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Panko

Le Panko séduit de plus en plus les cuisines à travers le monde. Cette chapelure japonaise légère et croustillante révolutionne la cuisine. Contrairement à la chapelure traditionnelle, la chapelure panko est composée de pain blanc sans croute, lui conférant une texture aérée et une capacité d’absorption d’huile moins importante. C’est la chapelure essentielle pour obtenir des plats parfaitement croustillants et savoureux. Le Panko confectionné à base de pain de mie de riz gagne de plus en plus en popularité. 

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                                              Il s’agit du premier panko garanti sans gluten proposé sur le marché. Il est confectionné exclusivement à partir de riz japonais « uruchi » , sans additif alimentaire ni la moindre matière grasse.
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                                                  Qu’est-ce que le Panko ? 

                                                  Le panko est une chapelure utilisée principalement dans la cuisine japonaise pour enrober les aliments avant la friture. 

                                                  Comment utiliser le panko ? 

                                                  Le panko est polyvalent et peut être utilisé de nombreuses façons pour ajouter une texture croustillante à vos plats. En friture, il enrobera parfaitement vos crevettes, poulets et légumes offrant un croustillant incomparable après la friture. Saupoudré sur des salades ou soupes, le panko apporte une texture croustillante sans alourdir le plat. 

                                                  Quels sont les avantages du Panko ? 

                                                  Le panko présente plusieurs avantages qui le distinguent de la chapelure traditionnelle. Sa texture est plus légère et aérée grâce à sa fabrication à partir de pain sans croute, tout en gardant son croquant. 

                                                  Nishikidôri vous propose une gamme de panko disponible en ligne et en boutique. 

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