EBARA

Tosazu au vinaigre de riz et Bonite séchée Katuobushi

Dès 10,75 €

48,86 € / L

Tosazu au vinaigre de riz et Bonite séchée Katuobushi

10,75 €48,86 € / L

Tosazu au vinaigre de riz et Bonite séchée Katuobushi

Condiments au vinaigre

Le Tosazu est un condiment très qualitatif et parfumé confectionné à partir de vinaigre de riz, de sauce soja, de mirin et de bouillon dashi corsé relevé avec le katsuobushi ou bonite séchée. Son nom vient de Tosa, l’ancien nom de la préfecture de Kôchi où la consommation de bonite brûlée à la paille de riz est un délice...

10,75 €48,86 € / L

Articles mixtes

Tosazu au vinaigre de riz et Bonite séchée Katuobushi

Condiments au vinaigre

Le Tosazu est un condiment très qualitatif et parfumé confectionné à partir de vinaigre de riz, de sauce soja, de mirin et de bouillon dashi corsé relevé avec le katsuobushi ou bonite séchée. Son nom vient de Tosa, l’ancien nom de la préfecture de Kôchi où la consommation de bonite brûlée à la paille de riz est un délice...

Articles mixtes

10,75 €48,86 € / L

Mini granulés à la prune umeboshi

(1 avis)

Dès 5,80 €

58,00 € / Kg

Mini granulés à la prune umeboshi

5,80 €

(1 avis)

58,00 € / Kg

Mini granulés à la prune umeboshi

Ume & Umeboshi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

5,80 €

(1 avis)

58,00 € / Kg

Articles mixtes

Mini granulés à la prune umeboshi

Ume & Umeboshi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

Articles mixtes

5,80 €

(1 avis)

58,00 € / Kg

Ponzu kankitsu aux 4 agrumes

(5 avis)

Dès 12,40 €

56,36 € / L

Ponzu kankitsu aux 4 agrumes

12,40 €

(5 avis)

56,36 € / L

Ponzu kankitsu aux 4 agrumes

Ponzu

Les oranges et les agrumes sont appelés "kankitsu" au Japon. Leur jus est très utilisé dans un large panel d’assaisonnements, qu’il s’agissent de vinaigres ou ponzu. Le mot "ponzu" se traduit par "jus pressé d'oranges acides" en japonais. Le mot vient du néerlandais « pons », qui signifie "punch", et qui est devenu par la...

12,40 €

(5 avis)

56,36 € / L

Articles mixtes

Ponzu kankitsu aux 4 agrumes

Ponzu

Les oranges et les agrumes sont appelés "kankitsu" au Japon. Leur jus est très utilisé dans un large panel d’assaisonnements, qu’il s’agissent de vinaigres ou ponzu. Le mot "ponzu" se traduit par "jus pressé d'oranges acides" en japonais. Le mot vient du néerlandais « pons », qui signifie "punch", et qui est devenu par la...

Articles mixtes

12,40 €

(5 avis)

56,36 € / L

Mini granulés de dashi katsuobushi

(3 avis)

Dès 5,80 €

58,00 € / Kg

Mini granulés de dashi katsuobushi

5,80 €

(3 avis)

58,00 € / Kg

Mini granulés de dashi katsuobushi

Dashi

Le dashi est un bouillon de cuisson légers, de couleur pâle. Il s’agit du bouillon emblématique de la cuisine japonaise, synonyme de umami et de notes savoureuses. Il existe plusieurs types de bouillons dashi. Le dashi le plus populaire est composé de flocons de poisson séché (katsuobushi ou flocons de bonite) et de...

5,80 €

(3 avis)

58,00 € / Kg

Articles mixtes

Mini granulés de dashi katsuobushi

Dashi

Le dashi est un bouillon de cuisson légers, de couleur pâle. Il s’agit du bouillon emblématique de la cuisine japonaise, synonyme de umami et de notes savoureuses. Il existe plusieurs types de bouillons dashi. Le dashi le plus populaire est composé de flocons de poisson séché (katsuobushi ou flocons de bonite) et de...

Articles mixtes

5,80 €

(3 avis)

58,00 € / Kg

Mini granulés au wasabi

Dès 5,80 €

58,00 € / Kg

Mini granulés au wasabi

5,80 €58,00 € / Kg

Mini granulés au wasabi

Wasabi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

5,80 €58,00 € / Kg

Articles mixtes

Mini granulés au wasabi

Wasabi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

Articles mixtes

5,80 €58,00 € / Kg

Graines de sésame torréfiées à la prume ume

(1 avis)

Dès 5,50 €

78,57 € / Kg

Graines de sésame torréfiées à la prume ume

5,50 €

(1 avis)

78,57 € / Kg

Graines de sésame torréfiées à la prume ume

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques. <p...

