Saké à cuisiner bio - King Jyozo Junmai 12% 300ml*

Le saké BIO à cuisine King Jyozo est fabriqué selon des méthodes ancestrales depuis un siècle. Il est réputé pour sa complexité et sa sucrosité naturelle.

Produit issu de l'agriculture biologique
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.

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NISKING3

5.75€ TTC

Ce saké bio à cuisiner et très apprécié pour son umami et pour sa capacité à révéler les saveurs cachées des aliments.
Les secrets de l'élaboration du saké à cuisiner bio King Jyozo Junmai sont bien gardés. Le saké à cuisiner est en général utilisé en complément de sauce soja et de mirin.
Le ratio parfait est une dose de saké, 2 doses de sauce soja et 3 doses de mirin.
Outre toutes les applications en cuisine japonaise ou occidentale, nous vous le conseillons également pour la cuisson des moules marinières, il donne un résultat vraiment délicieux et aromatique.
Vous pourrez également y pocher très rapidement des huitres pour une dégustation chaude ou froide accompagnées de ponzu.

L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS.

  • Poids : 300ml
  • Ingrédients : eau, riz bio, kôji de riz bio, sel, enzyme
  • Conditionnement : Flacon PET
  • Conservation : A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur et au frais après ouverture
  • Origine : Hyogo, Japon
  • Volume d'alcool pur : 12%
La brasserie de saké King Jyozo a été fondée en 1900. Leur première activité était la confection de mirin.
La fabrication du riz sucré avec du riz gluant fut introduite en Chine et s'est répandue de la fin de la période Muromchi à la période Edo. À l'époque Meiji, le mirin était un «saké sucré», assaisonnement de haute qualité.
Puis, dans les années 1960 King Jyozomet sur le marché un nouveau produit, le Hinode Shimiryo, condiment de style Minrin, assaisonnement sucré avec une teneur en alcool inférieure à 1%, principalement composée de Mizuame (sirop d’amidon).
L’entreprise, depuis, ne se limite plus à la classification des produits tels que les boissons alcoolisées et les aliments mais comme une spécialiste de l'assaisonnement brassicole basé sur la technologie de brassage du mirin et du saké.

Actuellement, "la nourriture japonaise" est en plein essor. Les produits de King Jyozo peuvent être appelés assaisonnements au goût caché. Leur ligne de conduite : t un assaisonnement indispensable soutient la saveur profonde de la nourriture japonaise en utilisant des matières premières de qualité.

King Jyozo ne sera jamais une entreprise de grande taille. L’important est que chaque employé se sente de «bonne compagnie» dans un environnement de «bon produit», afin qu'il puisse travailler avec confiance et joie. A travers les produits et le travail issus de cette philosophie, King Jyozo revendique son excellente réputation et celle de ses produits près de ses clients et des partenaires d'affaires et locaux.

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Le saké BIO à cuisine King Jyozo est fabriqué selon des méthodes ancestrales depuis un siècle. Il est réputé pour sa complexité et sa sucrosité naturelle.

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