Sauces japonaises authentiques - la sélection Nishikidôri

Sauce soja tamari fumé 70 ml

(2 avis)

8,60 €

122,86 € / L

Sauce soja tamari fumé 70 ml

8,60 €

(2 avis)

122,86 € / L

Sauce soja tamari fumé 70 ml

Sauce Tamari

La sauce tamari est une sauce résultant de la fermentation d’une seule céréale. La sauce soja tamari est donc une sauce à base de soja fermenté ayant la particularité d’offrir un goût umami puissant. Cette sauce soja tamari fumée est fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer puis de farine de fève de soja...

8,60 €

(2 avis)

122,86 € / L

Sauce soja tamari fumé 70 ml

Sauce Tamari

La sauce tamari est une sauce résultant de la fermentation d’une seule céréale. La sauce soja tamari est donc une sauce à base de soja fermenté ayant la particularité d’offrir un goût umami puissant. Cette sauce soja tamari fumée est fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer puis de farine de fève de soja...

8,60 €

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122,86 € / L

Sauce ume tonkatsu

(5 avis)

7,35 €

33,41 € / Kg

Sauce ume tonkatsu

7,35 €

(5 avis)

33,41 € / Kg

Sauce ume tonkatsu

Sauce tonkatsu

Cette sauce naturelle, sans additif ni colorant ni conservateur surprend par ses notes sucrées, fraîches et acidulées de prune ume. L’assaisonnement est parfaitement équilibré. Côté dégustation, elle convient parfaitement pour les tonkatsu, les fritures de poulets et de poisson, les tartares de poissons, les grillades, les...

7,35 €

(5 avis)

33,41 € / Kg

Sauce ume tonkatsu

Sauce tonkatsu

Cette sauce naturelle, sans additif ni colorant ni conservateur surprend par ses notes sucrées, fraîches et acidulées de prune ume. L’assaisonnement est parfaitement équilibré. Côté dégustation, elle convient parfaitement pour les tonkatsu, les fritures de poulets et de poisson, les tartares de poissons, les grillades, les...

7,35 €

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33,41 € / Kg

Sauce soja sucrée IKI

(3 avis)

Dès 7,30 €

29,55 € / L

Sauce soja sucrée IKI

7,30 €

(3 avis)

29,55 € / L

Sauce soja sucrée IKI

Sauce soja sucrée

Saviez-vous que Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée ? Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est...

7,30 €

(3 avis)

29,55 € / L

Sauce soja sucrée IKI

Sauce soja sucrée

Saviez-vous que Kyushu, la troisième plus grande île du Japon, est réputée pour sa sauce soja sucrée ? Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle est sucrée. Elle est cependant nettement moins saturée en sucre et sirupeuse que les versions occidentales. L’existence de cette sauce soja, version sucrée, est...

7,30 €

(3 avis)

29,55 € / L

Sauce barbecue au shochu

Dès 5,12 €-20%

6,40 €

25,60 € / Kg

Sauce barbecue au shochu

5,12 €-20%25,60 € / Kg6,40 €

Sauce barbecue au shochu

Sauces viandes

DDM* : 27/05/2026 L’île de Kyushu est réputée être le berceau et royaume du shochu, alcool distillé de patate douce à l’origine puis, depuis, d’orge, de sucre noir, de riz… Le type de shochu le plus populaire est l'imo-jochu, fabriqué à partir de patate douce (imo)...

5,12 €-20%25,60 € / Kg6,40 €

Sauce barbecue au shochu

Sauces viandes

DDM* : 27/05/2026 L’île de Kyushu est réputée être le berceau et royaume du shochu, alcool distillé de patate douce à l’origine puis, depuis, d’orge, de sucre noir, de riz… Le type de shochu le plus populaire est l'imo-jochu, fabriqué à partir de patate douce (imo)...

5,12 €-20%25,60 € / Kg6,40 €

Ponzu Pon de Dore à la ciboule 1000 ml

(2 avis)

Dès 7,32 €-20%

9,15 €

33,27 € / L

Ponzu Pon de Dore à la ciboule 1000 ml

7,32 €-20%

(2 avis)

33,27 € / L9,15 €

Ponzu Pon de Dore à la ciboule 1000 ml

Ponzu

DDM* : 02/06/2026 Le ponzu est une sauce condiment japonaise ayant pour bases...

