Salsas japonesas auténticas - la selección de Nishikidôri

Salsa de soja blanca Kurano Shiroshibori

(5 notas)

A partir de 8,55 €

36,85 € / L

Salsa de soja blanca Kurano Shiroshibori

8,55 €

(5 notas)

36,85 € / L

Salsa de soja blanca Kurano Shiroshibori

Salsa de soja blanca

Una salsa de soja blanca natural, sin aditivos ni conservantes, para los más exigentes.

8,55 €

(5 notas)

36,85 € / L

Salsa de soja blanca Kurano Shiroshibori

Salsa de soja blanca

Una salsa de soja blanca natural, sin aditivos ni conservantes, para los más exigentes.

8,55 €

(5 notas)

36,85 € / L

Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

A partir de 10,80 €

36,00 € / L

Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

10,80 €36,00 € / L

Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

Salsa de soja tamari

La fábrica Nitto Jyozo lleva elaborando esta salsa de soja blanca en Ekinan, Prefectura de Aichi, desde su fundación en 1938. La salsa de soja blanca representa menos del 1% de la producción total de salsa de soja y muchos no la conocen.

10,80 €36,00 € / L

Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

Salsa de soja tamari

La fábrica Nitto Jyozo lleva elaborando esta salsa de soja blanca en Ekinan, Prefectura de Aichi, desde su fundación en 1938. La salsa de soja blanca representa menos del 1% de la producción total de salsa de soja y muchos no la conocen.

10,80 €36,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

(6 notas)

A partir de 9,95 €

199,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

9,95 €

(6 notas)

199,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja shoyu, elaborada siguiendo la más pura tradición, está mezclada con nigari, que hace que se conserve su sabor y lo enriquece con profundas notas.

9,95 €

(6 notas)

199,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 2 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja shoyu, elaborada siguiendo la más pura tradición, está mezclada con nigari, que hace que se conserve su sabor y lo enriquece con profundas notas.

9,95 €

(6 notas)

199,00 € / L

Yuzu ponzu con koji

(2 notas)

A partir de 8,60 €

50,59 € / L

Yuzu ponzu con koji

8,60 €

(2 notas)

50,59 € / L

Yuzu ponzu con koji

Todos los comestibles japoneses

El koji de arroz es la base de la cultura alimentaria tradicional japonesa conocida como "fermentación". Sus raíces se remontan a la era Nara (710 a 794). El arroz koji o arroz malteado es arroz cocido que se ha inoculado con Aspergillus oryzae, un fermento muy utilizado en Japón. Este fermento libera enzimas que fermentan el arroz descomponiendo sus carbohidratos y...

8,60 €

(2 notas)

50,59 € / L

Yuzu ponzu con koji

Todos los comestibles japoneses

El koji de arroz es la base de la cultura alimentaria tradicional japonesa conocida como "fermentación". Sus raíces se remontan a la era Nara (710 a 794). El arroz koji o arroz malteado es arroz cocido que se ha inoculado con Aspergillus oryzae, un fermento muy utilizado en Japón. Este fermento libera enzimas que fermentan el arroz descomponiendo sus carbohidratos y...

8,60 €

(2 notas)

50,59 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 5 años

(17 notas)

A partir de 15,50 €

310,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 5 años

15,50 €

(17 notas)

310,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 5 años

Salsa de soja

Esta shoyu, elaborada a partir de una moromi madurada cinco años en barriles de cedro, cuenta con una salinidad agradable y con un intenso y potente umami.

15,50 €

(17 notas)

310,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 5 años

Salsa de soja

Esta shoyu, elaborada a partir de una moromi madurada cinco años en barriles de cedro, cuenta con una salinidad agradable y con un intenso y potente umami.

