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      Sauce soja Ki Joushu
      Sauce soja Ki Joushu
      Sauce soja Ki Joushu

      Sauce soja Ki Joushu

      Ref: NISMKJ1

      12,45 €
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      Sauce soja Ki Joushu

      Cette sauce soja est confectionnée à partir de blé et de fèves de soja entières non dégraissées, cultivés à Nagano, d’eau souterraine du plateau de Shigakogen et de sel solaire.

      Quantité:
      Indisponible

      Sauce soja Ki Joushu

      L’affinage est réalisé exclusivement en fûts de cèdre traditionnels à sept shaku fabriqués en 1869.

      Le vieillissement du moromi (moût de blé et de soja fermenté) est au minimum de deux ans afin de faire ressortir la saveur de tous les ingrédients.

      La particule "KI" de ki joushu fait référence au fait qu’aucun ingrédient supplémentaire n’est ajouté, donc qu’il s’agit d’une sauce soja pure confectionnée à base de soja, blé et sel.

      Nos accords parfaits : cette sauce soja, agrémentée d’huile d’olive première pression à froid, assaisonne à merveille les viandes rouges (bœuf, canard).
      Associée à une belle huile d’olive de qualité et des épices, elle constitue une vinaigrette originale.
      Elle est recommandée également pour la dégustation des sashimi, sushi, poissons grillés ou encore du tofu.

      NISMKJ1

      Fiche technique

      Origine
      Nagano, Japon
      DDM (date de durabilité minimale) :
      12/10/2025
      Poids
      720 ml net
      Conditionnement
      Flacon en verre
      Ingrédients
      soja, blé, sel
      Conservation
      à l'abri de la lumière et de la chaleur
      Substance(s) allergène(s)
      blé
      soja
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 66 kcal (279 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 9g, dont sucres 1,1g ; protéines 7,4g ; sel 14,53g.
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