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      Ponzu tamari au yuzu
      Ponzu tamari au yuzu
      Ponzu tamari au yuzu

      Ponzu tamari au yuzu

      Ref: NISIGTP

      9,10 €
      TTC
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      La sauce soja tamari, base de ce ponzu, ne contient pas de blé puisqu’elle est confectionnée à partir de fèves de soja.

      La maison Igeta Shoyu, notre artisan, confectionne depuis plus d’un siècle des sauces soja traditionnelles d’exception.

      La puissante sauce soja tamari est généreusement agrémentée de 30% de jus de yuzu et de jus de daidai (ce fruit, non cueilli à maturité reverdit pour mûrir à nouveau la saison suivante), de mirin, de vinaigre de riz, de saké et d’algue kombu.

      Quantité:
      Indisponible

      Le résultat est d’une incroyable fraîcheur, les notes profondément acidulées.

      Ce ponzu est un grand cru, naturel, sans aucun additif ni colorant ni exhausteur de goût.

      Riche en saveur, il se marie à merveille avec l’huile d’olive pour relever salades de crudités, carpaccios de viandes, d’algues, de poissons, de coquillages, tataki de bœuf ou de saumon, poissons ou viandes grillées.

      Ce ponzu convient également aux huîtres, qu’elles soient fraîches ou panées.

      NISIGTP

      Fiche technique

      Origine
      Shimane, Japon
      DDM (date de durabilité minimale) :
      23/02/2025
      Contenance
      150 ml
      Poids
      175 g net
      Conditionnement
      Flacon en verre
      Ingrédients
      35% sauce soja tamari (soja, sel), 30% jus de yuzu, sucre, mirin, jus de daidai, vinaigre de riz, saké, kombu
      Conservation
      à l'abri de la chaleur
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 ml : énergie 76 kcal (325 kJ) ; matières grasses inf à 0,3g, dont acides gras saturés inf à 0,01g ; glucides 12,8g, dont sucres 7,1g ; protéines 6,3g ; sel 7,749g.
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