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Sauce soja blanche SHIRO SHOYU Tsubaki
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Sauce soja blanche SHIRO SHOYU Tsubaki

Réf : NISHM1SA-2SA-D

7,90 €
TTC

La sauce soja blanche shiro shoyu se distingue par sa couleur claire.

Son utilisation en matière d’assaisonnement n’altère pas, par conséquent, la couleur des aliments.

Au Japon, elle est réputée pour sa mise en avant des couleurs saisonnières. Garantie sans colorant ni édulcorant ni autre additif ou conservateur, elle est relativement salée.

Conditionnement
Quantité
Bientôt disponible

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Au quotidien, elle relève les potages et autres bouillons, les flans salés (Chawanmushi), nouilles, légumes braisés, la fondue japonaise (nabe), les poissons cuisinés en court bouillon, le riz assaisonné (takikomi gohan)…

Cette sauce soja est sujette à changement de coloration à la cuisson (les acides aminés, en présence des sucres naturels de la sauce soja, brunissent à température élevée) ou après ouverture (le flacon, au fur et à mesure qu’il se vide, contient plus d’oxygène et provoque une oxydation naturelle). Nous recommandons une conservation au réfrigérateur si vous voulez lui conserver sa couleur claire.

Cette sauce soja demeure sans aucun souci consommable après son changement de couleur.

NISHM1SA
Origine
Aichi, Japon
Poids
1.8 L net
360 ml net
Conditionnement
Flacon en verre
Ingrédients
blé, sel, alcool de canne à sucre, soja, levure aspergillus oryzae
Conservation
au réfrigérateur
Substance(s) allergène(s)
blé
soja

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