Liste des produits du producteur WAKAI NOEN
Les Riz d’exception de la ferme WAKAI NOEN Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes.
Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille à cultiver du riz dans le plus pur respect des traditions, sur 32 hectares, dans la Préfecture de Shiga.
Son riz a atteint le niveau master 5 étoiles, le plus haut rang des masters faisant de ce riz le summum en la matière au Japon.
Accompagné d’un expert en riz, en goût, en matériel de cuisson et en cuisson et d’ingénieurs agronomes experts du riz, Wakai-san vient une fois encore de remporter le GOLD AWARD au concours international d’analyse et d’évaluation du goût du riz.
La liste des récompenses ne cesse de s’allonger depuis une quinzaine d’année, ce qui est unique au Japon en termes de régularité. Nous vous proposons ici les trois riz les plus rares !
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Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles BIO*
- En stock
à partir de 38,00 €"Nikomaru" est un riz japonais qui se caractérise par son lustre et son caractère collant.
Le grain de riz, brillant après cuisson, a de la rondeur, qui le rend très agréable. -
Riz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIO*
- En stock
à partir de 39,50 €Riz Japonais Yumegokochi Dream Feeling*- Master 5 étoiles
Le Yumegokochi est un riz japonais extrêmement difficile à cultiver. Son volume de production, au Japon, est très faible. C’est un riz très rare.
*sentiment de rêve
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Riz de variété Milky Queen – Master 5 étoiles BIO*
- En stock
(1 avis)Le riz japonais de variété Milky Queen a une teneur en amylose inférieure à celle du riz Koshihikari. Côté cuisson, il faut moins d’eau que pour la cuisson des autres riz. Idéalement, nous recommandons une mesure de riz pour une mesure d’eau.
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Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles
- Bientôt disponible
à partir de 38,00 €"Nikomaru" est un riz japonais qui se caractérise par son lustre et son caractère collant.
Le grain de riz, brillant après cuisson, a de la rondeur, qui le rend très agréable.
hors produits signalés