                      Miso au sésame et à l'algue aosa nori Miso aromatisé
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                                              9,07 €-30%12,95 €
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                                                              Le koji de riz est la base de la culture alimentaire japonaise traditionnelle dite de "fermentation". Ses racines remontent à l'ère Nara (710 à 794). Le koji de riz ou riz malté est du riz cuit qui a été ensemencé avec de l'Aspergillus oryzae, un ferment très répandu au Japon. Ce ferment libère des enzymes qui...
                                                              8,05 €
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                                                                  Le koji de riz est la base de la culture alimentaire japonaise traditionnelle dite de "fermentation". Ses racines remontent à l'ère Nara (710 à 794). Le koji de riz ou riz malté est du riz cuit qui a été ensemencé avec de l'Aspergillus oryzae, un ferment très répandu au Japon. Ce ferment libère des enzymes qui...
                                                                  8,05 €
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                                                                              Notre artisan Marutoku Nori est passé Maître dans la production de ces nori depuis 1949 à Hiroshima. date de durabilité minimale : 26/12/2024 (Uniquement pour la référence NISMARU5) <span...
                                                                              5,85 €
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                                                                                              Descriptif produit / Mise en bouche : Saviez-vous que lorsque le cerisier sakura est en fleur, sa feuille exhale un parfum délicieux ? Et que cette feuille, comestible, développe un arôme puissant très proche de celui de la fleur de cerisier ? Experts en la matière, les maîtres artisans de Yamashin Sangyo...
                                                                                              16,50 €
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                                                                                                  16,50 €
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                                                                                                      4,95 €
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                                                                                                          4,95 €
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                                                                                                              Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...
                                                                                                              4,95 €
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                                                                                                              Ramen vegan et son bouillon de légumes
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                                                                                                                      Dès 8,05 €
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                                                                                                                          Miso rouge au yuzu MisoMiso rouge au yuzu
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                                                                                                                              8,05 €
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                                                                                                                                      Dès 5,95 €
                                                                                                                                      Condiment Shio Kôji
                                                                                                                                          5,95 €
                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                          Condiment Shio Kôji
                                                                                                                                              Le shio kôji est un condiment traditionnel japonais élaboré à base de riz japonais fermenté, de sel et d'eau. date de durabilité minimale : 09/12/2024 <p...
                                                                                                                                              5,95 €
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                                                                                                                                              Condiment Shio Kôji
                                                                                                                                                  Le shio kôji est un condiment traditionnel japonais élaboré à base de riz japonais fermenté, de sel et d'eau. date de durabilité minimale : 09/12/2024 <p...
                                                                                                                                                  5,95 €
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                                                                                                                                                      9,50 €
                                                                                                                                                      Poudre de Rausu Kombu KombuPoudre de Rausu Kombu
                                                                                                                                                          Poudre de Rausu Kombu KombuPoudre de Rausu Kombu
                                                                                                                                                              Le Rausu kombu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche. date de durabilité minimale : 31/12/2024 ...
                                                                                                                                                              9,50 €
                                                                                                                                                              Poudre de Rausu Kombu KombuPoudre de Rausu Kombu
                                                                                                                                                                  Le Rausu kombu a une fibre très souple et est connu pour sa forme large et fine. Lorsqu'il est trempé dans de l'eau chaude, il donne une texture gluante et visqueuse ainsi qu'une saveur umami riche. date de durabilité minimale : 31/12/2024 ...
                                                                                                                                                                  9,50 €
                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                      12,20 €
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                                                                                                                                                                          12,20 €
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                                                                                                                                                                          Algue Sômen Kombu de Hokkaido Algues japonaisesAlgue Sômen Kombu de Hokkaido
                                                                                                                                                                              Les Sômen Kombu , véritables délices de la mer, sont de jeunes algues printanières, âgées d’1 an. date de durabilité minimale : 20/12/2024 <span...
