Liste des produits du producteur HORAIYA HONTEN
Horaiya Honten a été fondée en 1904 sous le nom de Horaiya Kojiten. Elle prend son nom définitif actuel en 1906. Depuis plus de 100 ans, notre artisan produit du koji (riz malté), l’ingrédient à la base de tous ses produits, premier ingrédient essentiel dans la culture japonaise traditionnelle d’aliments fermentés.
Certains ingrédients comme le saké, le miso et l’amazake sont dérivés du koji. Le koji est réputé conférer de nombreuses vertus pour la santé et la beauté. Depuis lors, l’entreprise est également spécialisée dans la fabrication de miso et de sagohachi (spickles à base de amazake ou riz fermenté) sous un système de contrôle de qualité strict qui suit la méthode de fabrication du koji transmise depuis plus de 100 ans).
-
Kinzanji miso
- En stock
à partir de 3,85 €Ce miso riche en marquants (morceaux) est plus qu'un simple condiment. C'est un miso légèrement sucré avec la texture trapue du blé et des fèves de soja.
-
Moromi miso aux piments verts
- En stock
à partir de 3,85 €Le miso Moromi avec piment vert est un miso qui est à la fois doux et épicé, ne contenant aucun condiment chimique, conservateurs ou colorants artificiels.
-
Moromi miso
- Bientôt disponible
à partir de 3,85 €Le miso Moromi est un miso doux, rustique et épais auquel on a ajouté de l'orge.
C’est un parfait miso condiment.
Le miso moromi de Horaiya ne contient aucun OGM, aucun condiment chimique ni aucun agent de conservation. -
-
Miso Kanzukuri d'hiver
- Bientôt disponible
à partir de 9,60 €Le miso Kanzukuri est un miso produit en quantité limitée car il est préparé uniquement en hiver.
Il est fermenté et mûri pour développer une saveur prononcée et complexe.
hors produits signalés