5,50 €

(1 avis)

78,57 € / Kg

Articles mixtes

Graines de sésame torréfiées à la prume ume

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques. <p...

Articles mixtes

5,50 €

(1 avis)

78,57 € / Kg

Furikake aux légumes

(2 avis)

Dès 18,50 €

37,00 € / Kg

Furikake aux légumes

18,50 €

(2 avis)

37,00 € / Kg

Furikake aux légumes

Furikake

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

18,50 €

(2 avis)

37,00 € / Kg

Articles mixtes

Furikake aux légumes

Furikake

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

Articles mixtes

18,50 €

(2 avis)

37,00 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

29,90 €

29,90 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

29,90 €29,90 € / Kg

Mini granulés à la prune ume

Condiments

L'ume est le fruit de l’abricotier japonais, généralement traité en saumure de sel puis de vinaigre, Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Ces mini granulés à la prune ume sont très sollicités par les cuisiniers au...

29,90 €29,90 € / Kg

En stock

Mini granulés à la prune ume

Condiments

L'ume est le fruit de l’abricotier japonais, généralement traité en saumure de sel puis de vinaigre, Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Ces mini granulés à la prune ume sont très sollicités par les cuisiniers au...

En stock

29,90 €29,90 € / Kg

Goma dressing

(5 avis)

Dès 6,03 €-50%

12,05 €

27,41 € / L

Goma dressing

6,03 €-50%

(5 avis)

27,41 € / L12,05 €

Goma dressing

Sauces pour salades & crudités

Goma dressing , sauce japonaise au sésame, est une sauce extrêmement polyvalente qui se marie avec presque tout. Cette sauce sésame , traditionnellement utilisée comme sauce d’accompagnement pour la fondue japonaise shabu shabu, la sauce goma dare peut également être utilisée pour assaisonner les...

6,03 €-50%

(5 avis)

27,41 € / L12,05 €

Articles mixtes

Goma dressing

Sauces pour salades & crudités

Goma dressing , sauce japonaise au sésame, est une sauce extrêmement polyvalente qui se marie avec presque tout. Cette sauce sésame , traditionnellement utilisée comme sauce d’accompagnement pour la fondue japonaise shabu shabu, la sauce goma dare peut également être utilisée pour assaisonner les...

Articles mixtes

6,03 €-50%

(5 avis)

27,41 € / L12,05 €

Sauce Sukiyaki no tare

(4 avis)

Dès 23,50 €

10,20 € / Kg

Sauce Sukiyaki no tare

23,50 €

(4 avis)

10,20 € / Kg

Sauce Sukiyaki no tare

Sauces Yakitori

Le sukiyaki, plat traditionnel japonais, de la famille des « nabemono » (plat unique) serait apparu à la fin du XIXème siècle dans la ville de Kobe. Cependant, des versions différentes, plus rudimentaires, datant du début du XIXème siècle utilisent des procédés similaires pour la cuisson de poissons, des gibiers à...

23,50 €

(4 avis)

10,20 € / Kg

Articles mixtes

Sauce Sukiyaki no tare

Sauces Yakitori

Le sukiyaki, plat traditionnel japonais, de la famille des « nabemono » (plat unique) serait apparu à la fin du XIXème siècle dans la ville de Kobe. Cependant, des versions différentes, plus rudimentaires, datant du début du XIXème siècle utilisent des procédés similaires pour la cuisson de poissons, des gibiers à...

Articles mixtes

23,50 €

(4 avis)

10,20 € / Kg

Yakiniku no tare Karakuchi

4,50 €

15,00 € / Kg

Yakiniku no tare Karakuchi

4,50 €15,00 € / Kg

Yakiniku no tare Karakuchi

Bientôt de retour en stock

Yakiniku signifie viande grillée. La culture alimentaire du Japon a longtemps interdit la consommation de viande et a subi de profonds changements pendant la période Meiji (1868-1912). En effet, l'interdiction de manger de la viande est levée en raison de l'arrivée de la culture occidentale. Les sukiyaki et autres plats...

