Réf : NISROK1
Ce shōchū bénéficie de l'IG ( Indication Géographique ) Kuma shōchū. Il offre une douceur particulière due à l’utilisation de koji jaune lors de la seconde fermentation.
Vous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet "Documents à télécharger" (Format PDF)
Le nez est riche, complexe, accents de fenouil, de réglisse, d’ananas, de figue, de kaki confit, de poire fermentée, de cacao, de narazuke (petits melons fermentés).
La bouche est toute en rondeur, suave, avec des dominantes de poire, de vanille, de cacao.
Nos accords parfaits : nous recommandons ce shōchū sur un dessert chocolaté, une poire pochée, un coing semi-confit, ou en digestif dans un verre glacé. Servi à 18-19°C, il sera également remarquable en dégustation d’un magret de canard grillé, d’un canard sauvage ou d’un canard au sang.
Les rares bouteilles de cette cuvée sont numérotées. Le design de l’étiquette est fait par Keisuke SERIZAWA, trésor vivant du Japon.
ROKUCHOSHI SHUZO
La distillerie de Shôchu ROKUCHOSHI SHUZO est située à Nishiki Machi, au centre du bassin Kuma Shochu ou Vallée du Shochu, Préfecture de Kumamoto, île de Kyushu.
Ce shōchū bénéficie de l'IG ( Indication Géographique ) Kuma shōchū. Il offre une douceur particulière due à l’utilisation de koji jaune lors de la seconde fermentation.
