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Sauce soja Ki Joushu
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Sauce soja Ki Joushu

Réf : NISMKJ1

12,45 €
TTC

Sauce soja Ki Joushu

Cette sauce soja est confectionnée à partir de blé et de fèves de soja entières non dégraissées, cultivés à Nagano, d’eau souterraine du plateau de Shigakogen et de sel solaire.

Quantité
Bientôt disponible

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Sauce soja Ki Joushu

L’affinage est réalisé exclusivement en fûts de cèdre traditionnels à sept shaku fabriqués en 1869.

Le vieillissement du moromi (moût de blé et de soja fermenté) est au minimum de deux ans afin de faire ressortir la saveur de tous les ingrédients.

La particule "KI" de ki joushu fait référence au fait qu’aucun ingrédient supplémentaire n’est ajouté, donc qu’il s’agit d’une sauce soja pure confectionnée à base de soja, blé et sel.

Nos accords parfaits : cette sauce soja, agrémentée d’huile d’olive première pression à froid, assaisonne à merveille les viandes rouges (bœuf, canard).
Associée à une belle huile d’olive de qualité et des épices, elle constitue une vinaigrette originale.
Elle est recommandée également pour la dégustation des sashimi, sushi, poissons grillés ou encore du tofu.

NISMKJ1
Origine
Nagano, Japon
DDM (date de durabilité minimale) :
12/10/2025
Poids
720 ml net
Conditionnement
Flacon en verre
Ingrédients
soja, blé, sel
Conservation
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 66 kcal (279 kJ) ; matières grasses <0,3g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 9g, dont sucres 1,1g ; protéines 7,4g ; sel 14,53g.

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