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Tosazu au vinaigre de riz et Bonite séchée Katuobushi

Dès 10,75 €

Tosazu au vinaigre de riz et Bonite séchée Katuobushi

10,75 €

Tosazu au vinaigre de riz et Bonite séchée Katuobushi

Condiments au vinaigre

Le Tosazu est un condiment très qualitatif et parfumé confectionné à partir de vinaigre de riz, de sauce soja, de mirin et de bouillon dashi corsé relevé avec le katsuobushi ou bonite séchée. Son nom vient de Tosa, l’ancien nom de la préfecture de Kôchi où la consommation de bonite brûlée à la paille de riz est un délice...

10,75 €

Articles mixtes

Tosazu au vinaigre de riz et Bonite séchée Katuobushi

Condiments au vinaigre

Le Tosazu est un condiment très qualitatif et parfumé confectionné à partir de vinaigre de riz, de sauce soja, de mirin et de bouillon dashi corsé relevé avec le katsuobushi ou bonite séchée. Son nom vient de Tosa, l’ancien nom de la préfecture de Kôchi où la consommation de bonite brûlée à la paille de riz est un délice...

Articles mixtes

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Nouveau

Mini granulés au wasabi

Dès 5,80 €

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Mini granulés au wasabi

5,80 €

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Mini granulés au wasabi

Wasabi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

5,80 €

Articles mixtes

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Mini granulés au wasabi

Wasabi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

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Mini granulés à la prune umeboshi

Dès 29,90 €

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Mini granulés à la prune umeboshi

29,90 €

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Mini granulés à la prune umeboshi

Ume & Umeboshi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

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Mini granulés à la prune umeboshi

Ume & Umeboshi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

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Condiment au shiso rouge Aka Shiso

Dès 11,30 €

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Condiment au shiso rouge Aka Shiso

11,30 €

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Condiment au shiso rouge Aka Shiso

dressing

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Le shiso rouge est souvent utilisé pour colorer les aliments et pour les...

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Condiment au shiso rouge Aka Shiso

dressing

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Le shiso rouge est souvent utilisé pour colorer les aliments et pour les...

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Goma dare

Dès 12,05 €

Nouveau

Goma dare

12,05 €

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Goma dare

Sauces pour salades & crudités

Goma dare, sauce japonaise au sésame, est une sauce extrêmement polyvalente qui se marie avec presque tout. Traditionnellement utilisée comme sauce d’accompagnement pour la fondue japonaise shabu shabu, elle peut également être utilisée pour assaisonner les salades, les viandes, les bols de riz, les nouilles… « Goma »...

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Goma dare

Sauces pour salades & crudités

Goma dare, sauce japonaise au sésame, est une sauce extrêmement polyvalente qui se marie avec presque tout. Traditionnellement utilisée comme sauce d’accompagnement pour la fondue japonaise shabu shabu, elle peut également être utilisée pour assaisonner les salades, les viandes, les bols de riz, les nouilles… « Goma »...

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Yuzu kosho Furikake

Dès 4,60 €

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Yuzu kosho Furikake

4,60 €

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Yuzu kosho Furikake

Furikake

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Yuzu kosho Furikake

Furikake

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Graines de sésame torréfiées à la prume ume

Dès 35,60 €

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Graines de sésame torréfiées à la prume ume

35,60 €

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Graines de sésame torréfiées à la prume ume

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs...

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Graines de sésame torréfiées à la prume ume

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs...

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Sauce Yakitori no tare

(1 avis)

Dès 3,20 €

Sauce Yakitori no tare

3,20 €

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Sauce Yakitori no tare

Sauces pour yakitori

Les yakitori, traditionnellement de petites brochettes de poulet (cuisse, ail, croupion, peau, cartilage, foie, cœur…) sont l’un des mets favoris des européens voyageant au Japon. La sauce nappant les yakitori leur confère des notes sucrées salées gourmandes appréciées de tous. Notre sauce est confectionnée à partir de...

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Sauce Yakitori no tare

Sauces pour yakitori

Les yakitori, traditionnellement de petites brochettes de poulet (cuisse, ail, croupion, peau, cartilage, foie, cœur…) sont l’un des mets favoris des européens voyageant au Japon. La sauce nappant les yakitori leur confère des notes sucrées salées gourmandes appréciées de tous. Notre sauce est confectionnée à partir de...

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Sauce Ohgon no aji - Piquant

4,20 €

Sauce Ohgon no aji - Piquant

4,20 €

Sauce Ohgon no aji - Piquant

Sauce pour viandes

La sauce Ohgon no aji peut être utilisée pour un large éventail de plats, des viandes grillées aux plats d'accompagnement ordinaires, les sautés puis, comme ingrédient secret pour les curry, les yakisoba et le riz sauté.

