Réf : NISTSU3
L'origine du nom “Ho-o” fait allusion à un oiseau de légende comme le phénix. “Ho-o” est fabriqué à partir du meilleur riz Yamadanishiki, richement poli à 40%.
Il s’agit d’un saké sec, léger, rafraîchissant.
Les fragrances rappellent la pomme mûre, la mangue.
Beaucoup de fruit en bouche, des notes très suaves.
Ce saké convient parfaitement à l’apéritif ou encore pour la dégustation de sashimi de noix de Saint-Jacques ou de seiche, de congre à la prune ume…
Parfait pour la dégustations des couteaux, praires, palourdes, amandes de mer.
TSUJI HONTEN
La brasserie Gozenshu (Tsuji Honten Co., Ltd.) a été fondée en 1804 dans l’arrondissement de Katsuyama, ville de Maniwa-shi, Préfecture de Okayama, par Yahei Tsuji, marchand reconverti dans la fabrication du saké. Dès ses débuts, l’entreprise est choisie pour approvisionner la maison de Lord Miura, le Daimyo (Seigneur) de la province. Ses sakés prennent alors le nom de "Gozenshu" - saké dédié au seigneur. Le saké était également très apprécié des habitants sous le nom de marque "Manetsu".
L'origine du nom “Ho-o” fait allusion à un oiseau de légende comme le phénix. “Ho-o” est fabriqué à partir du meilleur riz Yamadanishiki, richement poli à 40%.
