Agrumes et fruits japonais

Purée artisanale de Yuzu de Kôchi

(12 avis)

Dès 9,90 €

47,14 € / Kg

Purée artisanale de Yuzu de Kôchi

9,90 €

(12 avis)

47,14 € / Kg

Purée artisanale de Yuzu de Kôchi

Yuzu

Cette purée est élaborée à partir des meilleurs yuzu de la préfecture de Kôchi, cueillis à parfaite maturité. Les fruits frais ont été épépinés manuellement et la cuisson se fait de façon artisanale, dans un chaudron dont la capacité n’excède pas 40 kg.

9,90 €

(12 avis)

47,14 € / Kg

Purée artisanale de Yuzu de Kôchi

Yuzu

Cette purée est élaborée à partir des meilleurs yuzu de la préfecture de Kôchi, cueillis à parfaite maturité. Les fruits frais ont été épépinés manuellement et la cuisson se fait de façon artisanale, dans un chaudron dont la capacité n’excède pas 40 kg.

9,90 €

(12 avis)

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Prunes umeboshi

(5 avis)

Dès 7,00 €

70,00 € / Kg

Prunes umeboshi

7,00 €

(5 avis)

70,00 € / Kg

Prunes umeboshi

Ume & Umeboshi

L'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ». Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le...

7,00 €

(5 avis)

70,00 € / Kg

Prunes umeboshi

Ume & Umeboshi

L'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ». Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le...

7,00 €

(5 avis)

70,00 € / Kg

Abricot hachisuke Ume Shisozuke

Dès 7,30 €

48,67 € / Kg

Abricot hachisuke Ume Shisozuke

7,30 €48,67 € / Kg

Abricot hachisuke Ume Shisozuke

Fruits japonais

L'abricot "hachisuke » ou Yasuke"est connu à Aomori sous le nom de "Ume". On dit que la variété originale Yasuke ou Hachisuke est un hybride accidentel de la prune Nanbu et de l'abricot mulberry, produit à Nanbu-cho, dans la préfecture d'Aomori, il y a environ 260 ans. La première caractéristique du Hachisuke est sa taille....

7,30 €48,67 € / Kg

Abricot hachisuke Ume Shisozuke

Fruits japonais

L'abricot "hachisuke » ou Yasuke"est connu à Aomori sous le nom de "Ume". On dit que la variété originale Yasuke ou Hachisuke est un hybride accidentel de la prune Nanbu et de l'abricot mulberry, produit à Nanbu-cho, dans la préfecture d'Aomori, il y a environ 260 ans. La première caractéristique du Hachisuke est sa taille....

7,30 €48,67 € / Kg

Kaki Saijogaki séché de Shimane

(10 avis)

Dès 1,92 €-50%

3,85 €

48,00 € / Kg

Kaki Saijogaki séché de Shimane

1,92 €-50%

(10 avis)

48,00 € / Kg3,85 €

Kaki Saijogaki séché de Shimane

Fruits japonais

Kaki Le kaki Saijo est une ancienne variété japonaise qui est classée comme le meilleur kaki au goût par les gourmets. Au japon saijo signifie : « le meilleur ». La chair de ce fruit , merveilleusement sucrée est comparable à la saveur du miel. ...

1,92 €-50%

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Kaki Saijogaki séché de Shimane

Fruits japonais

Kaki Le kaki Saijo est une ancienne variété japonaise qui est classée comme le meilleur kaki au goût par les gourmets. Au japon saijo signifie : « le meilleur ». La chair de ce fruit , merveilleusement sucrée est comparable à la saveur du miel. ...

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48,00 € / Kg3,85 €

Quartiers de kaki Saijo séché de Shimane

(5 avis)

Dès 4,25 €-50%

8,50 €

60,71 € / Kg

Quartiers de kaki Saijo séché de Shimane

4,25 €-50%

(5 avis)

60,71 € / Kg8,50 €

Quartiers de kaki Saijo séché de Shimane

Agrumes & fruits

Le kaki Saijo est une ancienne variété japonaise qui est classée comme le meilleur kaki au goût par les gourmets. Au japon saijo signifie : « le meilleur ». Sa chair merveilleusement sucrée est comparable à la saveur du miel. Le kaki Saijo est excellent frais (à laisser mûrir sur l'arbre jusqu'à ce qu'il soit tendre) ou séché et se conserve bien.