4,20 €

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Sauce Ohgon no aji - Piquant

Sauce pour viandes

La sauce Ohgon no aji peut être utilisée pour un large éventail de plats, des viandes grillées aux plats d'accompagnement ordinaires, les sautés puis, comme ingrédient secret pour les curry, les yakisoba et le riz sauté.

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Sauce Oishii Gomadare

(1 avis)

3,40 €

Sauce Oishii Gomadare

3,40 €

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Sauce Oishii Gomadare

Sauce pour viandes

Goma signifie sésame en japonais. La Sauce goma dare est une sauce japonaise au sésame très populaire pour les trempettes, les sauces d’accompagnement ou les assaisonnements. C’est la sauce incontournable pour la dégustation du shabu shabu. Elle est surtout connue comme l'une des sauces à tremper lorsque vous dégustez le...

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Sauce Oishii Gomadare

Sauce pour viandes

Goma signifie sésame en japonais. La Sauce goma dare est une sauce japonaise au sésame très populaire pour les trempettes, les sauces d’accompagnement ou les assaisonnements. C’est la sauce incontournable pour la dégustation du shabu shabu. Elle est surtout connue comme l'une des sauces à tremper lorsque vous dégustez le...

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Sauce Shogayaki no tare

3,20 €

Sauce Shogayaki no tare

3,20 €

Sauce Shogayaki no tare

Sauce pour viandes

La sauce d’accompagnement, appelée shogayaki no tare est confectionnée à base de gingembre râpé, ici de Kôchi. Le goût du gingembre relève délicatement le riz d’accompagnement. Cette sauce caramélisée, riche, brillante, réhaussée de gingembre, se marie parfaitement à la jutosité et la tendreté de la viande de porc. Cette sauce accompagne aussi parfaitement les brocolis, les...

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Sauce Shogayaki no tare

Sauce pour viandes

La sauce d’accompagnement, appelée shogayaki no tare est confectionnée à base de gingembre râpé, ici de Kôchi. Le goût du gingembre relève délicatement le riz d’accompagnement. Cette sauce caramélisée, riche, brillante, réhaussée de gingembre, se marie parfaitement à la jutosité et la tendreté de la viande de porc. Cette sauce accompagne aussi parfaitement les brocolis, les...

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Sauce Shabu Shabu Goma dare

4,70 €

Sauce Shabu Shabu Goma dare

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Sauce Shabu Shabu Goma dare

Sauce pour viandes

La sauce la plus appréciée, pour accompagner les viandes et les légumes, est la shabu shabu goma dare, sauce riche en sésame torréfié.

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Sauce pour viandes

La sauce la plus appréciée, pour accompagner les viandes et les légumes, est la shabu shabu goma dare, sauce riche en sésame torréfié.

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Furikake aux légumes

Dès 4,60 €

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Furikake aux légumes

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Furikake aux légumes

Furikake

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

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Furikake aux légumes

Furikake

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

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Ponzu kankitsu aux 4 agrumes

Dès 12,40 €

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Ponzu kankitsu aux 4 agrumes

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Ponzu kankitsu aux 4 agrumes

Ponzu

Les oranges et les agrumes sont appelés "kankitsu" au Japon. Leur jus est très utilisé dans un large panel d’assaisonnements, qu’il s’agissent de vinaigres ou ponzu. Le mot "ponzu" se traduit par "jus pressé d'oranges acides" en japonais. Le mot vient du néerlandais « pons », qui signifie "punch", et qui est devenu par la...

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Ponzu kankitsu aux 4 agrumes

Ponzu

Les oranges et les agrumes sont appelés "kankitsu" au Japon. Leur jus est très utilisé dans un large panel d’assaisonnements, qu’il s’agissent de vinaigres ou ponzu. Le mot "ponzu" se traduit par "jus pressé d'oranges acides" en japonais. Le mot vient du néerlandais « pons », qui signifie "punch", et qui est devenu par la...

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Sauce Sukiyaki no tare

(1 avis)

Dès 3,40 €

Sauce Sukiyaki no tare

3,40 €

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Sauce Sukiyaki no tare

Sauces pour yakitori

Le sukiyaki, plat traditionnel japonais, de la famille des « nabemono » (plat unique) serait apparu à la fin du XIXème siècle dans la ville de Kobe. Cependant, des versions différentes, plus rudimentaires, datant du début du XIXème siècle utilisent des procédés similaires pour la cuisson de poissons, des gibiers à plumes,...

