Vaisselle japonaise

Cette tasse est destinée à contenir le bouillon tsuyu accompagnant la dégustation des soba. Le tsuyu est en général constitué de bouillon dashi, de sauce soja et de mirin puis se complète avec de la cébette ciselée voire du gingembre râpé.

Pour la dégustation des soba, il suffit de les tremper dans le tsuyu pour les assaisonner et les manger.

Ce flacon de service à sauce soja est indispensable pour tous les addicts à la cuisine Japonaise. Il a sa place sur la table à tous moments de la journée. De petite taille, son volume lui permet une excellente prise en mains.

Les bols sont indissociables de la cuisine japonaise.

Ceux dédiés à la soupe miso sont traditionnellement en bois, laqués, mais relativement fragiles.

Ils sont utilisés pour chaque repas du quotidien.

Les bols à soupe miso doivent impérativement tenir dans la main.

L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients.

Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de service et des baguettes pour améliorer et compléter la présentation des aliments.

Cette coupelle est particulièrement adaptée pour recevoir les condiments nécessaires à l’accompagnement des soba : cébette, gingembre râpé …

Le chawanmushi, littéralement en japonais : cuit à la vapeur, est un flan salé aux œufs, sans lait. Sa cuisson requiert une certaine maîtrise car la vapeur ne doit pas goutter sur le flan.

Ce flacon de service à sauce soja est indispensable pour tous les addicts à la cuisine Japonaise. Il a sa place sur la table à tous moments de la journée. De petite taille, son volume lui permet une excellente prise en mains.

Les bols sont indissociables de la cuisine japonaise.

Ceux dédiés à la soupe miso sont traditionnellement en bois, laqués, mais relativement fragiles.

Ils sont utilisés pour chaque repas du quotidien.

Les bols à soupe miso doivent impérativement tenir dans la main.

L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients.

Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de service et des baguettes pour améliorer et compléter la présentation des aliments.

Assiette de service design Komon Asobi

Ce bol sera parfait pour recevoir de petites entrées délicates et goûtées, voire de desserts.

Assiette à sashimi en porcelaine*

L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients.

Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de service et des baguettes pour améliorer et compléter la présentation des aliments.

Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise.

Pot à shichimi, karashi, épices, design Yakishime cylindrical

Ces petits pots, d’aspect rustique, sont indispensable sur toutes les tables japonaises. Ils accueillent en général la moutarde karashi, le mélange shichimi, les mélanges d’épices…

Les bols sont indissociables de la cuisine japonaise.

Ceux dédiés à la soupe miso sont traditionnellement en bois, laqués, mais relativement fragiles.

Ils sont utilisés pour chaque repas du quotidien.

Les bols à soupe miso doivent impérativement tenir dans la main.

2 bols à riz et 2 porte-baguettes assortis livrés dans un coffret cadeau.

2 tasses et 2 coupelles assorties livrées dans un coffret cadeau.

Bol à udon en porcelaine*

Cette petite serviette compressée, peu encombrante, gonfle dès que vous la trempez dans l’eau froide ou chaude, son volume est alors décuplé. Elle est compacte et légère. Elle trouvera sa place sur votre table permettant aux convives de se rafraîchir les mains en début de repas.

Bol à riz japonais en porcelaine*

Ce bol est particulièrement destiné à déguster les donburi. Le donburi est un plat traditionnel japonais composé d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures : lamelles de bœuf mijotées, anguille laquée, tonkatsu…

Les bols sont indissociables de la cuisine japonaise. Ceux dédiés à la soupe miso sont traditionnellement en bois, laqués, mais relativement fragiles. Ils sont utilisés pour chaque repas du quotidien. Les bols à soupe miso doivent impérativement tenir dans la main.

Ce bol est particulièrement adapté pour la dégustation des sobas ou udon chauds.

Ces petits pots, d’aspect rustique, sont indispensables sur toutes les tables japonaises. Ils accueillent en général la moutarde karashi, le mélange shichimi, les mélanges d’épices…

Ce bol d’aspect sobre, traditionnel, est parfait pour la dégustation de vos riz japonais.

Les bols sont indissociables de la cuisine japonaise. Ceux dédiés à la soupe miso sont traditionnellement en bois, laqués, mais relativement fragiles. Ils sont utilisés pour chaque repas du quotidien. Les bols à soupe miso doivent impérativement tenir dans la main.

Mug à cuisson du riz, portion individuelle.

Un tonsui est généralement utilisé pour servir la sauce de trempage pour les tempura ou comme bol de service pour la potée japonaise nabe.

Ces petits pots, d’aspect rustique, sont indispensable sur toutes les tables japonaises. Ils accueillent en général la moutarde karashi, le mélange shichimi, les mélanges d’épices…

L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients.

Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de service et des baguettes pour améliorer et compléter la présentation des aliments.

Boite bento à compartiment amovible

Ce bol très particulier est réservé à la présentation et à la dégustation de donburi précis : unagi-don (anguille laquée à la sauce soja et au mirin) et katsu-don (échine de porc pânée). Il fera également un excellent contenant pour la dégustation de coquillages, de poissons vapeurs ou en bouillon…

Le service à saké SHIZURU a été spécialement conçu pour servir au mieux le saké froid.

Il s’agit d’un ensemble prévu pour une seule personne. Les amateurs de saké disent qu’il s’agit d’un récipient pour boire du saké d'une manière cool.

Lorsque la tasse à saké est remplie à ras bord, le saké est versé dans la tasse en juste quantité.

Boite bento à compartiments amovibles

Boite bento à compartiments fixes

Les bâtonnets de charbon de bambou absorbent et éliminent les impuretés dans l'eau, telles que le chlore, les résidus chimiques ou la poudre de blanchiment de l'eau du robinet.
Pour une eau purifiée naturellement!

Coffret prêt à offrir ou pour se faire plaisir comprenant :
2 bols + 2 paires de baguettes en bois

Récipient Donburi Noir & rouge - Second choix

Boite bento à compartiments amovibles

Boite bento 3 compartiments amovibles

Ce bol évasé est particulièrement apprécié au Japon pour présenter et déguster les sashimi.

Boite à bento a compartiments amovibles

Un ensemble classique pour présenter et déguster les sushis et sashimis.