Liste des produits du producteur NISHIKIDÔRI

Nous avons fait fabriquer cette sauce soja à partir des meilleurs ingrédients, spécialement pour Nishikidôri.

Cette purée est élaborée à partir des meilleurs yuzu de la préfecture de Kôchi, cueillis à parfaite maturité. Les fruits frais ont été épépinés manuellement et la cuisson se fait de façon artisanale, dans un chaudron dont la capacité n’excède pas 40 kg.

Le Sudachi (citrus sudachi) est un autre agrume emblématique du Japon. Sa production, environ 5 000 tonnes, est concentrée à 98 % sur l’île de Shikoku, plus précisément au sein de la Préfecture de Tokushima.

La mélasse de sucre brut noir de canne de Okinawa est puissante en goût, exprimant des notes de réglisse, d’ovomaltine, de biscuit, voire légèrement boisées.

La pomme et le gingembre se marient à merveille. La pomme apporte des notes acidulées, fraîches, le gingembre des notes florales et épicées.

Le jus de gingembre le plus rare !

Coffret Umami de 3 sels
Le coffret comprend :
1 boite de 45 g de sel de mer aromatisé au Wasabi
1 boite de 50 g de sel de mer Moshio de Kagawa spécial Umami
1 boite de 50 g de sel de mer Moshio de Kagawa spécial dashi
 

Coffret Nature de 3 sels d'exception
Le coffret comprend :
1 boite de 40 g de sel de mer de Wajima No Kaien
1 boite de 40 g de sel de mer de Ishigaki Jima
1 boite de 40 g de sel de mer de l'île d'Aguni "Okinawa Aguni-no Shio"

Coffret Cuisson de 3 sels
Le coffret comprend :
1 boite de 50 g de sel de mer Moshio de Kagawa spécial Tempura
1 boite de 50 g de sel de mer Moshio de Kagawa spécial viandes et poissons
1 boite de 40 g de sel de mer de l'île de Noto