4,25 €-50%

(5 avis)

60,71 € / Kg8,50 €

Quartiers de kaki Saijo séché de Shimane

Agrumes & fruits

Le kaki Saijo est une ancienne variété japonaise qui est classée comme le meilleur kaki au goût par les gourmets. Au japon saijo signifie : « le meilleur ». Sa chair merveilleusement sucrée est comparable à la saveur du miel. Le kaki Saijo est excellent frais (à laisser mûrir sur l'arbre jusqu'à ce qu'il soit tendre) ou séché et se conserve bien.

4,25 €-50%

(5 avis)

60,71 € / Kg8,50 €

Orangettes de Yuzu Confit sans sirop

(3 avis)

Dès 24,75 €

99,00 € / Kg

Orangettes de Yuzu Confit sans sirop

24,75 €

(3 avis)

99,00 € / Kg

Orangettes de Yuzu Confit sans sirop

Yuzu

Ces orangettes de yuzu confit, véritable fruit d’un savoir-faire artisanal, sont croquantes, fraîches, délicatement acidulées et très parfumées, elles ont été égouttées après cuisson.

24,75 €

(3 avis)

99,00 € / Kg

Orangettes de Yuzu Confit sans sirop

Yuzu

Ces orangettes de yuzu confit, véritable fruit d’un savoir-faire artisanal, sont croquantes, fraîches, délicatement acidulées et très parfumées, elles ont été égouttées après cuisson.

24,75 €

(3 avis)

99,00 € / Kg

Nouveau

Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

15,05 €

Nouveau

Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

15,05 €

Nouveau

Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

Fleurs & feuilles

Poétique et philosophique, la fleur de cerisier sakura est l'identité et le symbole du gouvernement japonais depuis la période Nara (710-794). Fleur nationale du Japon, la fleur de cerisier Sakura - représente une période de renouveau et d'optimisme. Les éclats de rose marquent la fin de l'hiver et signifient le début du printemps. En raison de leur floraison rapide, les fleurs de...

15,05 €

Nouveau

Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

Fleurs & feuilles

Poétique et philosophique, la fleur de cerisier sakura est l'identité et le symbole du gouvernement japonais depuis la période Nara (710-794). Fleur nationale du Japon, la fleur de cerisier Sakura - représente une période de renouveau et d'optimisme. Les éclats de rose marquent la fin de l'hiver et signifient le début du printemps. En raison de leur floraison rapide, les fleurs de...

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Pâte anko de haricot blanc à la feuille de cerisier Sakura

Dès 9,80 €

39,20 € / Kg

Pâte anko de haricot blanc à la feuille de cerisier Sakura

9,80 €39,20 € / Kg

Pâte anko de haricot blanc à la feuille de cerisier Sakura

Haricots Azuki

La pâte anko à la feuille de cerisier sakura est un produit très apprécié des meilleurs pâtissiers japonais.

9,80 €39,20 € / Kg

Pâte anko de haricot blanc à la feuille de cerisier Sakura

Haricots Azuki

La pâte anko à la feuille de cerisier sakura est un produit très apprécié des meilleurs pâtissiers japonais.

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Jus de Yuzu

(8 avis)

Dès 7,20 €

69,23 € / L

Jus de Yuzu

7,20 €

(8 avis)

69,23 € / L

Jus de Yuzu

Yuzu

Ce jus de yuzu est unique : seule la pulpe a été pressée et il n’y a donc aucune amertume. Mêlant les notes acides du pamplemousse et de la mandarine verte à la douceur de la mandarine mikan, le yuzu donne une nouvelle dimension aux agrumes que nous connaissons en Europe.

7,20 €

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Jus de Yuzu

Yuzu

Ce jus de yuzu est unique : seule la pulpe a été pressée et il n’y a donc aucune amertume. Mêlant les notes acides du pamplemousse et de la mandarine verte à la douceur de la mandarine mikan, le yuzu donne une nouvelle dimension aux agrumes que nous connaissons en Europe.

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Yuzu kosho rouge Bio

(1 avis)

19,90 €

99,50 € / Kg

Yuzu kosho rouge Bio

19,90 €

(1 avis)

99,50 € / Kg

Yuzu kosho rouge Bio

Yuzu kosho

Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du...

19,90 €

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Yuzu kosho rouge Bio

Yuzu kosho

Le yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat. Il est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du...