15,50 €

(17 notas)

310,00 € / L

kankitsu ponzu 4 cítricos

(4 notas)

A partir de 12,40 €

56,36 € / L

kankitsu ponzu 4 cítricos

12,40 €

(4 notas)

56,36 € / L

kankitsu ponzu 4 cítricos

Salsa ponzu

Las naranjas y los cítricos se llaman "kankitsu" en Japón. Su zumo se utiliza en una amplia gama de condimentos, desde vinagres hasta ponzu. La palabra "ponzu" se traduce como "zumo exprimido de naranjas agrias" en japonés. La palabra procede del neerlandés "pons", que significa "ponche", y que más tarde se convirtió en...

12,40 €

(4 notas)

56,36 € / L

kankitsu ponzu 4 cítricos

Salsa ponzu

Las naranjas y los cítricos se llaman "kankitsu" en Japón. Su zumo se utiliza en una amplia gama de condimentos, desde vinagres hasta ponzu. La palabra "ponzu" se traduce como "zumo exprimido de naranjas agrias" en japonés. La palabra procede del neerlandés "pons", que significa "ponche", y que más tarde se convirtió en...

12,40 €

(4 notas)

56,36 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 3 años

(1 nota)

A partir de 13,00 €

260,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 3 años

13,00 €

(1 nota)

260,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 3 años

Salsa de soja

Esta shoyu es espesa por naturaleza, rica en moromi (mosto de soja) y tánica.

13,00 €

(1 nota)

260,00 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 3 años

Salsa de soja

Esta shoyu es espesa por naturaleza, rica en moromi (mosto de soja) y tánica.

13,00 €

(1 nota)

260,00 € / L

Aliño de arroz y zanahoria koji

(2 notas)

A partir de 7,95 €

46,76 € / L

Aliño de arroz y zanahoria koji

7,95 €

(2 notas)

46,76 € / L

Aliño de arroz y zanahoria koji

Salsas para ensaladas y verduras crudas

El koji de arroz es la base de la cultura alimentaria tradicional japonesa conocida como "fermentación". Sus raíces se remontan a la era Nara (710 a 794). El arroz koji o arroz malteado es arroz cocido que se ha inoculado con Aspergillus oryzae, un fermento muy utilizado en Japón.

7,95 €

(2 notas)

46,76 € / L

Aliño de arroz y zanahoria koji

Salsas para ensaladas y verduras crudas

El koji de arroz es la base de la cultura alimentaria tradicional japonesa conocida como "fermentación". Sus raíces se remontan a la era Nara (710 a 794). El arroz koji o arroz malteado es arroz cocido que se ha inoculado con Aspergillus oryzae, un fermento muy utilizado en Japón.

7,95 €

(2 notas)

46,76 € / L

Salsa de soja baja en sal

(4 notas)

A partir de 5,35 €

35,67 € / L

Salsa de soja baja en sal

5,35 €

(4 notas)

35,67 € / L

Salsa de soja baja en sal

Salsa de soja ligeramente salada

Detrás de esta salsa de soja fermentada y envejecida en barriles de cedro durante al menos 2 años se esconden más de dos siglos de conocimientos artesanales.

5,35 €

(4 notas)

35,67 € / L

Salsa de soja baja en sal

Salsa de soja ligeramente salada

Detrás de esta salsa de soja fermentada y envejecida en barriles de cedro durante al menos 2 años se esconden más de dos siglos de conocimientos artesanales.

5,35 €

(4 notas)

35,67 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

176,00 €

2.838,71 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

176,00 €2.838,71 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es la única del mercado sometida a un proceso de maduración tan largo. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo.

176,00 €2.838,71 € / L

Salsa de soja shoyu fermentada 38 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es la única del mercado sometida a un proceso de maduración tan largo. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo.

176,00 €2.838,71 € / L

Tasa para tsuyu de soba

A partir de 8,80 €

Tasa para tsuyu de soba

8,80 €

Tasa para tsuyu de soba

Taza Tsuyu

La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y complementar la presentación de la...

8,80 €

Tasa para tsuyu de soba

Taza Tsuyu

La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y complementar la presentación de la...