7,32 €-20%

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33,27 € / L9,15 €

Ponzu Pon de Dore à la ciboule 1000 ml

Ponzu

DDM* : 02/06/2026 Le ponzu est une sauce condiment japonaise ayant pour bases...

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33,27 € / L9,15 €

Sauce gyoza

(1 avis)

7,30 €

29,55 € / Kg

Sauce gyoza

7,30 €

(1 avis)

29,55 € / Kg

Sauce gyoza

Sauces pour gyoza

Les gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.

7,30 €

(1 avis)

29,55 € / Kg

Sauce gyoza

Sauces pour gyoza

Les gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.

7,30 €

(1 avis)

29,55 € / Kg

Pierre de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super sel

77,00 €

256,67 € / Kg

Pierre de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super sel

77,00 €256,67 € / Kg

Pierre de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super sel

Sauce soja lyophilisée

Kamebishi a utilisé, pour cette sauce soja lyophilisée, des sauces de 6 à 10 ans d'âge. Les notes gustatives rappellent le cacao, l'ovomaltine et révèlent des touches fruitées.

77,00 €256,67 € / Kg

Pierre de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super sel

Sauce soja lyophilisée

Kamebishi a utilisé, pour cette sauce soja lyophilisée, des sauces de 6 à 10 ans d'âge. Les notes gustatives rappellent le cacao, l'ovomaltine et révèlent des touches fruitées.

77,00 €256,67 € / Kg

Vinaigrette japonaise

(4 avis)

Dès 7,40 €

20,56 € / L

Vinaigrette japonaise

7,40 €

(4 avis)

20,56 € / L

Vinaigrette japonaise

Sauces pour salades & crudités

Les sauces d’assaisonnement sont omniprésentes sur les tables japonaises et dans les garde-manger de toute famille au Japon. Cette vinaigrette offre des arômes, saveurs e fragrances uniques d'un assaisonnement typique élaboré dans le pur respect de la tradition par les maîtres artisans de la maison Tobaya Suten. <p...

7,40 €

(4 avis)

20,56 € / L

Vinaigrette japonaise

Sauces pour salades & crudités

Les sauces d’assaisonnement sont omniprésentes sur les tables japonaises et dans les garde-manger de toute famille au Japon. Cette vinaigrette offre des arômes, saveurs e fragrances uniques d'un assaisonnement typique élaboré dans le pur respect de la tradition par les maîtres artisans de la maison Tobaya Suten. <p...

7,40 €

(4 avis)

20,56 € / L

Sauce soja shoyu Uzukuchi

(2 avis)

17,12 €-20%

21,40 €

17,12 € / L

Sauce soja shoyu Uzukuchi

17,12 €-20%

(2 avis)

17,12 € / L21,40 €

Sauce soja shoyu Uzukuchi

Sauce Shoyu

DDM* : 31/05/2026 La sauce ""usukuchi, sauce soja "claire" est plus légère en terme de saveur car les quantités en soja et en blé sont moindres par rapport aux sauces traditionnelles dites koikuchi. *DDM : Date de...

17,12 €-20%

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Sauce soja shoyu Uzukuchi

Sauce Shoyu

DDM* : 31/05/2026 La sauce ""usukuchi, sauce soja "claire" est plus légère en terme de saveur car les quantités en soja et en blé sont moindres par rapport aux sauces traditionnelles dites koikuchi. *DDM : Date de...

17,12 €-20%

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Authentique sauce soja sucrée amakuchi

(7 avis)

Dès 23,50 €

20,49 € / L

Authentique sauce soja sucrée amakuchi

23,50 €

(7 avis)

20,49 € / L

Authentique sauce soja sucrée amakuchi

Sauce soja sucrée

La sauce soja amakuchi est l'une des six principales sauce soja de type shoyu au Japon. Elle est majoritairement consommée sur l’île de Kyushu, au sud du Japon. Elle est édulcorée souvent avec du mirin et du sucre de canne non raffiné. Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle...

23,50 €

(7 avis)

20,49 € / L

Authentique sauce soja sucrée amakuchi

Sauce soja sucrée

La sauce soja amakuchi est l'une des six principales sauce soja de type shoyu au Japon. Elle est majoritairement consommée sur l’île de Kyushu, au sud du Japon. Elle est édulcorée souvent avec du mirin et du sucre de canne non raffiné. Plus vous descendez vers le sud de l’île, plus elle...

