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Liste des produits du producteur HORAIYA HONTEN

Horaiya Honten a été fondée en 1904 sous le nom de Horaiya Kojiten. Elle prend son nom définitif actuel en 1906. Depuis plus de 100 ans, notre artisan produit du koji (riz malté), l’ingrédient à la base de tous ses produits, premier ingrédient essentiel dans la culture japonaise traditionnelle d’aliments fermentés.

Certains ingrédients comme le saké, le miso et l’amazake sont dérivés du koji. Le koji est réputé conférer de nombreuses vertus pour la santé et la beauté. Depuis lors, l’entreprise est également spécialisée dans la fabrication de miso et de sagohachi (spickles à base de amazake ou riz fermenté) sous un système de contrôle de qualité strict qui suit la méthode de fabrication du koji transmise depuis plus de 100 ans).

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du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30

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