Menu
Sauce Sukiyaki no tare Sauces japonaises
  • Sauce Sukiyaki no tare Sauces japonaises

Sauce Sukiyaki no tare

Réf : NISZT-D

3,40 €
TTC

La sauce sukiyaki est généralement appelée warishita, mélange de sauce soja, de sucre, de mirin, de saké et d'autres ingrédients. Sa composition varie selon les ménages et les régions, mais on dit que la proportion idéale est 1 mesure de sauce soja, 1 mesure de sucre, 1 mesure de mirin, 1 mesure de saké.

Conditionnement
Quantité
Disponible

favorite_border favorite

Le sukiyaki, plat traditionnel japonais, de la famille des « nabemono » (plat unique) serait apparu à la fin du XIXème siècle dans la ville de Kobe. Cependant, des versions différentes, plus rudimentaires, datant du début du XIXème siècle utilisent des procédés similaires pour la cuisson de poissons, des gibiers à plumes, des fruits de mer.

Il se compose de fines tranches de bœuf, de poireaux, de champignons shiitake et de tofu.

Le bœuf est grillé puis bouilli dans un mélange de sauce soja et du sucre dans une marmite en fer.

Les autres ingrédients sont consommés après la viande bœuf, mijotés lentement dans une sauce appelée "Warishita".

La dégustation est recommandée après avoir trempé les ingrédients dans un petit bol d'œuf cru battu. Côté accompagnement, il est de notoriété de servir un bol de riz cuit à la vapeur.

A l’époque du shogunat Tokugawa, pendant les épisodes de guerre, nombreux étaient les soldats qui recevaient de la viande de bœuf pour reprendre des forces en vue de la bataille. A l’époque, les tranches de bœuf étaient cuites sur des socs de charrue sur des charbons ardents.

Notre sauce sukiyaki no tare est confectionnée à partir d’ingrédients de qualité.

Elle a une saveur douce, riche et sucrée, obtenue en combinant une sauce soja soigneusement sélectionnée, du sucre et la saveur du kombu.

Aucun ingrédient d'origine animale n'est utilisé.

Elle peut être utilisée non seulement pour le sukiyaki, mais aussi pour préparer de délicieux plats en utilisant la quantité d'eau spécifiée.

Nos conseils :

  • - Oyakodon : 1 mesure de sauce sukiyaki et 2 mesures d’eau
  • - Niku Jaga : 1 mesure de sauce sukiyaki et 3 mesures d’eau
  • - Gyudon ou buta don : 2 mesures de sauce sukiyaki et 1 mesure d’eau
  • - Buta no kakuni : 1 mesure de sauce sukiyaki et 2 mesures d’eau
  • - Œufs : 1 mesure de sauce sukiyaki et 2 mesures d’eau (pour 4 œufs, placer les œufs mollet ou durs dans un sachet zippé avec 100 ml de sauce sukiyaki et 200 ml d’eau en chassant bien l’air puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures).
NISZT-S240
Origine
Japon
Poids
1.8 L net
240 ml net
Conditionnement
Flacon PET
Flacon en verre
Ingrédients
sucre, sauce soja (soja, blé, sel, eau), eau, saké sucré, sel, caramel E150(a), extrait de kombu
Conservation
au réfrigérateur après ouverture

VOUS AIMEREZ AUSSI

Dans la même catégorie :

phone_speech_bubble.png
du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30

+33 (0)2 40 83 33 99

delivery_truck.png
*en France métropolitaine, compte particulier,
hors produits signalés
store.png
Nous rencontrer et goûter nos produits