23,50 €

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20,49 € / L

Yuzu ponzu spicy - Choix conditionnement

(4 avis)

Dès 7,30 €

27,76 € / L

Yuzu ponzu spicy - Choix conditionnement

7,30 €

(4 avis)

27,76 € / L

Yuzu ponzu spicy - Choix conditionnement

Ponzu

DDM* : 04/06/2026 Le yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin. Il est très apprécié comme condiment pour le sashimi, le shabu...

7,30 €

(4 avis)

27,76 € / L

Yuzu ponzu spicy - Choix conditionnement

Ponzu

DDM* : 04/06/2026 Le yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin. Il est très apprécié comme condiment pour le sashimi, le shabu...

7,30 €

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Sauce soja blanche SHIRO SHOYU Tsubaki

(4 avis)

Dès 29,55 €

16,42 € / L

Sauce soja blanche SHIRO SHOYU Tsubaki

29,55 €

(4 avis)

16,42 € / L

Sauce soja blanche SHIRO SHOYU Tsubaki

Sauce soja blanche

La sauce soja blanche shiro shoyu se distingue par sa couleur claire. Son utilisation en matière d’assaisonnement n’altère pas, par conséquent, la couleur des aliments. Au Japon, elle est réputée pour sa mise en avant des couleurs saisonnières. Garantie sans colorant ni édulcorant ni autre additif ou conservateur, elle est relativement salée.

29,55 €

(4 avis)

16,42 € / L

Sauce soja blanche SHIRO SHOYU Tsubaki

Sauce soja blanche

La sauce soja blanche shiro shoyu se distingue par sa couleur claire. Son utilisation en matière d’assaisonnement n’altère pas, par conséquent, la couleur des aliments. Au Japon, elle est réputée pour sa mise en avant des couleurs saisonnières. Garantie sans colorant ni édulcorant ni autre additif ou conservateur, elle est relativement salée.

29,55 €

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16,42 € / L

Sauce soja Tamari Warabeuta

(2 avis)

Dès 10,60 €

53,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Warabeuta

10,60 €

(2 avis)

53,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Warabeuta

Sauce Tamari

Un très grand cru ! La sauce tamari Warabeuta est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer japonais traditionnel appelé "umi no sei".

10,60 €

(2 avis)

53,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Warabeuta

Sauce Tamari

Un très grand cru ! La sauce tamari Warabeuta est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer japonais traditionnel appelé "umi no sei".

10,60 €

(2 avis)

53,00 € / Pièce

Sauce soja peu salée

(5 avis)

Dès 4,65 €

31,00 € / L

Sauce soja peu salée

4,65 €

(5 avis)

31,00 € / L

Sauce soja peu salée

Plus de deux siècles de savoir artisanal ancestral caractérisent cette sauce soja fermentée et maturée en fûts de cèdre pendant deux ans au minimum.

4,65 €

(5 avis)

31,00 € / L

Sauce soja peu salée

Plus de deux siècles de savoir artisanal ancestral caractérisent cette sauce soja fermentée et maturée en fûts de cèdre pendant deux ans au minimum.

4,65 €

(5 avis)

31,00 € / L

Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

(1 avis)

27,20 €

13,60 € / Kg

Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

27,20 €

(1 avis)

13,60 € / Kg

Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

Sauces viandes

Il s’agit de la sauce japonaise traditionnelle avec laquelle on nappe l’anguille grillée « unagi » au Japon.

27,20 €

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13,60 € / Kg

Sauce EEL pour napper viandes, anguilles, poissons grillés

Sauces viandes

Il s’agit de la sauce japonaise traditionnelle avec laquelle on nappe l’anguille grillée « unagi » au Japon.

27,20 €

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13,60 € / Kg

Sauce soja Kiipon Kuromame 200 ml

(3 avis)

15,80 €

66,39 € / L

Sauce soja Kiipon Kuromame 200 ml

15,80 €

(3 avis)

66,39 € / L

Sauce soja Kiipon Kuromame 200 ml

Sauce soja salée

Une sauce soja naturelle authentique et d’exception, sans additif, sans colorant, sans conservateur.

15,80 €

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66,39 € / L

Sauce soja Kiipon Kuromame 200 ml

Sauce soja salée

Une sauce soja naturelle authentique et d’exception, sans additif, sans colorant, sans conservateur.

