Liste des produits du producteur SHINMEI

Le riz japonais Sasanishiki est un riz hybride des variétés Hatsunishiki et Sasashigure. Il est apprécié depuis plus de 50 ans, depuis sa création au sein de la Préfecture de Miyagi en 1963.

Le riz japonais gluant (appelé aussi riz glutineux ou riz doux) est connu sous le nom de mochigome ou riz des montagnes. Il ne contient pas de gluten.

Il s’agit d’un riz japonais très qualitatif, de maturation précoce de la lignée Koshihikari. Le goût, le lustre, le parfum, l'adhésivité sont bons, de même que les Koshihikari.

Le riz japonais koshihikari (japonica), que nous vous proposons ici, est un très grand cru, cultivé en terrasses, issu d’une agriculture raisonnée.

Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata.