Liste des produits du producteur TOHIRA SEA TANGLE
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Flocons d'algues Shio Kombu
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à partir de 6,20 €Flocons d'algues Shio Kombu
Le Shio Kombu est de l’algue kombu finement séchée et émincée après avoir été cuite dans de la sauce soja, avec du sel et du sucre, parfois du mirin.
Les lamelles de shio kombu ont été ici taillées en flocons. -
Algues Kombu râpé
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à partir de 5,30 €Kombu râpé
Algue Kombu râpée.
Les saveurs sont naturelles, la texture craquante. -
Râpé d'algues kombu assaisonné
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à partir de 15,85 €Râpé d'algue Kombu assaisonné
Ce râpé de kombu est confectionné à partir des meilleurs Oni kombu (Saccharina Japonica) de Hokkaido, longuement affinés à sec puis finement broyés afin de faire ressortir immédiatement leur goût Umami.
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Algue Hidaka Kombu de Hokkaido
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à partir de 61,00 €Algue Hidaka Kombu de Hokkaido
Le hidaka kombu est aussi bon à manger que pour faire des bouillons dashi.
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Salade d'algue Kombu tendre de Hokkaido
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à partir de 16,35 €Salade d'algue Kombu tendre de Hokkaido
Le kombu utilisé pour cette salade d'algue est un kombu tendre, forme spaghetti. Les saveurs sont délicatement iodées, naturelles, le croquant gourmand.