8,80 €

Salsa de soja Orgánica*

(6 notas)

A partir de 6,55 €

25,69 € / L

Salsa de soja Orgánica*

6,55 €

(6 notas)

25,69 € / L

Salsa de soja Orgánica*

Salsa de soja

Su color es oscuro, su sabor rico en umami y su salinidad equilibrada.

6,55 €

(6 notas)

25,69 € / L

Salsa de soja Orgánica*

Salsa de soja

Su color es oscuro, su sabor rico en umami y su salinidad equilibrada.

6,55 €

(6 notas)

25,69 € / L

Salsa de miso y yuzu para ensaladas y carne asada

(2 notas)

A partir de 9,60 €

41,74 € / L

Salsa de miso y yuzu para ensaladas y carne asada

9,60 €

(2 notas)

41,74 € / L

Salsa de miso y yuzu para ensaladas y carne asada

Aliño

Esta salsa es completamente natural y deliciosa, una muestra del sabor de la cocina japonesa. ¡Sin duda una de nuestras salsas más exitosas!

9,60 €

(2 notas)

41,74 € / L

Salsa de miso y yuzu para ensaladas y carne asada

Aliño

Esta salsa es completamente natural y deliciosa, una muestra del sabor de la cocina japonesa. ¡Sin duda una de nuestras salsas más exitosas!

9,60 €

(2 notas)

41,74 € / L

Salsa de soja envejecida 34 años

154,00 €

2.800,00 € / L

Salsa de soja envejecida 34 años

154,00 €2.800,00 € / L

Salsa de soja envejecida 34 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es una «grand cru» excepcional, resultado de un largo y controlado proceso de maduración. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo. Su disponibilidad es muy limitada.

154,00 €2.800,00 € / L

Salsa de soja envejecida 34 años

Salsa de soja Shoyu

Esta salsa de soja es una «grand cru» excepcional, resultado de un largo y controlado proceso de maduración. Este producto es muy poco frecuente a la vez que exclusivo. Su disponibilidad es muy limitada.

154,00 €2.800,00 € / L

Sauce à l'algue akamoku

(1 nota)

A partir de 8,70 €

58,00 € / L

Sauce à l'algue akamoku

8,70 €

(1 nota)

58,00 € / L

Sauce à l'algue akamoku

Salsas para ensaladas y verduras crudas

Esta salsa para ensaladas, verduras crudas, embutidos, verduras hervidas y poke bowls se elabora con algas Akamoku de Umajima, una isla al suroeste de Honshu, en la prefectura de Shimane. En esta pequeña isla, donde la industria pesquera es floreciente, el Akamoku se desembarca a principios de verano.

8,70 €

(1 nota)

58,00 € / L

Sauce à l'algue akamoku

Salsas para ensaladas y verduras crudas

Esta salsa para ensaladas, verduras crudas, embutidos, verduras hervidas y poke bowls se elabora con algas Akamoku de Umajima, una isla al suroeste de Honshu, en la prefectura de Shimane. En esta pequeña isla, donde la industria pesquera es floreciente, el Akamoku se desembarca a principios de verano.

8,70 €

(1 nota)

58,00 € / L

Auténtica salsa de soja dulce amakuchi

(2 notas)

A partir de 7,30 €

42,44 € / L

Auténtica salsa de soja dulce amakuchi

7,30 €

(2 notas)

42,44 € / L

Auténtica salsa de soja dulce amakuchi

Salsa de soja dulce

La salsa de soja amakuchi es una de las seis principales salsas de soja de tipo shoyu de Japón. Se consume principalmente en la isla de Kyushu, en el sur de Japón. Suele endulzarse con mirin y azúcar de caña sin refinar. Cuanto más al sur, más dulce. Sin embargo, es mucho menos saturado de azúcar y almibarado que las versiones...