4,50 €15,00 € / Kg

Indisponible

Yakiniku no tare Karakuchi

Bientôt de retour en stock

Yakiniku signifie viande grillée. La culture alimentaire du Japon a longtemps interdit la consommation de viande et a subi de profonds changements pendant la période Meiji (1868-1912). En effet, l'interdiction de manger de la viande est levée en raison de l'arrivée de la culture occidentale. Les sukiyaki et autres plats...

Indisponible

4,50 €15,00 € / Kg

Yakiniku no tare Amakuchi

(1 avis)

4,50 €

15,00 € / Kg

Yakiniku no tare Amakuchi

4,50 €

(1 avis)

15,00 € / Kg

Yakiniku no tare Amakuchi

Bientôt de retour en stock

Yakiniku signifie viande grillée. La culture alimentaire du Japon a longtemps interdit la consommation de viande et a subi de profonds changements pendant la période Meiji (1868-1912). En effet, l'interdiction de manger de la viande est levée en raison de l'arrivée de la culture occidentale. Les sukiyaki et autres plats...

4,50 €

(1 avis)

15,00 € / Kg

Indisponible

Yakiniku no tare Amakuchi

Bientôt de retour en stock

Yakiniku signifie viande grillée. La culture alimentaire du Japon a longtemps interdit la consommation de viande et a subi de profonds changements pendant la période Meiji (1868-1912). En effet, l'interdiction de manger de la viande est levée en raison de l'arrivée de la culture occidentale. Les sukiyaki et autres plats...

Indisponible

4,50 €

(1 avis)

15,00 € / Kg

Yuzu kosho Furikake

(3 avis)

Dès 18,50 €

37,00 € / Kg

Yuzu kosho Furikake

18,50 €

(3 avis)

37,00 € / Kg

Yuzu kosho Furikake

Bientôt de retour en stock

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés séchés, du...

18,50 €

(3 avis)

37,00 € / Kg

Articles mixtes

Yuzu kosho Furikake

Bientôt de retour en stock

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés séchés, du...

Articles mixtes

18,50 €

(3 avis)

37,00 € / Kg

Sauce ninniku Kara Miso

8,40 €

16,80 € / Kg

Sauce ninniku Kara Miso

8,40 €16,80 € / Kg

Sauce ninniku Kara Miso

Bientôt de retour en stock

La sauce niniku kara miso est un délice relevé juste ce qu’il faut pour accompagner une multitude de mets. Il suffit d'ajouter cette pâte pour augmenter le piquant et l'umami, et vous pourrez déguster un menu unique. 1 cuillère à soupe pour 1 portion. L'umami de l'ail, le piquant des piments, la douceur du miso blanc et la...

8,40 €16,80 € / Kg

Indisponible

Sauce ninniku Kara Miso

Bientôt de retour en stock

La sauce niniku kara miso est un délice relevé juste ce qu’il faut pour accompagner une multitude de mets. Il suffit d'ajouter cette pâte pour augmenter le piquant et l'umami, et vous pourrez déguster un menu unique. 1 cuillère à soupe pour 1 portion. L'umami de l'ail, le piquant des piments, la douceur du miso blanc et la...

Indisponible

8,40 €16,80 € / Kg

Sauce Chubo Oendan Yakiniku no tare Shio aji

12,95 €

11,36 € / L

Sauce Chubo Oendan Yakiniku no tare Shio aji

12,95 €11,36 € / L

Sauce Chubo Oendan Yakiniku no tare Shio aji

Bientôt de retour en stock

La sauce Chubo Oendan est l’assaisonnement parfait pour le yakiniku. Yakiniku correspond à un style très populaire de grillades japonaises. Des morceaux de viande de la taille d'une bouchée sont cuits sur un gril à charbon de bois ou une plaque électrique à gaz sur des plaques en maille ou en fer. La viande et les légumes sont...

12,95 €11,36 € / L

Indisponible

Sauce Chubo Oendan Yakiniku no tare Shio aji

Bientôt de retour en stock

La sauce Chubo Oendan est l’assaisonnement parfait pour le yakiniku. Yakiniku correspond à un style très populaire de grillades japonaises. Des morceaux de viande de la taille d'une bouchée sont cuits sur un gril à charbon de bois ou une plaque électrique à gaz sur des plaques en maille ou en fer. La viande et les légumes sont...