19,90 €

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Condiment au vinaigre de riz et à la fleur de cerisier Sakura

(3 avis)

Dès 15,90 €

37,50 € / L

Condiment au vinaigre de riz et à la fleur de cerisier Sakura

15,90 €

(3 avis)

37,50 € / L

Condiment au vinaigre de riz et à la fleur de cerisier Sakura

Condiments au vinaigre

Délicieusement acidulé, savoureusement sucré... Découvrez le véritable vinaigre de riz à la japonaise marié à la douceur de la fleur de cerisier Sakura. Vous serez séduit par le parfum caractéristique de la fleur et les notes très agréable d’amandons conférées au vinaigre.

15,90 €

(3 avis)

37,50 € / L

Condiment au vinaigre de riz et à la fleur de cerisier Sakura

Condiments au vinaigre

Délicieusement acidulé, savoureusement sucré... Découvrez le véritable vinaigre de riz à la japonaise marié à la douceur de la fleur de cerisier Sakura. Vous serez séduit par le parfum caractéristique de la fleur et les notes très agréable d’amandons conférées au vinaigre.

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Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

Dès 16,30 €

163,00 € / Kg

Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

16,30 €163,00 € / Kg

Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

Sakura & fleurs de sakura

L’arôme du bois de cerisier Sakura est particulièrement utilisé au Japon pour aromatiser les sels, sauces soja et autres préparations.

16,30 €163,00 € / Kg

Fumée liquide de bois de cerisier Sakura

Sakura & fleurs de sakura

L’arôme du bois de cerisier Sakura est particulièrement utilisé au Japon pour aromatiser les sels, sauces soja et autres préparations.

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Jus de Sudachi

Dès 6,75 €

67,50 € / L

Jus de Sudachi

6,75 €67,50 € / L

Jus de Sudachi

Yuzu

Le jus de Sudachi rappelle celui de la lime ou de la limette, la puissance en plus, avec une grande fraîcheur et des notes poivrées au final.

6,75 €67,50 € / L

Jus de Sudachi

Yuzu

Le jus de Sudachi rappelle celui de la lime ou de la limette, la puissance en plus, avec une grande fraîcheur et des notes poivrées au final.

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Pâte anko de haricot blanc Shiro Koshian

11,70 €

23,40 € / Kg

Pâte anko de haricot blanc Shiro Koshian

11,70 €23,40 € / Kg

Pâte anko de haricot blanc Shiro Koshian

Produits japonais

La pâte de haricots blanc shiro Koshian est très populaire, au Japon, pour la confection de pâtisseries ou de chocolats.

11,70 €23,40 € / Kg

Pâte anko de haricot blanc Shiro Koshian

Produits japonais

La pâte de haricots blanc shiro Koshian est très populaire, au Japon, pour la confection de pâtisseries ou de chocolats.

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Jus de Iyokan

Dès 5,60 €

29,95 € / L

Jus de Iyokan

5,60 €29,95 € / L

Jus de Iyokan

Jus de fruits

L’agrume Iyokan est extrêmement populaire au Japon. Son écorce, assez épaisse, se pèle aisément.

5,60 €29,95 € / L

Jus de Iyokan

Jus de fruits

L’agrume Iyokan est extrêmement populaire au Japon. Son écorce, assez épaisse, se pèle aisément.

5,60 €29,95 € / L

Miso moromi au yuzu kosho

7,25 €-50%

14,50 €

24,17 € / Kg

Miso moromi au yuzu kosho

7,25 €-50%24,17 € / Kg14,50 €

Miso moromi au yuzu kosho

Miso aromatisé

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

7,25 €-50%24,17 € / Kg14,50 €

Miso moromi au yuzu kosho

Miso aromatisé

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

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Ecorce de Yuzu séché en poudre

(1 avis)

Dès 10,50 €

175,00 € / Kg

Ecorce de Yuzu séché en poudre

10,50 €

(1 avis)

175,00 € / Kg

Ecorce de Yuzu séché en poudre

Poudres d'agrumes

Notre artisan, la maison Kagura no Sato récolte ses yuzus à parfaite maturité. L’écorce des fruits est alors gorgée d’essence et l’albedo est moindre. Le fruit, doucement pressé, préserve l’écorce et sa sucrosité.

