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Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko
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Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Réf : NISGOTO11-12-D

6,97 €
TTC

Au début du printemps, alors que le froid persiste, les pousses de bambou commencent à sortir de terre dans la magnifique bambouseraie qui s'étend dans les montagnes d'Ouma, dans la région de Kokuraminami (Nord de l’ïle de Kyushu), avec des signes annonciateurs du printemps.

Conditionnement
Quantité
Victime de son succès

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Les pousses de bambou d'Ouma sont soigneusement cultivées dans de l'eau naturelle pure et dans un sol rouge riche en minéraux, de sorte qu'elles sont très peu agressives et peuvent être consommées cru, tel un sashimi.

Les pousses de bambou sont hachées grossièrement pour en apprécier la texture puis sont combinées à de la sauce soja d'origine Fukuoka pour créer une vinaigrette de style asiatique avec une huile de sésame parfumée.

Vous apprécierez les arômes puissants, ronds, presque biscuités, de légumes cuits, voire viandés, sur une légère note fumée. Nous aimons la jolie sucrosité, les notes acidulées, la rondeur et la douceur, les saveurs du sésame et de la cébette grillée.

Cette sauce accompagnera les salades composées, les poke bowls, l’avocat, les salades marines (crevettes, moules, coques), les tatakis de bœuf ou de saumon, les carpaccios de saint-jacques, les somens…

NISGOTO11
Origine
Fukuoka, Japon
Poids
1,107 Kg net
165 gr net
Conditionnement
Flacon PET
Flacon en verre
Ingrédients
huiles de colza, sauce soja (soja, blé, sel), sucre, 13% pousses de bambou takenoko, oignon, vinaigre, saké, sel, shiitake, sésame, condiment de piment rouge (piment rouge, miso de blé et de soja, sel, vinaigre de riz, sucre, piment rouge, huile de soja, épaississant E1442), poivre blanc, poivre noir
Conservation
au réfrigérateur après ouverture
à l'abri de la chaleur
à l'abri de la lumière directe
Substance(s) allergène(s)
blé
soja
sésame
Avis à propos du produit
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10/10


Basé sur 1 avis

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    Goût surprenant mais qu'est-ce que c'est bon..



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