Menu

Librairie

  • Les essentiels
    <p>Les produits essentiels des saveurs traditionnelles du Japon</p>
  • Toute l'épicerie
    <p>Toutes les saveurs du Japon , de la sauce soja au wasabi, du bouillon dashi au riz à sushi, mais aussi les huiles japonaises, sels de mer et épices, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs produits de la gastronomie Japonaise avec la garantie de la qualité, de la traçabilité et de la sécurité alimentaire.</p>
  • Les Sushi
  • Tout le BIO
    <p>Nishikidôri vous propose les produits BIO de ses artisans japonnais certifiés par des organismes reconnus au niveau européen. <br />L'importation et la commercialisation en France de ces produits sont également visées par l'organisme de certification ECOCERT (FR-BIO-01).</p>
  • Saké & alcools
    <p>Nishikidôri vous a sélectionné des saké d'exception ainsi que des alcool qui accompagneront parfaitement vos mets. Un plaisir 100% naturel à l'apéritif ou à table <br /><br />L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISÉES PENDANT LA GROSSESSE, MÊME EN FAIBLE QUANTITÉ, PEUT AVOIR DES CONSÉQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS</p>
  • Ustensiles de cuisine...
  • Vaisselle
    <p>Ces assiettes, verres, carafons et bols, façonnés à la main, apporteront lumière et couleur lors de la présentation de vos plats</p>
  • Barbecue Japonais
    <p>Barbecue de table japonais. Les barbecues de la gamme Konro sont très populaires au Japon.Vous pouvez y griller un poisson long sans le couper ni le déplacer... <br /><br />LES BARBECUES PEUVENT ÊTRE PARTICULIÈREMENT DANGEREUX ET DOIVENT ÊTRE UTILISÉS AVEC PRÉCAUTION. ILS NE DOIVENT PAS ÊTRE LAISSÉS À LA PORTÉE DES ENFANTS OU DE PERSONNES NON CAPABLES DE LES UTILISER OU D'APPRÉCIER LEUR DANGEROSITÉ</p>
  • Le Yuzu
    <p>Le yuzu est un agrume de la famille du Citrus Junos. Le Yuzu sauvage ou Mishoyuzu : c'est sur l'île de Kôchi que subsistent les seuls arbres à Yuzu sauvage du Japon. Pouvant mesurer de 5 à 8 mètres de haut, la récolte des fruits est assez peu aisée, ils produisent leurs premiers fruits au bout de 20 ans. Les fruits sont d’aspect très rustique, de coloration non homogène, tâchés de marques boisés. Nos yuzu viennent de Kitagawamura, petite bourgade montagneuse, incontestablement, selon les japonais, les meilleurs du Japon. Les montagnes de Kitagawamura, en mai, à l’occasion de la floraison des arbres à yuzu, diffusent un parfum embaumant l’air ambiant à des dizaines de kilomètres à la ronde. </p>
  • Cerisier Sakura
    <p>Emblème du Japon, le cerisier Sakura est, au même titre que le Mont Fuji, un symbole majeur qui a inspiré et inspire toujours bien des poèmes et œuvres d'art. Il incarne à lui seul le renouveau. Les cerisiers Sakura qui ne produisent pas de fruits, sont réputés pour leurs fleurs et leurs feuilles utilisées pour la confection de nombreux plats et pâtisseries et boissons. Pendant la floraison, les feuilles sont aussi parfumées que les fleurs avec des notes différentes, rappelant l’amandon des fruits à coque.</p>
  • Dates courtes
    <p>Nishikidôri s'engage à vous faire bénéficier de prix exceptionnels sur des produits dont la DDM (Date de Durabilité Minimale) se rapproche afin de ne pas les jeter. Une DDM courte n'altère en rien la qualité ou le goût des produits que nous vous proposons. Fini le gaspillage, Nishikidôri s'engage ! Profitez-en !</p>
  • Les saupoudreurs
    <p>Coup de coeur pour les saupoudreurs de graines de sésame, furikake, pétales de prune ume... très pratiques au quotidien en cuisine ou sur votre table et rechargeables à volonté !<em> </em></p>
  • Le Comptoir des Poivres
    <p>Depuis plusieurs années nous cherchons des produits d'une qualité insoupçonnable avec la même philosophie : recherche des produits directement sur les lieux de production, refus de tout traitement chimique aussi bien sur la plante que sur le produit et a fortiori toute irradiation (hypocritement appelée ionisation), veiller à ce que les personnes travaillant dans ces plantations travaillent dans des conditions optimales, exiger de nombreux tris pour ne garder que les grains ou baies d'exception, refuser tout stockage long et acheminer les produits sans intermédiaire, c'est-à-dire avec une traçabilité maximale.<br />Nous sommes fiers d'être des épiciers et souhaitons redonner à ce métier ses lettres de noblesse.<br />Le Comptoir des Poivres est un épicier et le revendique. Une équipe d'épicuriens et passionnés, qui piste depuis des années des poivres et épices d’une qualité irréprochable, à la recherche des sensations nouvelles et surprenantes en parcourant l’Inde, l’Iran, Madagascar, le Népal ou encore le Mexique.<br />Le Comptoir des Poivres vous propose aujourd’hui un choix exceptionnel de poivres noirs, blancs, rouges, longs ou à queue, ainsi que des épices telles que la coriandre, le cacao, la cannelle ou le superbe Safran de Néguine de Targh.<br />Le Comptoir des Poivres vous présente sa gamme de piments entiers séchés du Mexique, ses compositions de sels mélangés, du Sansho noir sauvage du Bhoutan, du Curry de Madagascar, un mélange exceptionnel et exclusif de poivres Arcoiris, des pétales de Rose d’Ispahan ainsi qu’une incroyable grappe de poivre vert bio du Plateau des Bolovens au Laos et plein d’autres nouveautés à découvrir tout au long de l’année.<br />Les poivres et épices sont conditionnés dans de jolies boîtes métalliques à l’abri de la lumière sans aucun traitement, pour conserver toutes leurs flaveurs. Pour les amoureux du goût les plus exigeants.<br /><br /><a href="https://www.lecomptoirdespoivres.com/fr/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Toute la gamme Le Comptoir des Poivres</a></p>

Il y a 15 produits.