15,80 €

(3 avis)

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Cristaux de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super Sel

(2 avis)

Dès 71,00 €

236,67 € / Kg

Cristaux de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super Sel

71,00 €

(2 avis)

236,67 € / Kg

Cristaux de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super Sel

Sauce soja lyophilisée

Pour cette sauce soja lyophilisée, Kamebishi a utilisé des sauces de 6 à 10 ans d'âge.

71,00 €

(2 avis)

236,67 € / Kg

Cristaux de sauce soja 6 à 10 ans d'âge lyophilisée Super Sel

Sauce soja lyophilisée

Pour cette sauce soja lyophilisée, Kamebishi a utilisé des sauces de 6 à 10 ans d'âge.

71,00 €

(2 avis)

236,67 € / Kg

Sauce soja 5 ans d'âge - De 50ml à 1l

(23 avis)

Dès 11,60 €

232,00 € / L

Sauce soja 5 ans d'âge - De 50ml à 1l

11,60 €

(23 avis)

232,00 € / L

Sauce soja 5 ans d'âge - De 50ml à 1l

Sauce soja

Cette sauce soja shoyu, issu d'un moromi affiné cinq longues années en fûts de cèdre, possède une salinité agréable et un umami riche et puissant.

11,60 €

(23 avis)

232,00 € / L

Sauce soja 5 ans d'âge - De 50ml à 1l

Sauce soja

Cette sauce soja shoyu, issu d'un moromi affiné cinq longues années en fûts de cèdre, possède une salinité agréable et un umami riche et puissant.

11,60 €

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232,00 € / L

Sauce au miso et à l'ail - 240g, 1,2kg

Dès 6,95 €

Sauce au miso et à l'ail - 240g, 1,2kg

6,95 €

Sauce au miso et à l'ail - 240g, 1,2kg

Sauces japonaises

Cette sauce au miso et à l’ail a été spécialement conçue pour accompagner les viandes grillées, les viandes et poissons panés, les salades composées à base d’œuf mollet, les fondues de viandes ou de poissons et crustacés, les yakiniku, les yakitoris… Cette sauce miso à l'ail, puissante, parfumée offre une riche saveur umami. Confectionnée à base de sauce soja, naturellement...

6,95 €

Sauce au miso et à l'ail - 240g, 1,2kg

Sauces japonaises

Cette sauce au miso et à l’ail a été spécialement conçue pour accompagner les viandes grillées, les viandes et poissons panés, les salades composées à base d’œuf mollet, les fondues de viandes ou de poissons et crustacés, les yakiniku, les yakitoris… Cette sauce miso à l'ail, puissante, parfumée offre une riche saveur umami. Confectionnée à base de sauce soja, naturellement...

6,95 €

Yuzu ponzu au koji

(4 avis)

Dès 7,60 €

44,71 € / L

Yuzu ponzu au koji

7,60 €

(4 avis)

44,71 € / L

Yuzu ponzu au koji

Produits japonais

Le koji de riz est la base de la culture alimentaire japonaise traditionnelle dite de "fermentation". Ses racines remontent à l'ère Nara (710 à 794). Le koji de riz ou riz malté est du riz cuit qui a été ensemencé avec de l'Aspergillus oryzae, un ferment très répandu au Japon. Ce ferment libère des enzymes qui...

7,60 €

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44,71 € / L

Yuzu ponzu au koji

Produits japonais

Le koji de riz est la base de la culture alimentaire japonaise traditionnelle dite de "fermentation". Ses racines remontent à l'ère Nara (710 à 794). Le koji de riz ou riz malté est du riz cuit qui a été ensemencé avec de l'Aspergillus oryzae, un ferment très répandu au Japon. Ce ferment libère des enzymes qui...

7,60 €

(4 avis)

44,71 € / L

Sauce soja Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari

Sauce Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari

(2 avis)

Dès 8,32 €-20%

10,40 €

27,73 € / L

Sauce Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari

8,32 €-20%

(2 avis)

27,73 € / L10,40 €

Sauce Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari

Sauce Tamari

La sauce tamari que nous vous proposons est l’Asuke Mikawa Shiro Tamari. C'est une sauce tamari japonaise traditionelle. Cette sauce tamari est élaborée à partir de blé de la Préfecture d'Aichi et le sel de mer traditionnel d'Izu Oshima, "Umi no Sei". La sauce tamari...

