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Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Karakuchi Genshu Saké japonais
  • Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Karakuchi Genshu Saké japonais

Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Karakuchi Genshu

Réf : NISSHOT3

32,00 €
TTC

Ce saké est confectionné à partir de riz spécialement cultivé pour la maison Shotoku Shuzo.

Quantité
Disponible

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C’est un saké sec, corsé, offrant une belle acidité, une belle minéralité.
En bouche, dominent des notes de riz cuit vapeur et de pêche.
Le fabricant recommande sa consommation à une température de +16 à +18°C.
Sur glace, il est également très bon et libère ses notes aromatiques.
Chaud, à 40°C, il est délicieux.
Aucune eau n’a été ajoutée en fin de pressurage (si on ajoute de l’eau, on diminue le volume d’alcool).

Nos accords parfaits : ce saké accommodera risottos, pâtes à la crème, gratins, blanquette de veau, bœuf bourguignon ou encore des fromages tels que le parmesan, le Comté, le Beaufort, les chèvres…

SHOTOKU SHUZO
NISSHOT3
Origine
Kyoto, Japon
Brasseur
SHOTOKU SHUZO
Poids
720 ml net
Conditionnement
flacon en verre de couleur verdâtre
Ingrédients
riz (kôji de riz gohyakumangoku, riz cuit vapeur « kakemai » nihonbare), kôji de riz
Conservation
au réfrigérateur entre +2°C et +10°C
Volume d'alcool pur
18%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
60%
Kobo/levure/Kyokai
9
Acidité
1.7
Filtrage
naturel
Robe
légèrement paille
Bouche
corsé
saké sec
Température idéale de dégustation
+16°C à +18°C
+35°C à +40°C
Service
coupelle en poterie
gobelet en bambou
verre à saké
Catégorie
Junmaï
Tokubetsu
Recommandation
L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie Accise
I000
SHOTOKU SHUZO

Fondée en 1645 dans la ville de Kyoto, la brasserie Shotoku Shuzo a été transférée en 1925 dans le district de Fushimi, juste au sud de Kyoto, afin de tirer parti des eaux supérieures de la région. Fushimi est un quartier réputé pour sa fabrication de saké, célèbre pour sa source souterraine et son eau connue sous le nom de Fushimizu.

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