                                                                                                                                                                              12,20 €
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                                                                                                                                                                              Algue Sômen Kombu de Hokkaido Algues japonaisesAlgue Sômen Kombu de Hokkaido
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                                                                                                                                                                                  12,20 €
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                                                                                                                                                                                      Dès 12,20 €
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                                                                                                                                                                                              12,20 €
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                                                                                                                                                                                                  12,20 €
                                                                                                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                                                                                                      5,40 €
                                                                                                                                                                                                      Thé Bio hojicha de Uji en sachets individuelsThé Bio hojicha de Uji en sachets individuels*
                                                                                                                                                                                                          5,40 €
                                                                                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                                                                                          Thé Bio hojicha de Uji en sachets individuelsThé Bio hojicha de Uji en sachets individuels*
                                                                                                                                                                                                              Les feuilles de thé sont exclusivement récoltées à Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Préfecture de Kyoto. Les feuilles utilisées sont celles provenant de la récolte tardive, de fin de saison. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...
                                                                                                                                                                                                              5,40 €
                                                                                                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                                                                                                              Thé Bio hojicha de Uji en sachets individuelsThé Bio hojicha de Uji en sachets individuels*
                                                                                                                                                                                                                  Les feuilles de thé sont exclusivement récoltées à Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Préfecture de Kyoto. Les feuilles utilisées sont celles provenant de la récolte tardive, de fin de saison. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103"...
                                                                                                                                                                                                                  5,40 €
                                                                                                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                      Dès 3,50 €
                                                                                                                                                                                                                      Graines de sésame noir torréfiées
                                                                                                                                                                                                                          3,50 €
                                                                                                                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                          Graines de sésame noir torréfiées
                                                                                                                                                                                                                              Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. date de durabilité minimale : 04/01/2025 La Date de Durabilité Minimale (DDM) est une...
                                                                                                                                                                                                                              3,50 €
                                                                                                                                                                                                                              (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                              Graines de sésame noir torréfiées
                                                                                                                                                                                                                                  Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. date de durabilité minimale : 04/01/2025 La Date de Durabilité Minimale (DDM) est une...
                                                                                                                                                                                                                                  3,50 €
                                                                                                                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                                                                                                                      Dès 6,90 €
                                                                                                                                                                                                                                      Paprika Ñora de Guardamar del SeguraPaprika Ñora de Guardamar del Segura
                                                                                                                                                                                                                                          Paprika Ñora de Guardamar del SeguraPaprika Ñora de Guardamar del Segura
                                                                                                                                                                                                                                              Au nez les notes sont chaudes, suaves, légèrement fumées. Sa saveur est fruitée, sucrée, douce et intense, elle évoque le poivron, la tomate séchée... date de durabilité minimale : 31/12/2024 La Date de Durabilité Minimale (DDM) est une information essentielle que...
                                                                                                                                                                                                                                              6,90 €
                                                                                                                                                                                                                                              Paprika Ñora de Guardamar del SeguraPaprika Ñora de Guardamar del Segura
                                                                                                                                                                                                                                                  Au nez les notes sont chaudes, suaves, légèrement fumées. Sa saveur est fruitée, sucrée, douce et intense, elle évoque le poivron, la tomate séchée... date de durabilité minimale : 31/12/2024 La Date de Durabilité Minimale (DDM) est une information essentielle que...
                                                                                                                                                                                                                                                  6,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                      2,40 €-50%4,80 €
                                                                                                                                                                                                                                                      Mirin Kasu ou lie de mirin
                                                                                                                                                                                                                                                          2,40 €-50%4,80 €
                                                                                                                                                                                                                                                          Mirin Kasu ou lie de mirin
                                                                                                                                                                                                                                                              Le mirin kasu est le sous-produit issu du pressurage du mirin. Comme le kasu de saké, il a une saveur unique, et certaines personnes le consomment tel quel au lieu de le sucrer. date de durabilité minimale : 31/12/2024 <p...
                                                                                                                                                                                                                                                              2,40 €-50%4,80 €
                                                                                                                                                                                                                                                              Mirin Kasu ou lie de mirin