Sake japonais

Le saké, boisson alcoolisée traditionnelle japonaise à base de riz, est de plus en plus plébiscité pour sa richesse aromatique. Aussi appelé nihonshu, le saké, autrefois réservé aux connaisseurs, trouve aujourd’hui une place de choix sur nos tables, séduisant sommeliers et chefs par ses nuances délicates et sa polyvalence. Découvrez notre sélection de sakés premium, disponible en ligne et notre sélection de saké à Paris pour apporter une touche d’élégance japonaise à vos repas.

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      29,90 €
      Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
          29,90 €
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          Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010Sake Daishichi Shizenshu Kimoto 2010
              Sakés Koshu rares et millésimés
              Ce saké est confectionné à partir de riz "Gohyakumangoku" cultivé naturellement, sans aucun pesticide ni produit chimique. Le Shizenshu Kimoto est un saké rare, affiné depuis 2010. Il appartient à la famille des koshu. <span...
              29,90 €
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                  (1 avis)
                      Dès 15,00 €
                      Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                          Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                              Ce saké a obtenu la médaille d’argent au prestigieux concours International Wine Challenge. Établissant la norme d'excellence, le Gozenshu   Junmai Daiginjo ...
                              15,00 €
                              Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei" Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
                                  Ce saké a obtenu la médaille d’argent au prestigieux concours International Wine Challenge. Établissant la norme d'excellence, le Gozenshu   Junmai Daiginjo ...
                                  15,00 €
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                                      Saké Gozenshu Gen Junmaï DaiginjôSaké Gozenshu Gen Junmaï Daiginjô
                                          Saké Gozenshu Gen Junmaï DaiginjôSaké Gozenshu Gen Junmaï Daiginjô
                                              La dénomination Gen fait allusion à l'époque Genroku, fin du XVIIème siècle, période à laquelle la maison Katsuyama a vu le jour et a commencé à produire ce style de saké .
                                              29,00 €
                                              Saké Gozenshu Gen Junmaï DaiginjôSaké Gozenshu Gen Junmaï Daiginjô
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                                                  29,00 €
                                                      Dès 11,00 €
                                                      Saké Gozenshu Junmai Ginjo NyoisanSaké Gozenshu Junmai Ginjo Nyoisan
                                                          Saké Gozenshu Junmai Ginjo NyoisanSaké Gozenshu Junmai Ginjo Nyoisan
                                                              «Nyoisan» est un nom donné à la montagne qui se dresse derrière la brasserie. Nyoisan est fabriqué à partir de riz Yamadanishiki produit localement et poli à 55%. C'est un reflet du véritable savoir-faire Bitchu mettant en valeur la maîtrise du brassage Ginjo .
                                                              11,00 €
                                                              Saké Gozenshu Junmai Ginjo NyoisanSaké Gozenshu Junmai Ginjo Nyoisan
                                                                  «Nyoisan» est un nom donné à la montagne qui se dresse derrière la brasserie. Nyoisan est fabriqué à partir de riz Yamadanishiki produit localement et poli à 55%. C'est un reflet du véritable savoir-faire Bitchu mettant en valeur la maîtrise du brassage Ginjo .
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                                                                      Saké pétillant Happôu Junmai Seishu "Hanabi" Saké & Alcools
                                                                          Saké pétillant Happôu Junmai Seishu "Hanabi" Saké & Alcools
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                                                                              33,00 €
                                                                              Saké pétillant Happôu Junmai Seishu "Hanabi" Saké & Alcools
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                                                                                          Saké pétillant Junmai PizzicaSaké pétillant Junmai Pizzica
                                                                                              Le saké pétillant Junmai Pizzica est confectionné à base de riz Yamada-Nishiki, riz possédant toutes les caractéristiques d'un riz adapté au brassage du saké, comme un grand "cœur blanc" (le centre du grain de riz), une faible teneur en graisses et en protéines et une absorption d'eau facile. Il se caractérise...
                                                                                              29,50 €
                                                                                              Saké pétillant Junmai PizzicaSaké pétillant Junmai Pizzica
                                                                                                  Le saké pétillant Junmai Pizzica est confectionné à base de riz Yamada-Nishiki, riz possédant toutes les caractéristiques d'un riz adapté au brassage du saké, comme un grand "cœur blanc" (le centre du grain de riz), une faible teneur en graisses et en protéines et une absorption d'eau facile. Il se caractérise...
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                                                                                                          Saké Gozenshu Tougai Omachi 50 Namagenshu
                                                                                                              Ce saké Gozenshu , fabriqué à partir de riz Tougai Omachi poli à 50%, a une douceur distincte et un arôme de ginjo . La fraîcheur et l'élégance qui ressortent en...
                                                                                                              27,00 €
                                                                                                              Saké Gozenshu Tougai Omachi 50 Namagenshu
                                                                                                                  Ce saké Gozenshu , fabriqué à partir de riz Tougai Omachi poli à 50%, a une douceur distincte et un arôme de ginjo . La fraîcheur et l'élégance qui ressortent en...