7,30 €

(2 notas)

42,44 € / L

Auténtica salsa de soja dulce amakuchi

Salsa de soja dulce

La salsa de soja amakuchi es una de las seis principales salsas de soja de tipo shoyu de Japón. Se consume principalmente en la isla de Kyushu, en el sur de Japón. Suele endulzarse con mirin y azúcar de caña sin refinar. Cuanto más al sur, más dulce. Sin embargo, es mucho menos saturado de azúcar y almibarado que las versiones...

7,30 €

(2 notas)

42,44 € / L

Salsa Chuno

(1 nota)

6,50 €

28,02 € / L

Salsa Chuno

6,50 €

(1 nota)

28,02 € / L

Salsa Chuno

Aliño

Esta salsa, muy popular en Japón, debe su aparición a la famosa salsa británica Worcestershire en Japón, de la que es una alternativa. La salsa Worcestershire surgió con el desarrollo de la cocina occidental en el País del Sol Naciente. La salsa Chuno es ligeramente más picante, sutilmente ácida, cremosa, con acentos más...

6,50 €

(1 nota)

28,02 € / L

Salsa Chuno

Aliño

Esta salsa, muy popular en Japón, debe su aparición a la famosa salsa británica Worcestershire en Japón, de la que es una alternativa. La salsa Worcestershire surgió con el desarrollo de la cocina occidental en el País del Sol Naciente. La salsa Chuno es ligeramente más picante, sutilmente ácida, cremosa, con acentos más...

6,50 €

(1 nota)

28,02 € / L

Ponzu Pon de Dore con cebolleta

A partir de 9,15 €

41,59 € / L

Ponzu Pon de Dore con cebolleta

9,15 €41,59 € / L

Ponzu Pon de Dore con cebolleta

Salsa ponzu

Ponzu es un condimento japonés a base de salsa de soja y zumo de cítricos. El Ponzu Pon de Dore se elabora con cebolleta. La prefectura de Toyama es famosa por su cebolleta. Cuando la cebolleta se cosecha en invierno, bajo la nieve, su sabor se concentra especialmente. Las verduras...

9,15 €41,59 € / L

Ponzu Pon de Dore con cebolleta

Salsa ponzu

Ponzu es un condimento japonés a base de salsa de soja y zumo de cítricos. El Ponzu Pon de Dore se elabora con cebolleta. La prefectura de Toyama es famosa por su cebolleta. Cuando la cebolleta se cosecha en invierno, bajo la nieve, su sabor se concentra especialmente. Las verduras...

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Salsa de soja blanca Tsubaki Shiro Shoyu

(1 nota)

A partir de 8,50 €

23,61 € / L

Salsa de soja blanca Tsubaki Shiro Shoyu

8,50 €

(1 nota)

23,61 € / L

Salsa de soja blanca Tsubaki Shiro Shoyu

Salsa de soja blanca

La salsa de soja blanca Shiro shoyu se distingue por su color claro. Su uso como condimento no altera, por tanto, el color de los alimentos. En Japón, es famosa por resaltar los colores de temporada. Garantizada sin colorantes, edulcorantes, aditivos ni conservantes, es relativamente salada.

8,50 €

(1 nota)

23,61 € / L

Salsa de soja blanca Tsubaki Shiro Shoyu

Salsa de soja blanca

La salsa de soja blanca Shiro shoyu se distingue por su color claro. Su uso como condimento no altera, por tanto, el color de los alimentos. En Japón, es famosa por resaltar los colores de temporada. Garantizada sin colorantes, edulcorantes, aditivos ni conservantes, es relativamente salada.

8,50 €

(1 nota)

23,61 € / L

Mezcla Tiernizadora Mágica

A partir de 5,80 €

116,00 € / Kg

Mezcla Tiernizadora Mágica

5,80 €116,00 € / Kg

Mezcla Tiernizadora Mágica

Salsa para carne

En Japón, a los consumidores les gusta especialmente la carne tierna, jugosa y sabrosa. Los restauradores japoneses utilizan habitualmente una mezcla ablandadora llamada Magic Tender. Presentada en forma de polvo, está elaborada a base de vinagre de ciruela, un regulador de la acidez, dextrina y pastel de boniato y fécula de mandioca. <p...