8,32 €-20%

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27,73 € / L10,40 €

Sauce Tamari blanche Asuke Mikawa Shiro Tamari

Sauce Tamari

La sauce tamari que nous vous proposons est l’Asuke Mikawa Shiro Tamari. C'est une sauce tamari japonaise traditionelle. Cette sauce tamari est élaborée à partir de blé de la Préfecture d'Aichi et le sel de mer traditionnel d'Izu Oshima, "Umi no Sei". La sauce tamari...

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27,73 € / L10,40 €

Pierre de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

77,00 €

256,67 € / Kg

Pierre de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

77,00 €256,67 € / Kg

Pierre de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

Sauce soja lyophilisée

La sauce soja 3 ans de Kamebishi a tout simplement été lyophilisée et moulée en forme de cube. Elle prend ainsi une texture croustillante.

77,00 €256,67 € / Kg

Pierre de sauce soja 3 ans d'âge lyophilisée

Sauce soja lyophilisée

La sauce soja 3 ans de Kamebishi a tout simplement été lyophilisée et moulée en forme de cube. Elle prend ainsi une texture croustillante.

77,00 €256,67 € / Kg

Sauce soja shoyu 38 ans d'âge

176,00 €

2 838,71 € / L

Sauce soja shoyu 38 ans d'âge

176,00 €2 838,71 € / L

Sauce soja shoyu 38 ans d'âge

Sauce Shoyu

Il s’agit de la sauce soja au plus long affinage proposée sur le marché. Le produit est rarissime et unique.

176,00 €2 838,71 € / L

Sauce soja shoyu 38 ans d'âge

Sauce Shoyu

Il s’agit de la sauce soja au plus long affinage proposée sur le marché. Le produit est rarissime et unique.

176,00 €2 838,71 € / L

Sauce kakeru de prunes umeboshi Bio 200g

10,75 €

53,75 € / Kg

Sauce kakeru de prunes umeboshi Bio 200g

10,75 €53,75 € / Kg

Sauce kakeru de prunes umeboshi Bio 200g

Ume & Umeboshi

La version que nous vous proposons est confectionnée exclusivement à partir de fruits Bio cultivés dans la Préfecture de Gunma et de sel. La préfecture de Gunma est la deuxième plus grande région productrice d'ume au Japon, avec la deuxième plus grande récolte d'ume. Notre artisan, la ferme Yuasa, produit des ume au pied du mont Haruna, dans la ville de Takasaki, dans la...

10,75 €53,75 € / Kg

Sauce kakeru de prunes umeboshi Bio 200g

Ume & Umeboshi

La version que nous vous proposons est confectionnée exclusivement à partir de fruits Bio cultivés dans la Préfecture de Gunma et de sel. La préfecture de Gunma est la deuxième plus grande région productrice d'ume au Japon, avec la deuxième plus grande récolte d'ume. Notre artisan, la ferme Yuasa, produit des ume au pied du mont Haruna, dans la ville de Takasaki, dans la...

10,75 €53,75 € / Kg

Sauce soja au sel truffé

(18 avis)

Dès 4,93 €-29%

6,95 €

23,48 € / L

Sauce soja au sel truffé

4,93 €-29%

(18 avis)

23,48 € / L6,95 €

Sauce soja au sel truffé

Sauce soja salée

Notre artisan, Hayakawa Shoyu Miso aurait été créé en 1885 pendant l'ère Meiji au Japon. Son histoire remonte à plus de 130 ans, au cours desquels l'entreprise a continué à évoluer avec le temps, en essayant toujours de répondre aux besoins d'un marché en constante évolution, mais sans jamais faiblir dans sa détermination à...

4,93 €-29%

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23,48 € / L6,95 €

Sauce soja au sel truffé

Sauce soja salée

Notre artisan, Hayakawa Shoyu Miso aurait été créé en 1885 pendant l'ère Meiji au Japon. Son histoire remonte à plus de 130 ans, au cours desquels l'entreprise a continué à évoluer avec le temps, en essayant toujours de répondre aux besoins d'un marché en constante évolution, mais sans jamais faiblir dans sa détermination à...

4,93 €-29%

(18 avis)

23,48 € / L6,95 €

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama 200 ml

(2 avis)

10,75 €

53,75 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama 200 ml

10,75 €

(2 avis)

53,75 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama 200 ml

Dressing

La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (547 mg / 100g, forte concentration d’alanine, de glutamate,...