                                                                                                                  27,00 €
                                                                                                                      (2 avis)
                                                                                                                      27,00 €
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                                                                                                                          27,00 €
                                                                                                                          (2 avis)
                                                                                                                          Saké Gozenshu 1859Saké Gozenshu 1859
                                                                                                                              Alcools japonais
                                                                                                                              Gozenshu 1859, un saké qui marque la transition dans la fabrication du saké par la maison Tsuji Honten . Être créatif et innovant est essentiel pour répondre aux besoins de l'époque.
                                                                                                                              27,00 €
                                                                                                                              (2 avis)
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                                                                                                                                  Alcools japonais
                                                                                                                                  Gozenshu 1859, un saké qui marque la transition dans la fabrication du saké par la maison Tsuji Honten . Être créatif et innovant est essentiel pour répondre aux besoins de l'époque.
                                                                                                                                  27,00 €
                                                                                                                                  (2 avis)
                                                                                                                                      Dès 19,90 €
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                                                                                                                                          Saké KID Junmaï Daiginjô pétillantSaké KID Junmaï Daiginjô pétillant
                                                                                                                                              Ce saké , d'une très jolie texture, crémeux, exprime des notes poivrées, très fraîches, parfois épicées, d'agrumes (citrons) de noix de coco, de pomme, de fleurs blanches, de melon, d'amidon de kuzu, de lie de saké.
                                                                                                                                              19,90 €
                                                                                                                                              Saké KID Junmaï Daiginjô pétillantSaké KID Junmaï Daiginjô pétillant
                                                                                                                                                  Ce saké , d'une très jolie texture, crémeux, exprime des notes poivrées, très fraîches, parfois épicées, d'agrumes (citrons) de noix de coco, de pomme, de fleurs blanches, de melon, d'amidon de kuzu, de lie de saké.
                                                                                                                                                  19,90 €
                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                      28,00 €
                                                                                                                                                      Saké Kyo-Kissui Junmai Ginjô Saké japonais
                                                                                                                                                          28,00 €
                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                          Saké Kyo-Kissui Junmai Ginjô Saké japonais
                                                                                                                                                              Ceci est un saké 100% fabriqué à Kyoto, confectionné exclusivement à partir de riz cultivés au sein de la Préfecture de Kyoto, variété «Gohyakumangoku» pour le riz kôji, «Iwai» et «Kyo no Kagayaki» pour le riz à saké utilisé pour la fermentation et le moût, levure originaire...
                                                                                                                                                              28,00 €
                                                                                                                                                              (1 avis)
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                                                                                                                                                                  Ceci est un saké 100% fabriqué à Kyoto, confectionné exclusivement à partir de riz cultivés au sein de la Préfecture de Kyoto, variété «Gohyakumangoku» pour le riz kôji, «Iwai» et «Kyo no Kagayaki» pour le riz à saké utilisé pour la fermentation et le moût, levure originaire...
                                                                                                                                                                  28,00 €
                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                      Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto
                                                                                                                                                                          Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto
                                                                                                                                                                              Ce saké est brassé selon la méthode traditionnelle ancestrale (depuis l’Ere Edo) «ki-moto» (les levures et les bactéries lactiques se développent naturellement).
                                                                                                                                                                              31,00 €
                                                                                                                                                                              Saké Tokubetsu Junmaï-shu Karaku Ki-Moto
                                                                                                                                                                                  Ce saké est brassé selon la méthode traditionnelle ancestrale (depuis l’Ere Edo) «ki-moto» (les levures et les bactéries lactiques se développent naturellement).
                                                                                                                                                                                  31,00 €
                                                                                                                                                                                  • Nouveau
                                                                                                                                                                                    22,50 €
                                                                                                                                                                                    Saké Gozenshu Bodaimoto Usunigori light
                                                                                                                                                                                    • Nouveau
                                                                                                                                                                                      Saké Gozenshu Bodaimoto Usunigori light
                                                                                                                                                                                      • Nouveau
                                                                                                                                                                                        Ce saké est confectionné selon la plus ancienne méthode de brassage. Usunigori signifie "légèrement trouble" et ce saké est ainsi nommé parce qu'il est mis en bouteille avec un peu de moût en fermentation. Il en résulte un saké légèrement pétillant aux arômes de pomme verte et aux saveurs douces et acidulées agréablement soutenues par son aspect trouble.
                                                                                                                                                                                        22,50 €
                                                                                                                                                                                        Saké Gozenshu Bodaimoto Usunigori light
                                                                                                                                                                                        • Nouveau
                                                                                                                                                                                          Ce saké est confectionné selon la plus ancienne méthode de brassage. Usunigori signifie "légèrement trouble" et ce saké est ainsi nommé parce qu'il est mis en bouteille avec un peu de moût en fermentation. Il en résulte un saké légèrement pétillant aux arômes de pomme verte et aux saveurs douces et acidulées agréablement soutenues par son aspect trouble.
