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Shōchū de riz Koshu Koddai-Ikko 11 ans d’âge
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Shōchū de riz Koshu Koddai-Ikko 11 ans d’âge

Réf : NISROK5

70,00 €
TTC

Ce shōchū de riz très recherché est une édition limitée. Il s’agit d’un assemblage de trois shōchū de riz, les deux premiers maturés 11 ans et 13 ans en fût de chêne à température et l’humidité contrôlée (conditions similaires à la région des Highlands en Ecosse) et le troisième de 30 d’âge également maturé en fût de chêne.

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De façon surprenante, ce shōchū est très doux, rond, très riche et parfumé en bouche.

Les arômes, légèrement fumés, évoquent le moka, le caramel fudge, la vanille, la banane fermentée, des fleurs blanches (muguet, chèvrefeuille), le tout sur des notes fraîches et lactiques. La bouche est florale, une très légère amertume élégante, des accents lactiques, des touches de narazuke (petits melons fermentés), des notes poivrées et épicées et de fruits secs (raisin…).

Selon les puristes, ce shōchū doit se consommer à température ambiante ou sur glace. Il conviendra parfaitement aux amateurs de whisky !

ROKUCHOSHI SHUZO
NISROK5
Origine
Kumamoto, Japon
Poids
720 ml net
Conditionnement
Flacon en verre
étui
Ingrédients
riz, riz malté
Conservation
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Volume d'alcool pur
38%
Catégorie
Honkaku (le honkaku, dit shochu authentique, est distillé une seule fois et offre des arômes et notes gustatives très riches)
Ferments utilisés
koji blanc
Distillation
atmosphérique, pression normale (arôme riche)
Maturation
en fût de chêne
Type
Koshu (longue maturation)
Recommandation
L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie Accise
S200
ROKUCHOSHI SHUZO

La distillerie de Shôchu ROKUCHOSHI SHUZO est située à Nishiki Machi, au centre du bassin Kuma Shochu ou Vallée du Shochu, Préfecture de Kumamoto, île de Kyushu.

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