10,75 €

(2 avis)

53,75 € / L

Sauce Bannou tare vegan à la Ciboule de Toyama 200 ml

Dressing

La Préfecture de Toyama est réputée pour ses cultures de ciboules. Lorsque les ciboules sont récoltées en hiver, sous la neige, leurs saveurs sont particulièrement concentrées. Les légumes récoltés en hiver sont connus pour leur richesse en acides aminés libres (547 mg / 100g, forte concentration d’alanine, de glutamate,...

10,75 €

(2 avis)

53,75 € / L

Sauce tonkatsu

(9 avis)

6,50 €

32,50 € / L

Sauce tonkatsu

6,50 €

(9 avis)

32,50 € / L

Sauce tonkatsu

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Mais saviez-vous que la célèbre sauce Tonkatsu japonaise trouve ses racines dans la création de la première usine de sauce anglaise Worcester, la «Dohman Seasoning Research Institute» en 1923, au Japon ? Cette sauce, importée via le port de Kobé, s’est...

6,50 €

(9 avis)

32,50 € / L

Sauce tonkatsu

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Mais saviez-vous que la célèbre sauce Tonkatsu japonaise trouve ses racines dans la création de la première usine de sauce anglaise Worcester, la «Dohman Seasoning Research Institute» en 1923, au Japon ? Cette sauce, importée via le port de Kobé, s’est...

6,50 €

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32,50 € / L

Sauce tataki

Dès 12,25 €

58,33 € / Kg

Sauce tataki

12,25 €58,33 € / Kg

Sauce tataki

Sauces japonaises

Le tataki, technique de cuisson typiquement japonaise, aurait vu le jour au 19ème siècle, au coeur de l’actuelle Préfecture de Kôchi, sur l’inspiration du samouraï rebelle Sakamoto Ryōma après avoir rencontré des voyageurs européens qui faisaient cuire les aliments sur une grille à très haute température. Traditionnellement, la...

12,25 €58,33 € / Kg

Sauce tataki

Sauces japonaises

Le tataki, technique de cuisson typiquement japonaise, aurait vu le jour au 19ème siècle, au coeur de l’actuelle Préfecture de Kôchi, sur l’inspiration du samouraï rebelle Sakamoto Ryōma après avoir rencontré des voyageurs européens qui faisaient cuire les aliments sur une grille à très haute température. Traditionnellement, la...

12,25 €58,33 € / Kg

Ponzu tamari au yuzu

(5 avis)

8,65 €

49,43 € / L

Ponzu tamari au yuzu

8,65 €

(5 avis)

49,43 € / L

Ponzu tamari au yuzu

Ponzu

La sauce soja tamari, base de ce ponzu, ne contient pas de blé puisqu’elle est confectionnée à partir de fèves de soja. La maison Igeta Shoyu, notre artisan, confectionne depuis plus d’un siècle des sauces soja traditionnelles d’exception. La puissante sauce soja tamari est...

8,65 €

(5 avis)

49,43 € / L

Ponzu tamari au yuzu

Ponzu

La sauce soja tamari, base de ce ponzu, ne contient pas de blé puisqu’elle est confectionnée à partir de fèves de soja. La maison Igeta Shoyu, notre artisan, confectionne depuis plus d’un siècle des sauces soja traditionnelles d’exception. La puissante sauce soja tamari est...

8,65 €

(5 avis)

49,43 € / L

Sauce soja Hon Tamari

(1 avis)

Dès 49,75 €

41,53 € / L

Sauce soja Hon Tamari

49,75 €

(1 avis)

41,53 € / L

Sauce soja Hon Tamari

Sauce Tamari

Cette sauce soja Hon Tamari apparaît en surface du miso de soja lorsque la maturation est naturelle, et ce après 18 longs mois.

49,75 €

(1 avis)

41,53 € / L

Sauce soja Hon Tamari

Sauce Tamari

Cette sauce soja Hon Tamari apparaît en surface du miso de soja lorsque la maturation est naturelle, et ce après 18 longs mois.

49,75 €

(1 avis)

41,53 € / L

Sauce soja blanche Kurano Shiroshibori

(9 avis)

Dès 8,25 €

35,56 € / L

Sauce soja blanche Kurano Shiroshibori

8,25 €

(9 avis)

35,56 € / L

Sauce soja blanche Kurano Shiroshibori

Sauce soja blanche

Une sauce soja blanche naturelle, sans additif ni conservateur pour les plus exigeants.