                                                                                                                                                                                          22,50 €
                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                              Dès 19,00 €
                                                                                                                                                                                              Saké Gozenshu Den Junmaï DaiginjôSaké Gozenshu Den Junmaï Daiginjô
                                                                                                                                                                                                  19,00 €
                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                  Saké Gozenshu Den Junmaï DaiginjôSaké Gozenshu Den Junmaï Daiginjô
                                                                                                                                                                                                      Le Gozenshu est un vin de riz fermenté, nec plus ultra des Nihon Shu, dont la consommation était réservée aux Seigneurs dans le Japon féodal. Den signifie tradition.
                                                                                                                                                                                                      19,00 €
                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                      Saké Gozenshu Den Junmaï DaiginjôSaké Gozenshu Den Junmaï Daiginjô
                                                                                                                                                                                                          Le Gozenshu est un vin de riz fermenté, nec plus ultra des Nihon Shu, dont la consommation était réservée aux Seigneurs dans le Japon féodal. Den signifie tradition.
                                                                                                                                                                                                          19,00 €
                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                              27,00 €
                                                                                                                                                                                                              Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin Saké japonaisSake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin
                                                                                                                                                                                                                  Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin Saké japonaisSake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin
                                                                                                                                                                                                                      Ce saké de première qualité a vu le jour après 1955, au moment de la croissance et de la prospérité rapides du Japon. La bouteille rappelle une bouteille de cognac français, symbole de qualité.
                                                                                                                                                                                                                      27,00 €
                                                                                                                                                                                                                      Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin Saké japonaisSake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin
                                                                                                                                                                                                                          Ce saké de première qualité a vu le jour après 1955, au moment de la croissance et de la prospérité rapides du Japon. La bouteille rappelle une bouteille de cognac français, symbole de qualité.
                                                                                                                                                                                                                          27,00 €
                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                              Dès 6,05 €
                                                                                                                                                                                                                              Saké UTSUKUSHII KAMOGAWA JUNMAI
                                                                                                                                                                                                                                  6,05 €
                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                  Saké UTSUKUSHII KAMOGAWA JUNMAI
                                                                                                                                                                                                                                      Ce saké à la transparence cristalline présente des arômes rafraîchissants, mais pur et net. Les nuances fraîches évoquent la pomme et la poire, la floraison de chèvrefeuille, avec un soupçon d'aromatiques telles que le cerfeuil et le laurier. En bouche, comme le parfum, il laisse une impression de fraîcheur. L'attaque légère mène...
                                                                                                                                                                                                                                      6,05 €
                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                      Saké UTSUKUSHII KAMOGAWA JUNMAI
                                                                                                                                                                                                                                          Ce saké à la transparence cristalline présente des arômes rafraîchissants, mais pur et net. Les nuances fraîches évoquent la pomme et la poire, la floraison de chèvrefeuille, avec un soupçon d'aromatiques telles que le cerfeuil et le laurier. En bouche, comme le parfum, il laisse une impression de fraîcheur. L'attaque légère mène...
                                                                                                                                                                                                                                          6,05 €
                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                              31,50 €
                                                                                                                                                                                                                                              Saké Joyo Junmai Ginjo 55
                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Joyo Junmai Ginjo 55
                                                                                                                                                                                                                                                      Ce saké , produit à base de riz Yamada nishiki (poli à 55%) cultivé sous contrat du célèbre riziculteur de la préfecture de Hyogo, Naoki Maekawa, est brassé en petits lots.
                                                                                                                                                                                                                                                      31,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Joyo Junmai Ginjo 55
                                                                                                                                                                                                                                                          Ce saké , produit à base de riz Yamada nishiki (poli à 55%) cultivé sous contrat du célèbre riziculteur de la préfecture de Hyogo, Naoki Maekawa, est brassé en petits lots.
                                                                                                                                                                                                                                                          31,50 €
                                                                                                                                                                                                                                                              (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                              Dès 59,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Junmai Nagayao "Prince Nagaya" Saké Junmai Nagayao "Prince Nagaya"
                                                                                                                                                                                                                                                                  59,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Junmai Nagayao "Prince Nagaya" Saké Junmai Nagayao "Prince Nagaya"
                                                                                                                                                                                                                                                                      Nagayao ou "Prince Nagaya" ( Nagayao était un personnage puissant à l'ére de Nara, 684 – 729 ; il est dit qu'il était le petit-fils de l'empereur Tenmu) est un saké fabriqué en reproduisant la méthode de brassage utilisée à l'époque de Nara (vers 700...
                                                                                                                                                                                                                                                                      59,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                      Saké Junmai Nagayao "Prince Nagaya" Saké Junmai Nagayao "Prince Nagaya"
                                                                                                                                                                                                                                                                          Nagayao ou "Prince Nagaya" ( Nagayao était un personnage puissant à l'ére de Nara, 684 – 729 ; il est dit qu'il était le petit-fils de l'empereur Tenmu) est un saké fabriqué en reproduisant la méthode de brassage utilisée à l'époque de Nara (vers 700...
                                                                                                                                                                                                                                                                          59,90 €
                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 avis)
                                                                                                                                                                                                                                                                              30,95 €
                                                                                                                                                                                                                                                                              Saké Manzairaku Ishikawamon Junmai
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Saké Manzairaku Ishikawamon Junmai