Liste des produits du producteur NEXTY (HOTATE DASHI)

Le tsuyu fait partie des sauces condiments les plus appréciées au Japon. Il apporte beaucoup de saveur umami aux plats qu’il accompagne.Son mélange de base, appelé Kaeshi, est composé de sauce soja, de sucre et de mirin. Il est particulièrement apprécié dans la dégustation des soba, somen et autres udon, mais aussi des tempuras.

Le dashi de Saint-Jacques concentré est élaboré à partir des noix et barbes de Saint-Jacques.

Le dashi d’algue kombu Marokon est un concentré puissant.