8,25 €

(9 avis)

35,56 € / L

Sauce soja blanche Kurano Shiroshibori

Sauce soja blanche

Une sauce soja blanche naturelle, sans additif ni conservateur pour les plus exigeants.

8,25 €

(9 avis)

35,56 € / L

Sauce soja 3 ans d'âge - De 50ml à 1l 1L

(3 avis)

Dès 9,80 €

196,00 € / L

Sauce soja 3 ans d'âge - De 50ml à 1l 1L

9,80 €

(3 avis)

196,00 € / L

Sauce soja 3 ans d'âge - De 50ml à 1l 1L

Sauce soja

Ce shoyu, de consistance naturellement épaisse, est une sauce soja riche en moromi (moût de soja), tannique.

9,80 €

(3 avis)

196,00 € / L

Sauce soja 3 ans d'âge - De 50ml à 1l 1L

Sauce soja

Ce shoyu, de consistance naturellement épaisse, est une sauce soja riche en moromi (moût de soja), tannique.

9,80 €

(3 avis)

196,00 € / L

Ponzu Premium 25% yuzu

Dès 7,30 €

Ponzu Premium 25% yuzu

7,30 €

Ponzu Premium 25% yuzu

Ponzu

La sauce soja Ponzu est un assaisonnement japonais traditionnel qui combine la sauce soja et le jus d'agrumes L'une des caractéristiques des ponzus de l’artisan Goto Shoyu est qu'ils sont entièrement fabriqués sans additifs tels que...

7,30 €

Ponzu Premium 25% yuzu

Ponzu

La sauce soja Ponzu est un assaisonnement japonais traditionnel qui combine la sauce soja et le jus d'agrumes L'une des caractéristiques des ponzus de l’artisan Goto Shoyu est qu'ils sont entièrement fabriqués sans additifs tels que...

7,30 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

19,00 €

9,05 € / Kg

Sauce tonkatsu 2,1 kg

19,00 €9,05 € / Kg

Sauce tonkatsu 2,1 kg

Sauce tonkatsu

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Il s’agit d’une fine tranche de longe de porc, bien tendre, panée et frite jusqu'à atteindre une parfaite croustillance. Le mot Ton vient de "porc" et Katsu est l'abréviation de Katsuretsu, dérivé du mot anglais "cutlet".

19,00 €9,05 € / Kg

Sauce tonkatsu 2,1 kg

Sauce tonkatsu

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Il s’agit d’une fine tranche de longe de porc, bien tendre, panée et frite jusqu'à atteindre une parfaite croustillance. Le mot Ton vient de "porc" et Katsu est l'abréviation de Katsuretsu, dérivé du mot anglais "cutlet".

19,00 €9,05 € / Kg

Sauce soja Tamari Tsuresoi

(2 avis)

Dès 8,00 €

40,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Tsuresoi

8,00 €

(2 avis)

40,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Sauce Tamari

La sauce tamari Tsuresoi est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer. L’affinage se fait en cuve de cèdre japonais de près de 150 ans.

8,00 €

(2 avis)

40,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Sauce Tamari

La sauce tamari Tsuresoi est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer. L’affinage se fait en cuve de cèdre japonais de près de 150 ans.

8,00 €

(2 avis)

40,00 € / Pièce

Sauce soja 34 ans d'âge

123,20 €-20%

154,00 €

2 240,00 € / L

Sauce soja 34 ans d'âge

123,20 €-20%2 240,00 € / L154,00 €

Sauce soja 34 ans d'âge

Sauce Shoyu

Il s’agit d’une sauce soja très grand cru, d’exception, fruit d’un affinage long et maitrisé. Le produit est rarissime et unique. Très peu de flacons sont disponibles.

123,20 €-20%2 240,00 € / L154,00 €

Sauce soja 34 ans d'âge

Sauce Shoyu

Il s’agit d’une sauce soja très grand cru, d’exception, fruit d’un affinage long et maitrisé. Le produit est rarissime et unique. Très peu de flacons sont disponibles.

123,20 €-20%2 240,00 € / L154,00 €

Sauces japonaises

Découvrez l’univers des sauces japonaises chez Nishikidôri : umami et tradition