Indisponible

12,95 €11,36 € / L

Sauce Chubo Sutaminayaki no tare miso aji

13,00 €

11,18 € / L

Sauce Chubo Sutaminayaki no tare miso aji

13,00 €11,18 € / L

Sauce Chubo Sutaminayaki no tare miso aji

Bientôt de retour en stock

La sauce Chubo Sutaminayaki est composée d'un mélange de plusieurs pâtes miso, d'ail, de gingembre et de moromi de soja (soja fermenté) non refroidi en guise de saveur cachée. Cette sauce est réputée rendre les plats riches et savoureux. La mention « sutaminayaki » fait référence à un plat populaire composé d'abats de poulet et...

13,00 €11,18 € / L

Indisponible

Sauce Chubo Sutaminayaki no tare miso aji

Bientôt de retour en stock

La sauce Chubo Sutaminayaki est composée d'un mélange de plusieurs pâtes miso, d'ail, de gingembre et de moromi de soja (soja fermenté) non refroidi en guise de saveur cachée. Cette sauce est réputée rendre les plats riches et savoureux. La mention « sutaminayaki » fait référence à un plat populaire composé d'abats de poulet et...

Indisponible

13,00 €11,18 € / L

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

(2 avis)

Dès 11,30 €

51,36 € / L

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

11,30 €

(2 avis)

51,36 € / L

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

Bientôt de retour en stock

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Le shiso rouge est souvent utilisé pour colorer les aliments et pour les...

11,30 €

(2 avis)

51,36 € / L

Articles mixtes

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

Bientôt de retour en stock

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Le shiso rouge est souvent utilisé pour colorer les aliments et pour les...

Articles mixtes

11,30 €

(2 avis)

51,36 € / L

Sauce Ohgon no aji - Doux

1,00 €

4,76 € / Kg

Sauce Ohgon no aji - Doux

1,00 €4,76 € / Kg

Sauce Ohgon no aji - Doux

Bientôt de retour en stock

La sauce Ohgon no aji peut être utilisée pour un large éventail de plats, des viandes grillées aux plats d'accompagnement ordinaires, les sautés puis, comme ingrédient secret pour les curry, les yakisoba et le riz sauté.

1,00 €4,76 € / Kg

Indisponible

Sauce Ohgon no aji - Doux

Bientôt de retour en stock

La sauce Ohgon no aji peut être utilisée pour un large éventail de plats, des viandes grillées aux plats d'accompagnement ordinaires, les sautés puis, comme ingrédient secret pour les curry, les yakisoba et le riz sauté.

Indisponible

1,00 €4,76 € / Kg

Sauce Yakitori no tare

(1 avis)

Dès 3,20 €

13,33 € / Kg

Sauce Yakitori no tare

3,20 €

(1 avis)

13,33 € / Kg

Sauce Yakitori no tare

Bientôt de retour en stock

La sauce yakitori s'utilise comme marinade et nappage. Les yakitori, traditionnellement de petites brochettes de poulet (cuisse, ail, croupion, peau, cartilage, foie, cœur…) sont l’un des mets favoris des européens voyageant au Japon. La sauce nappant les yakitori leur confère des notes sucrées salées gourmandes appréciées de tous. Notre sauce est confectionnée à...

3,20 €

(1 avis)

13,33 € / Kg

Articles mixtes

Sauce Yakitori no tare

Bientôt de retour en stock

La sauce yakitori s'utilise comme marinade et nappage. Les yakitori, traditionnellement de petites brochettes de poulet (cuisse, ail, croupion, peau, cartilage, foie, cœur…) sont l’un des mets favoris des européens voyageant au Japon. La sauce nappant les yakitori leur confère des notes sucrées salées gourmandes appréciées de tous. Notre sauce est confectionnée à...

Articles mixtes

3,20 €

(1 avis)

13,33 € / Kg

Sauce Ohgon no aji - Piquant

(5 avis)

1,00 €

4,76 € / Kg

Sauce Ohgon no aji - Piquant

1,00 €

(5 avis)

4,76 € / Kg

Sauce Ohgon no aji - Piquant

Bientôt de retour en stock

La sauce Ohgon no aji peut être utilisée pour un large éventail de plats, des viandes grillées aux plats d'accompagnement ordinaires, les sautés puis, comme ingrédient secret pour les curry, les yakisoba et le riz sauté.

1,00 €

(5 avis)

4,76 € / Kg

Indisponible

Sauce Ohgon no aji - Piquant

Bientôt de retour en stock

La sauce Ohgon no aji peut être utilisée pour un large éventail de plats, des viandes grillées aux plats d'accompagnement ordinaires, les sautés puis, comme ingrédient secret pour les curry, les yakisoba et le riz sauté.

Indisponible

1,00 €

(5 avis)

4,76 € / Kg

Les produits de la marque EBARA