5,80 €116,00 € / Kg

Mezcla Tiernizadora Mágica

Salsa para carne

En Japón, a los consumidores les gusta especialmente la carne tierna, jugosa y sabrosa. Los restauradores japoneses utilizan habitualmente una mezcla ablandadora llamada Magic Tender. Presentada en forma de polvo, está elaborada a base de vinagre de ciruela, un regulador de la acidez, dextrina y pastel de boniato y fécula de mandioca. <p...

5,80 €116,00 € / Kg

Mini Vasija de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Selección

(5 notas)

17,50 €

70,00 € / L

Mini Vasija de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Selección

17,50 €

(5 notas)

70,00 € / L

Mini Vasija de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Selección

Salsa de soja Shoyu

La salsa shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura seleccion es, sin duda, una de las mejores salsas de soja «grand cru» del mundo, auténtica, artesanal y única.

17,50 €

(5 notas)

70,00 € / L

Mini Vasija de salsa de soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Selección

Salsa de soja Shoyu

La salsa shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura seleccion es, sin duda, una de las mejores salsas de soja «grand cru» del mundo, auténtica, artesanal y única.

17,50 €

(5 notas)

70,00 € / L

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

(6 notas)

A partir de 10,65 €

35,50 € / Kg

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

10,65 €

(6 notas)

35,50 € / Kg

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

Salsa de soja

Tokiarubeshi es, simplemente, una «grand cru».

10,65 €

(6 notas)

35,50 € / Kg

Salsa de soja OrgánicaTokiarubeshi*

Salsa de soja

Tokiarubeshi es, simplemente, una «grand cru».

10,65 €

(6 notas)

35,50 € / Kg

Salsa de soja Kinbue Saishikomi fermentación doble

(10 notas)

A partir de 9,15 €

51,12 € / L

Salsa de soja Kinbue Saishikomi fermentación doble

9,15 €

(10 notas)

51,12 € / L

Salsa de soja Kinbue Saishikomi fermentación doble

Salsa de soja Shoyu

Fueki Shoyu nos ofrece una salsa de soja Saishikomi de doble fermentación

9,15 €

(10 notas)

51,12 € / L

Salsa de soja Kinbue Saishikomi fermentación doble

Salsa de soja Shoyu

Fueki Shoyu nos ofrece una salsa de soja Saishikomi de doble fermentación

9,15 €

(10 notas)

51,12 € / L

Taza Tsuyu soba

A partir de 7,50 €

Taza Tsuyu soba

7,50 €

Taza Tsuyu soba

Taza Tsuyu

Esta taza está destinada a contener el caldo tsuyu que acompaña a la soba. El tsuyu suele estar hecho de caldo dashi, salsa de soja y mirin, y se completa con cebolleta picada y jengibre rallado. Para comer la soba, basta con mojarla en el tsuyu para sazonarla y comerla.

7,50 €

Taza Tsuyu soba

Taza Tsuyu

Esta taza está destinada a contener el caldo tsuyu que acompaña a la soba. El tsuyu suele estar hecho de caldo dashi, salsa de soja y mirin, y se completa con cebolleta picada y jengibre rallado. Para comer la soba, basta con mojarla en el tsuyu para sazonarla y comerla.

7,50 €

Delicia de Shiso rojo

20,25 €

36,68 € / L

Delicia de Shiso rojo

20,25 €36,68 € / L

Delicia de Shiso rojo

Todos los comestibles japoneses

Los principales ingredientes para elaborar este jugo son el shiso rojo y la ciruela ume, ambos procedentes del cultivo orgánico local.

20,25 €36,68 € / L

Delicia de Shiso rojo

Todos los comestibles japoneses

Los principales ingredientes para elaborar este jugo son el shiso rojo y la ciruela ume, ambos procedentes del cultivo orgánico local.