10,50 €

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175,00 € / Kg

Ecorce de Yuzu séché en poudre

Poudres d'agrumes

Notre artisan, la maison Kagura no Sato récolte ses yuzus à parfaite maturité. L’écorce des fruits est alors gorgée d’essence et l’albedo est moindre. Le fruit, doucement pressé, préserve l’écorce et sa sucrosité.

10,50 €

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Ecorce de yuzu en micro-paillettes

(2 avis)

Dès 14,50 €

145,00 € / Kg

Ecorce de yuzu en micro-paillettes

14,50 €

(2 avis)

145,00 € / Kg

Ecorce de yuzu en micro-paillettes

Poudres d'agrumes

Ces paillettes d'écorce de yuzu sont particulièrement recommandées pour parfumer les brioches, le pain, les biscuits, les mélanges d’épices, le thé, le sucre, les ganaches, les sauces…

14,50 €

(2 avis)

145,00 € / Kg

Ecorce de yuzu en micro-paillettes

Poudres d'agrumes

Ces paillettes d'écorce de yuzu sont particulièrement recommandées pour parfumer les brioches, le pain, les biscuits, les mélanges d’épices, le thé, le sucre, les ganaches, les sauces…

14,50 €

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Thé Matcha au Yuzu

(3 avis)

4,30 €

Thé Matcha au Yuzu

4,30 €

(3 avis)

Thé Matcha au Yuzu

Thé matcha

La poudre d’écorce de yuzu de la meilleure qualité est ici mélangée à la poudre de thé matcha standard.

4,30 €

(3 avis)

Thé Matcha au Yuzu

Thé matcha

La poudre d’écorce de yuzu de la meilleure qualité est ici mélangée à la poudre de thé matcha standard.

4,30 €

(3 avis)

Mini granulés à la prune umeboshi

(1 avis)

Dès 5,80 €

58,00 € / Kg

Mini granulés à la prune umeboshi

5,80 €

(1 avis)

58,00 € / Kg

Mini granulés à la prune umeboshi

Ume & Umeboshi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

5,80 €

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58,00 € / Kg

Mini granulés à la prune umeboshi

Ume & Umeboshi

Les furikake sont des condiments Japonais savoureux que l'on saupoudre traditionnellement sur le riz, le poisson, les salades composées, les légumes. Il existe de nombreuses variétés de furikake, les mélanges typiques comprenant en général des graines de sésame torréfiées, de l’algue nori, du poisson ou des crustacés...

5,80 €

(1 avis)

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Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu

(2 avis)

Dès 5,50 €

78,57 € / Kg

Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu

5,50 €

(2 avis)

78,57 € / Kg

Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Les graines de sésame torréfiées ont, ici, été délicatement parfumées avec un arôme d’agrume yuzu. La bouche est tout...

5,50 €

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Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu

Graines de sésame

Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Les graines de sésame torréfiées ont, ici, été délicatement parfumées avec un arôme d’agrume yuzu. La bouche est tout...

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Condiment Yuzu Sansho

(5 avis)

8,30 €

92,22 € / Kg

Condiment Yuzu Sansho

8,30 €

(5 avis)

92,22 € / Kg

Condiment Yuzu Sansho

Condiments

Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais.

8,30 €

(5 avis)

92,22 € / Kg

Condiment Yuzu Sansho

Condiments

Le sansho asakura est différent du budo sansho de Wakayama. Il est plus subtile, plus frais.

8,30 €

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Yuzu confit

(1 avis)

37,00 €

37,00 € / Kg

Yuzu confit

37,00 €

(1 avis)

37,00 € / Kg

Yuzu confit

Yuzu

Nous avons sélectionné les écorces des meilleurs yuzu du Japon, cultivés dans la Préfecture de Kôchi pour produire ce délicieux yuzu confit . Le yuzu est un agrume japonais.

37,00 €

(1 avis)

37,00 € / Kg

Yuzu confit

Yuzu

Nous avons sélectionné les écorces des meilleurs yuzu du Japon, cultivés dans la Préfecture de Kôchi pour produire ce délicieux yuzu confit . Le yuzu est un agrume japonais.

37,00 €

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Miso au Yuzu

(12 avis)

Dès 4,95 €

49,50 € / Kg

Miso au Yuzu

4,95 €

(12 avis)

49,50 € / Kg

Miso au Yuzu

Miso blanc

Le miso au yuzu est une authentique friandise. En savoir plus sur le...