Affichage 1-12 de 15 article(s)

Filtres actifs

  • Natsuko No Sake - Tome 5

    à partir de 11,00 €

    Malgré les drames et les abandons, Natsuko continue de mobiliser les habitants du village autour de son rêve, et atteint son premier but en ayant réussit la culture du Dragon Merveilleux.
    LIVRE EN FRANÇAIS
    Manga noir et blanc

     

  • La Cuisine Japonaise, l'atelier des petits cuistots

    à partir de 11,95 €

    Un livre de recettes japonaises pour enfants, très graphique et richement illustré, pour plonger dans l'ambiance du pays.

  • Natsuko No Sake - Tome 4

    à partir de 11,00 €

    Petit à petit, Natsuko arrive à rallier des producteurs de plus en plus nombreux à son idée d'une agriculture biologique et montre l'exemple en utilisant du fumier naturel comme engrais. Mais elle a bien conscience que la seule motivation de ces derniers à changer repose sur la capacité de vendre le produit bio plus cher que précédemment.
    LIVRE EN FRANÇAIS
    Manga noir et blanc

     

  • Natsuko No Sake - Tome 3

    à partir de 11,00 €

    Alors que Natsuko a finalement réussi sa première récolte, contre vents et marées, elle prend conscience que la seconde est un défi encore plus grand. Des 12 grains de Dragon Merveilleux qu'elle a cultivés avec difficulté, elle a récolté plus de 3 kg qui lui serviront à la seconde récolte, celle censée servir à la production de sake proprement dit. Mais comment réussira-t-elle à tenir cette récolte, contre les tempêtes qui brisent les épis, les nuisibles qui les dévorent, le travail qui l'épuise ?
    LIVRE EN FRANÇAIS
    Manga noir et blanc

     

  • Natsuko No Sake - Tome 2

    à partir de 11,00 €

    Avec conviction et acharnement, et malgré son peu d'expérience, Natsuko poursuit sa quête : la culture du riz Tatsu-Nishiki (Dragon Merveilleux).
    LIVRE EN FRANÇAIS 
    Manga noir et blanc

  • Natsuko No Sake - Tome 1

    à partir de 11,00 €

    Après deux années passées dans une agence de publicité à Tokyo, la jeune Natsuko Saeki revient dans sa province natale auprès de sa famille, productrice de sake artisanal. Elle y retrouve son grand frère Yasuo avec qui elle partage un même rêve : faire pousser le Tatsu-Nishiki, ou "dragon merveilleux" : un riz réputé très difficile à cultiver, mais dont ils espèrent tirer le meilleur sake du monde !
    LIVRE EN FRANÇAIS 
    Manga noir et blanc

  • La boite à Quiz Japan Culture

    à partir de 15,90 €

    600 questions pour tester sa Japon compatibilité !
    Manga - Anime - Jeux vidéo - Showbiz - Vie quotidienne
    JEU EN FRANÇAIS

  • Tokyo stories

    à partir de 29,95 €

    À la découverte de la cuisine Japonaise
    Un ouvrage haut en couleurs !
    LIVRE EN FRANÇAIS 

  • Japon - Le livre de cuisine

    à partir de 45,00 €

    Un recueil de recettes accessibles et savoureuses, issues de l’une des gastronomies les plus appréciées au monde par Nancy Singleton Hachisu
    LIVRE EN FRANÇAIS 

  • Food Artisans of Japan

    à partir de 32,00 €

    Food artisans of Japan
    Qui ils sont, pourquoi ils inspirent et ce qu'ils créent.
    Une véritable master class dans la cuisine régionale japonaise d'un écrivain primé et expert mondialement reconnu: Nancy Singleton Hachisu
    LIVRE EN LANGUE ANGLAISE

  • Japon, la cuisine à la Ferme

    à partir de 43,00 €

    L'auteur, Nancy Singleton Hachisu a grandi dans une maison d’inspiration japonaise dans un quartier très boisé d’Atherton, Californie. Fascinée par le monde des sushis, elle part au Japon avec l’intention d’apprendre le japonais. Mais elle tombe amoureuse de Tadaaki Hachisu, fermier biologique, avec qui elle se marie et a trois fils. Elle enseigne la cuisine depuis 1992 et elle est l’un des leaders du mouvement Slow Food depuis plus de dix ans.
    LIVRE EN FRANÇAIS 

  • Gohan, le premier livre de recettes en Manga

    à partir de 15,00 €

    Vous reprendrez bien un peu de manga… Introduite en Occident au début des années 80, la cuisine japonaise n’a cessé, depuis, de faire de nouveaux adeptes. Légère et naturelle, excellente pour la santé car très peu grasse, elle tranche nettement, par ses goûts et sa présentation sur notre cuisine traditionnelle.