20,25 €36,68 € / L

Salsa de soja Kinbue

(1 nota)

A partir de 23,55 €

11,64 € / L

Salsa de soja Kinbue

23,55 €

(1 nota)

11,64 € / L

Salsa de soja Kinbue

Salsa de soja

La salsa de soja Koikuchi utiliza el método de producción honjozo, por el que el trigo tostado y la soja cocida al vapor (en una proporción de 1:1 en el caso del Koikuchi Shoyu) fermentan durante al menos seis meses antes de ser pasteurizados y filtrados, para después ser envejecidos o embotellados y vendidos. Cuanto más larga es la fermentación, más se descomponen las proteínas, lo...

23,55 €

(1 nota)

11,64 € / L

Salsa de soja Kinbue

Salsa de soja

La salsa de soja Koikuchi utiliza el método de producción honjozo, por el que el trigo tostado y la soja cocida al vapor (en una proporción de 1:1 en el caso del Koikuchi Shoyu) fermentan durante al menos seis meses antes de ser pasteurizados y filtrados, para después ser envejecidos o embotellados y vendidos. Cuanto más larga es la fermentación, más se descomponen las proteínas, lo...

23,55 €

(1 nota)

11,64 € / L

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Salsa de brotes de bambú Takenoko

(2 notas)

A partir de 8,65 €

57,67 € / L

Salsa de brotes de bambú Takenoko

8,65 €

(2 notas)

57,67 € / L

Salsa de brotes de bambú Takenoko

Salsas para ensaladas y verduras crudas

A principios de la primavera, mientras persiste el frío, los brotes de bambú comienzan a emerger en el magnífico bosquecillo de bambú que se extiende por las montañas de Ouma, en la región de Kokuraminami (norte de la isla de Kyushu), con signos de que la primavera está a la vuelta de la esquina.

8,65 €

(2 notas)

57,67 € / L

Salsa de brotes de bambú Takenoko

Salsas para ensaladas y verduras crudas

A principios de la primavera, mientras persiste el frío, los brotes de bambú comienzan a emerger en el magnífico bosquecillo de bambú que se extiende por las montañas de Ouma, en la región de Kokuraminami (norte de la isla de Kyushu), con signos de que la primavera está a la vuelta de la esquina.

8,65 €

(2 notas)

57,67 € / L

Salsa Shio Ponzu

(2 notas)

12,10 €

30,40 € / Kg

Salsa Shio Ponzu

12,10 €

(2 notas)

30,40 € / Kg

Salsa Shio Ponzu

Salsa ponzu

El shio ponzu es un condimento ligero que, a diferencia de las salsas ponzu, no contiene soja.

12,10 €

(2 notas)

30,40 € / Kg

Salsa Shio Ponzu

Salsa ponzu

El shio ponzu es un condimento ligero que, a diferencia de las salsas ponzu, no contiene soja.

12,10 €

(2 notas)

30,40 € / Kg

Ponzu ecológico

(2 notas)

A partir de 5,85 €-50%

11,70 €

29,25 € / L

Ponzu ecológico

5,85 €-50%

(2 notas)

29,25 € / L11,70 €

Ponzu ecológico

Salsa ponzu

"Ponzu" se traduce como "zumo exprimido de naranjas agrias" en japonés. La palabra procede del neerlandés "pons", que significa "ponche", que más tarde se convirtió en ponsu, una "bebida de ingredientes mezclados". Finalmente, el sufijo "su" se sustituyó por "zu", que significa "vinagre". Yuzu ponzu es una de las salsas...

5,85 €-50%

(2 notas)

29,25 € / L11,70 €

Ponzu ecológico

Salsa ponzu

"Ponzu" se traduce como "zumo exprimido de naranjas agrias" en japonés. La palabra procede del neerlandés "pons", que significa "ponche", que más tarde se convirtió en ponsu, una "bebida de ingredientes mezclados". Finalmente, el sufijo "su" se sustituyó por "zu", que significa "vinagre". Yuzu ponzu es una de las salsas...