4,95 €

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Miso au Yuzu

Miso blanc

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Prunes umeboshi Bio 120g

7,55 €

62,92 € / Kg

Prunes umeboshi Bio 120g

7,55 €62,92 € / Kg

Prunes umeboshi Bio 120g

Ume & Umeboshi

7,55 €62,92 € / Kg

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Ume & Umeboshi

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Manzairaku Kaga Umeshu

(6 avis)

Dès 9,50 €

52,78 € / L

Manzairaku Kaga Umeshu

9,50 €

(6 avis)

52,78 € / L

Manzairaku Kaga Umeshu

Umeshu

L’umeshu est une boisson alcoolisée Japonaise traditionnelle faite à partir de prunes Japonaises appelées « ume, et d’alcool distillé. Les ume sont mises à macérer pendant plusieurs mois, créant une boisson douce et fruitée. Les prunes sont cueillies à la main, en sous maturité afin de garder toute la fraicheur des fruits. Elles sont ensuite transportées...

9,50 €

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52,78 € / L

Manzairaku Kaga Umeshu

Umeshu

L’umeshu est une boisson alcoolisée Japonaise traditionnelle faite à partir de prunes Japonaises appelées « ume, et d’alcool distillé. Les ume sont mises à macérer pendant plusieurs mois, créant une boisson douce et fruitée. Les prunes sont cueillies à la main, en sous maturité afin de garder toute la fraicheur des fruits. Elles sont ensuite transportées...

9,50 €

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Nouveau

Fleurs de cerisiers au sirop

Dès 14,30 €

143,00 € / Kg

Nouveau

Fleurs de cerisiers au sirop

14,30 €143,00 € / Kg

Nouveau

Fleurs de cerisiers au sirop

Sakura & fleurs de sakura

Poétique et philosophique, la fleur de cerisier sakura est l'identité et le symbole du gouvernement japonais depuis la période Nara (710-794). Fleur nationale du Japon, la fleur de cerisier Sakura - représente une période de renouveau et d'optimisme. Les éclats de rose marquent la fin de l'hiver et signifient le début du printemps. En raison de leur floraison rapide, les fleurs de...

14,30 €143,00 € / Kg

Nouveau

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Sakura & fleurs de sakura

Poétique et philosophique, la fleur de cerisier sakura est l'identité et le symbole du gouvernement japonais depuis la période Nara (710-794). Fleur nationale du Japon, la fleur de cerisier Sakura - représente une période de renouveau et d'optimisme. Les éclats de rose marquent la fin de l'hiver et signifient le début du printemps. En raison de leur floraison rapide, les fleurs de...

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Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

(3 avis)

Dès 9,60 €

41,74 € / L

Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

9,60 €

(3 avis)

41,74 € / L

Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

Dressing

Cette sauce japonaise est naturelle, délicieuse, onctueuse, représentative du goût japonais. Le miso apporte de la douceur et du velouté, le yuzu les notes fruitées et...

9,60 €

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Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

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Haricots rouges Azuki Premium

Dès 8,00 €

40,00 € / Kg

Haricots rouges Azuki Premium

8,00 €40,00 € / Kg

Haricots rouges Azuki Premium

Haricots Azuki

La ferme Morita, A-net, située à Tokachi, à l'est de Hokkaido, au nord du Japon, est spécialisée dans la culture de haricots japonais azuki d’exception.

8,00 €40,00 € / Kg

Haricots rouges Azuki Premium

Haricots Azuki

La ferme Morita, A-net, située à Tokachi, à l'est de Hokkaido, au nord du Japon, est spécialisée dans la culture de haricots japonais azuki d’exception.

8,00 €40,00 € / Kg

Jus de sudachi Premium en poudre

Dès 13,90 €

278,00 € / Kg

Jus de sudachi Premium en poudre

13,90 €278,00 € / Kg

Jus de sudachi Premium en poudre

Poudres d'agrumes

L’agrume sudachi, récolté encore vert entre août et septembre, est majoritairement cultivé à Tokushima. Son jus est très apprécié pour son acidité incisive et ses notes légèrement poivrées.

13,90 €278,00 € / Kg

Jus de sudachi Premium en poudre

Poudres d'agrumes

L’agrume sudachi, récolté encore vert entre août et septembre, est majoritairement cultivé à Tokushima. Son jus est très apprécié pour son acidité incisive et ses notes légèrement poivrées.

