Salsas japonesas

Esta salsa es completamente natural y deliciosa, una muestra del sabor de la cocina japonesa.

¡Sin duda una de nuestras salsas más exitosas!

Nuestra salsa yakiniku está hecha de un shoyu especial elaborado de forma natural que realza los sabores de los ingredientes, potencia el sabor y elimina los olores. No se utilizan especias ni condimentos químicos para su elaboración, lo que mantiene el sabor de la salsa. Recomendamos agregar jengibre fresco o ajo a la salsa para crear una salsa única.

La salsa sukiyaki se conoce generalmente como warishita, una mezcla de salsa de soja, azúcar, mirin, sake y otros ingredientes. Su composición varía de un hogar a otro y de una región a otra, pero se dice que la proporción ideal es 1 parte de salsa de soja, 1 parte de azúcar, 1 parte de mirin y 1 parte de sake.

La salsa de acompañamiento, llamada shogayaki no tare, se elabora con jengibre rallado, en este caso de Kôchi. El sabor del jengibre realza delicadamente el arroz de acompañamiento.

Esta salsa caramelizada, rica, brillante y realzada con jengibre, marida a la perfección con la jugosidad y ternura del cerdo. También es un acompañamiento perfecto para el brócoli, las zanahorias y los puerros.

Esta vinagreta es cremosa y suave.

Esta es la tradicional salsa para cubrir la anguila japonesa “unagi”. Ideal para barbacoas.

Nuestra salsa se elabora con azúcar granulado, lo que le confiere un glaseado agradable, fragante y apetitoso. El azúcar utilizado es el ingrediente secreto: azúcar de caña en bruto o "zarame". Este azúcar da a la salsa más sabor que las salsas endulzadas sólo con azúcar normal. Cuando se utiliza para cocinar, desprende un agradable aroma tostado.

Con esta vinagreta el éxito en tus platos está garantizado. Lista y fácil de usar, esta vinagreta revela un poderoso sabor a wasabi.

Disfrute de un viaje de sabores por la gastronomía japonesa a través del paladar.

Esta salsa japonesa artesanal se elabora con caldo dashi de bonito seco, setas shiitake y algas kombu.

Una de las salsas más emblemáticas de la cocina japonesa para sus barbacoas o "yakiniku".

Este condimento picante y refrescante, basado en una salsa de soja integral elaborada de forma natural, se elabora con ingredientes 100% japoneses: guindillas cultivadas sin pesticidas ni productos químicos, cebollas procedentes de la agricultura sostenible, zumo de yuzu de la ciudad de Asago (prefectura de Hyogo).

Una salsa imprescindible para laquear y cubrir todos tus pescados y carnes asadas.

Esta salsa tonkatsu fermentada 3 años nace como una de las consecuencias del terremoto.

La salsa teriyaki puede utilizarse como adobo o como salsa de acompañamiento. Es muy popular con carnes y verduras a la parrilla, pollo, marisco (gambas), filetes y pescado, y suele utilizarse como glaseado.

La salsa Ohgon no aji se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guarniciones ordinarias, salteados y luego, como ingrediente secreto de currys, yakisoba y arroz salteado.

La salsa más popular para acompañar carnes y verduras es el shabu shabu goma dare, una salsa rica en semillas de sésamo tostadas.

La salsa Ohgon no aji se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guarniciones ordinarias, salteados y luego, como ingrediente secreto de currys, yakisoba y arroz salteado.

Esta salsa es un producto básico de los populares restaurantes japoneses de yakiniku. Es una salsa barbacoa dulce a base de soja. El ajo, el jengibre y la pimienta roja le dan un toque especial. Ideal para condimentar cerdo, ternera y verduras.

La salsa goma dare que presentamos aquí se elabora a partir de una mezcla de semillas de sésamo en tres formas: pasta, molida y picada. Esta salsa de sésamo es muy consistente, cremosa, sabrosa y sabrosa. Esta rica salsa con sabor a nuez combina pasta de sésamo tostado, salsa de soja, vinagre, mirin y sal....