3,40 €

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Sauce Sukiyaki no tare

Sauces pour yakitori

Le sukiyaki, plat traditionnel japonais, de la famille des « nabemono » (plat unique) serait apparu à la fin du XIXème siècle dans la ville de Kobe. Cependant, des versions différentes, plus rudimentaires, datant du début du XIXème siècle utilisent des procédés similaires pour la cuisson de poissons, des gibiers à plumes,...

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Yakiniku no tare Amakuchi Sauces japonaises

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Yakiniku no tare Amakuchi

4,50 €

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Yakiniku no tare Amakuchi

Sauce pour viandes

Yakiniku signifie viande grillée. La culture alimentaire du Japon a longtemps interdit la consommation de viande et a subi de profonds changements pendant la période Meiji (1868-1912). En effet, l'interdiction de manger de la viande est levée en raison de l'arrivée de la culture occidentale. Les sukiyaki et autres plats...

4,50 €

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Sauce pour viandes

Yakiniku signifie viande grillée. La culture alimentaire du Japon a longtemps interdit la consommation de viande et a subi de profonds changements pendant la période Meiji (1868-1912). En effet, l'interdiction de manger de la viande est levée en raison de l'arrivée de la culture occidentale. Les sukiyaki et autres plats...

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Mini granulés de dashi katsuobushi

Dès 5,80 €

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Mini granulés de dashi katsuobushi

Dashi

Le dashi est un bouillon de cuisson légers, de couleur pâle. Il s’agit du bouillon emblématique de la cuisine japonaise, synonyme de umami et de notes savoureuses. Il existe plusieurs types de bouillons dashi. Le dashi le plus populaire est composé de flocons de poisson séché (katsuobushi ou flocons de bonite) et de...

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Mini granulés de dashi katsuobushi

Dashi

Le dashi est un bouillon de cuisson légers, de couleur pâle. Il s’agit du bouillon emblématique de la cuisine japonaise, synonyme de umami et de notes savoureuses. Il existe plusieurs types de bouillons dashi. Le dashi le plus populaire est composé de flocons de poisson séché (katsuobushi ou flocons de bonite) et de...

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Sauce barbecue à l'ail Sauces japonaises

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Sauce barbecue à l'ail

4,20 €

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Sauce barbecue à l'ail

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Sauce barbecue à l'ail

Sauce pour viandes

Cette sauce barbecue à l’ail, confectionnée à base de sauce soja, est riche en ail frais et ail toasté. La bouche est gourmande, les notes sucrées et salées parfaitement équilibrée. Les marquants d’ail et d’oignon apporte une excellente texture en bouche et une mâche appétante. Vous apprécierez l’onctuosité, la sensation...

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Sauce pour viandes

Cette sauce barbecue à l’ail, confectionnée à base de sauce soja, est riche en ail frais et ail toasté. La bouche est gourmande, les notes sucrées et salées parfaitement équilibrée. Les marquants d’ail et d’oignon apporte une excellente texture en bouche et une mâche appétante. Vous apprécierez l’onctuosité, la sensation...

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Sauce Ohgon no aji - Doux

4,20 €

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Sauce Ohgon no aji - Doux

Sauce pour viandes

La sauce Ohgon no aji peut être utilisée pour un large éventail de plats, des viandes grillées aux plats d'accompagnement ordinaires, les sautés puis, comme ingrédient secret pour les curry, les yakisoba et le riz sauté.

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La sauce Ohgon no aji peut être utilisée pour un large éventail de plats, des viandes grillées aux plats d'accompagnement ordinaires, les sautés puis, comme ingrédient secret pour les curry, les yakisoba et le riz sauté.

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Yakiniku no tare Karakuchi Sauces japonaises

Nouveau

Yakiniku no tare Karakuchi

4,50 €

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Yakiniku no tare Karakuchi

Sauces japonaises

Yakiniku signifie viande grillée. La culture alimentaire du Japon a longtemps interdit la consommation de viande et a subi de profonds changements pendant la période Meiji (1868-1912). En effet, l'interdiction de manger de la viande est levée en raison de l'arrivée de la culture occidentale. Les sukiyaki et autres plats...

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Sauces japonaises

Yakiniku signifie viande grillée. La culture alimentaire du Japon a longtemps interdit la consommation de viande et a subi de profonds changements pendant la période Meiji (1868-1912). En effet, l'interdiction de manger de la viande est levée en raison de l'arrivée de la culture occidentale. Les sukiyaki et autres plats...

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