13,90 €278,00 € / Kg

Tsukudani de yuzu kosho et nori

6,80 €

56,67 € / Kg

Tsukudani de yuzu kosho et nori

6,80 €56,67 € / Kg

Tsukudani de yuzu kosho et nori

Tsukudani

Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière...

6,80 €56,67 € / Kg

Tsukudani de yuzu kosho et nori

Tsukudani

Le Tsukudani est un délice traditionnel japonais. Dans sa version la plus simple, il s’agit d'algues lentement mijotées dans de la sauce soja et du mirin ou du sucre. Des versions plus élaborées sont confectionnées à partir de poissons, de viandes, de crustacés et coquillages, de champignons… Tsukudani a deux racines derrière...

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Nouveau

Sauce kakeru de prunes umeboshi Bio 200g

10,75 €

53,75 € / Kg

Nouveau

Sauce kakeru de prunes umeboshi Bio 200g

10,75 €53,75 € / Kg

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Sauce kakeru de prunes umeboshi Bio 200g

Ume & Umeboshi

La version que nous vous proposons est confectionnée exclusivement à partir de fruits Bio cultivés dans la Préfecture de Gunma et de sel. La préfecture de Gunma est la deuxième plus grande région productrice d'ume au Japon, avec la deuxième plus grande récolte d'ume. Notre artisan, la ferme Yuasa, produit des ume au pied du mont Haruna, dans la ville de Takasaki, dans la préfecture...

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Sauce kakeru de prunes umeboshi Bio 200g

Ume & Umeboshi

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Pâte de prunes umeboshi Bio Neriume 120g

Nouveau

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8,95 €

74,58 € / Kg

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Pâte de prunes umeboshi Bio Neriume 120g

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Pâte de prunes umeboshi Bio Neriume 120g

Ume & Umeboshi

L'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ». Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Les Japonais lui...

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Ume & Umeboshi

L'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ». Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Les Japonais lui...

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Jus de Pomelo Hassaku

Dès 5,60 €

29,95 € / L

Jus de Pomelo Hassaku

5,60 €29,95 € / L

Jus de Pomelo Hassaku

Jus de fruits

Le hassaku est l’hybride supposé d’un pamplemoussier (Citrus Maxima) et d’un mandarinier Satsuma (Citrus Unshiu). Sa peau a une couleur jaune/orange et sa pulpe est jaune pâle. Il est plus gros que le unshiu mikan et possède une écorce douce. Bien que son arôme soit léger et qu’il contienne...

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Jus de Pomelo Hassaku

Jus de fruits

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Jus de yuzu Premium en poudre

(1 avis)

Dès 78,00 €

156,00 € / Kg

Jus de yuzu Premium en poudre

78,00 €

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156,00 € / Kg

Jus de yuzu Premium en poudre

Poudres d'agrumes

Une délicieuse poudre de yuzu . Le marché regorge de yuzu en poudre mais il demeure extrêmement difficile voire impossible de trouver un produit préservant la fraîcheur du yuzu avec ses notes de mandarine verte, de pamplemousse vert sans avoir au final une amertume dominante ou des notes de « grillé ». Près...

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Jus de yuzu Premium en poudre

Poudres d'agrumes

Une délicieuse poudre de yuzu . Le marché regorge de yuzu en poudre mais il demeure extrêmement difficile voire impossible de trouver un produit préservant la fraîcheur du yuzu avec ses notes de mandarine verte, de pamplemousse vert sans avoir au final une amertume dominante ou des notes de « grillé ». Près...

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BABY PÊCHES EN CONDIMENT (45-50 unités), 250g

27,00 €

108,00 € / Kg

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27,00 €108,00 € / Kg

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Agrumes & fruits

La maison Abukuma Foods se situe au cœur d’une des régions les plus réputées du Japon pour la production de pêches : Fukushima. Suite aux événements de Fukushima, lors du tremblement de terre du Tohoku et du tsunami qui a suivi, bien qu’éloignée des zones concernées, la production de pêche de cette région est soumise tous les mois à un contrôle de radioactivité afin de confirmer leur...

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Agrumes & fruits

La maison Abukuma Foods se situe au cœur d’une des régions les plus réputées du Japon pour la production de pêches : Fukushima. Suite aux événements de Fukushima, lors du tremblement de terre du Tohoku et du tsunami qui a suivi, bien qu’éloignée des zones concernées, la production de pêche de cette région est soumise tous les mois à un contrôle de radioactivité afin de confirmer leur...

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