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Sauce poisson grillé Wagayashokudou Sauces japonaises
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Sauce poisson grillé Wagayashokudou

Sauce poisson grillé Wagayashokudou

Réf : NISZKM21

11,15 €
TTC

Sauce poisson grillé Wagayashokudou

Voici une sauce japonaise utilisée en marinade typique des petits restaurants japonais de bords de mer.

Quantité
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  • Qualité et traçabilité garanties Qualité et traçabilité garanties
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  • Le conseil d'experts Le conseil d'experts

L’idée est de procurer beaucoup de saveurs aux poissons grillés, sans altérer l’élégance des chairs.

Le poisson mariné prendra des notes sucrées et épicés délicates : mariner dans 3 cuillères à soupe de sauce pour 150g de poisson.

 

Nous vous recommandons cette marinade avec la dorade, le maquereau, le bar, le vivaneau, la rascasse.

NISZKM21
Origine
Aichi, Japon
Poids
300 ml net
Conditionnement
bouteille en verre
Ingrédients
sauce mirin moromi (sirop d’amidon, riz gluant, alcool, jus de gingembre, sel, riz malté), sauce soja (soja, sel, alcool), riz fermenté
Conservation
à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substance(s) allergène(s)
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 147 kcal (626 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 34g, dont sucres 26g ; protéines 2,9g ; sel 5,16g.
Utilisation en
Cuisine
KOKONOE MIRIN

Fondée en 1772, Kokonoe Mirin possède une histoire de près de 250 ans en tant que fabricant de mirin. Depuis la période Edo au Japon, ils fabriquent méticuleusement et consciencieusement leur mirin à la main, transmettant le processus traditionnel à leurs générations d'artisans pour une saveur durable d'antan.

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