5,85 €-50%

(2 notas)

29,25 € / L11,70 €

Salsa de soja de algas Aosa

A partir de 7,80 €

42,86 € / L

Salsa de soja de algas Aosa

7,80 €42,86 € / L

Salsa de soja de algas Aosa

Salsa de soja Shoyu

El alga aosa también se conoce como aosa Nori. Se utiliza mucho para aromatizar mezclas de especias (shichimi), patatas fritas, furikake, okonomiyaki y otros takoyaki, sopas, udon y ramen, dándoles un auténtico concentrado de umami. Nuestro artesano, Koujiya, fundado en 1816, es un...

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Salsa de soja de algas Aosa

Salsa de soja Shoyu

El alga aosa también se conoce como aosa Nori. Se utiliza mucho para aromatizar mezclas de especias (shichimi), patatas fritas, furikake, okonomiyaki y otros takoyaki, sopas, udon y ramen, dándoles un auténtico concentrado de umami. Nuestro artesano, Koujiya, fundado en 1816, es un...

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Salsa tataki

A partir de 12,25 €

58,33 € / Kg

Salsa tataki

12,25 €58,33 € / Kg

Salsa tataki

Salsa para carne

Se dice que el tataki, una técnica culinaria típicamente japonesa, se originó en el siglo XIX en el corazón de la actual prefectura de Kôchi, inspirado por el samurái rebelde Sakamoto Ryōma tras conocer a unos viajeros europeos que cocinaban los alimentos en una parrilla a temperaturas muy altas. Tradicionalmente, el método de...

12,25 €58,33 € / Kg

Salsa tataki

Salsa para carne

Se dice que el tataki, una técnica culinaria típicamente japonesa, se originó en el siglo XIX en el corazón de la actual prefectura de Kôchi, inspirado por el samurái rebelde Sakamoto Ryōma tras conocer a unos viajeros europeos que cocinaban los alimentos en una parrilla a temperaturas muy altas. Tradicionalmente, el método de...

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Salsa de soja Tamari Warabeuta

A partir de 12,50 €

62,50 € / Pièce

Salsa de soja Tamari Warabeuta

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Salsa de soja Tamari Warabeuta

Salsa de soja tamari

Es una verdadera «grand cru». La salsa de soja Tamari Warabeuta está elaborada a partir de semillas de soja japonesas enteras, no desgrasadas, y sal marina tradicional japonesa "umi no sei".

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Vinagreta japonesa de wasabi y yuzu

(1 nota)

15,60 €

14,18 € / L

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Vinagreta japonesa de wasabi y yuzu

Salsas para ensaladas y verduras crudas

Con esta vinagreta el éxito en tus platos está garantizado. Lista y fácil de usar, esta vinagreta revela un poderoso sabor a wasabi.

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Vinagreta japonesa

(3 notas)

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Vinagreta japonesa

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Vinagreta japonesa

Salsas para ensaladas y verduras crudas

Disfrute de un viaje de sabores por la gastronomía japonesa a través del paladar.

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Sauce Zeitaku Amadare

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Sauce Zeitaku Amadare

Salsa de soja dulce

Las salsas de soja dulces, tal y como existen en Europa, no existen en Japón. La isla de Kyushu, y más concretamente las prefecturas de Fukuoka y Kumamoto, tienen una versión con un sabor ligeramente dulce muy apreciada por los occidentales. Las salsas dulces japonesas, elaboradas con salsa de soja, son salsas de cobertura. La salsa Zeitaku Amadare...

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Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

(1 nota)

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Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

26,00 €

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26,00 € / L

Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

Salsa de soja Shoyu

La salsa “usukuchi” es una salsa de soja "suave", más ligera en términos de sabor, pues las cantidades de soja y trigo son menores en comparación con las salsas tradicionales koikuchi.

26,00 €

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Salsa de soja shoyu Uzukuchi fermentada

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