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Sauces pour salades & crudités

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Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

(1 avis)

Dès 8,40 €

Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

8,40 €

(1 avis)

Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette sauce japonaise est naturelle, délicieuse, onctueuse, représentative du goût japonais. Le miso apporte de la douceur et du velouté, le yuzu les notes fruitées et...

8,40 €

(1 avis)

Sauce salades et grillades au miso blanc et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette sauce japonaise est naturelle, délicieuse, onctueuse, représentative du goût japonais. Le miso apporte de la douceur et du velouté, le yuzu les notes fruitées et...

8,40 €

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Sauce tataki

Dès 10,40 €

Sauce tataki

10,40 €

Sauce tataki

Sauce pour viandes

10,40 €

Sauce tataki

Sauce pour viandes

10,40 €

Sauce miso d’orge au sésame

Dès 5,85 €

Sauce miso d’orge au sésame

5,85 €

Sauce miso d’orge au sésame

Sauce pour viandes

Cette sauce est fabriquée à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé, Miyakonojyo, dans la préfecture de Miyazaki, une région fortement influencée par les...

5,85 €

Sauce miso d’orge au sésame

Sauce pour viandes

5,85 €

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

(1 avis)

Dès 7,35 €

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

7,35 €

(1 avis)

Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Sauces pour salades & crudités

Au début du printemps, alors que le froid persiste, les pousses de bambou commencent à sortir de terre dans la magnifique bambouseraie qui s'étend dans les montagnes d'Ouma, dans la région de Kokuraminami (Nord de l’ïle de Kyushu), avec des signes annonciateurs du printemps.

7,35 €

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Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko

Sauces pour salades & crudités

7,35 €

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Nouveau

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

Dès 11,30 €

Nouveau

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

11,30 €

Nouveau

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

dressing

Le shiso rouge ou shiso violet, Aka shiso en japonais, de son nom vernaculaire Perilla Frustecens, est une plante de la famille de la menthe. Elle occupe une place incontournable dans les herbes aromatiques et condiments de la cuisine nippone. Le shiso rouge est souvent utilisé pour colorer les aliments et pour les...

11,30 €

Nouveau

Condiment au shiso rouge Aka Shiso

dressing

11,30 €

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Goma dare

Dès 12,05 €

Nouveau

Goma dare

12,05 €

Nouveau

Goma dare

Sauces pour salades & crudités

Goma dare, sauce japonaise au sésame, est une sauce extrêmement polyvalente qui se marie avec presque tout. Traditionnellement utilisée comme sauce d’accompagnement pour la fondue japonaise shabu shabu, elle peut également être utilisée pour assaisonner les salades, les viandes, les bols de riz, les nouilles… « Goma »...

12,05 €

Nouveau

Goma dare

Sauces pour salades & crudités

12,05 €

Sauce à l'algue akamoku

(1 avis)

Dès 7,35 €

Sauce à l'algue akamoku

7,35 €

(1 avis)

Sauce à l'algue akamoku

Sauces pour salades & crudités

Cette sauce pour salades, crudités, viandes froides, légumes bouillis, poke bowls…est confectionnée à base d’algue akamoku de Umajima, île située au sud-ouest de Honshu, Préfecture de Shimane. Sur cette petite île où l'industrie de la pêche est florissante, l'Akamoku est débarquée au début de l'été.

7,35 €

(1 avis)

Sauce à l'algue akamoku

Sauces pour salades & crudités

7,35 €

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Sauce Oishii Gomadare

(1 avis)

3,40 €

Sauce Oishii Gomadare

3,40 €

(1 avis)

Sauce Oishii Gomadare

Sauce pour viandes

Goma signifie sésame en japonais. La Sauce goma dare est une sauce japonaise au sésame très populaire pour les trempettes, les sauces d’accompagnement ou les assaisonnements. C’est la sauce incontournable pour la dégustation du shabu shabu. Elle est surtout connue comme l'une des sauces à tremper lorsque vous dégustez le...

3,40 €

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Sauce Oishii Gomadare

Sauce pour viandes

3,40 €

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Vinaigrette japonaise au sésame

17,70 €

Vinaigrette japonaise au sésame

17,70 €

Vinaigrette japonaise au sésame

Sauces pour salades & crudités

Vinaigrette japonaise à la texture crémeuse et onctueuse.

17,70 €

Vinaigrette japonaise au sésame

Sauces pour salades & crudités

Vinaigrette japonaise à la texture crémeuse et onctueuse.

17,70 €

Sauce tonkatsu

5,75 €

Sauce tonkatsu

5,75 €

Sauce tonkatsu

Sauce pour viandes

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Mais saviez-vous que la célèbre sauce Tonkatsu japonaise trouve ses racines dans la création de la première usine de sauce anglaise Worcester, la «Dohman Seasoning Research Institute» en 1923, au Japon ? Cette sauce, importée via le port de Kobé, s’est...

5,75 €

Sauce tonkatsu

Sauce pour viandes

5,75 €

Sauce chuno

5,75 €

Sauce chuno

5,75 €

Sauce chuno

dressing

Cette sauce très populaire au Japon doit son apparition à la fameuse sauce Worcestershire britannique au Japon pour laquelle elle se pose comme alternative. Cette sauce Worcestershire s’est imposée avec le développement de la cuisine occidentale au pays du soleil levant. La sauce Chuno se veut légèrement plus relevée,...

5,75 €

Sauce chuno

dressing

5,75 €

Dressing de koji de riz et carotte

(1 avis)

Dès 7,45 €

Dressing de koji de riz et carotte

7,45 €

(1 avis)

Dressing de koji de riz et carotte

Sauces pour salades & crudités

Le koji de riz est la base de la culture alimentaire japonaise traditionnelle dite de "fermentation". Ses racines remontent à l'ère Nara (710 à 794). Le koji de riz ou riz malté est du riz cuit qui a été ensemencé avec de l'Aspergillus oryzae, un ferment très répandu au Japon.

7,45 €

(1 avis)

Dressing de koji de riz et carotte

Sauces pour salades & crudités

7,45 €

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Sauce Worcester Japonaise 2,1 kg

16,70 €

Sauce Worcester Japonaise 2,1 kg

16,70 €

Sauce Worcester Japonaise 2,1 kg

Sauce pour viandes

Il ne faut pas confondre la sauce Worcester japonaise avec la sauce Worcestershire anglaise. La sauce japonaise est composée de fruits, de légumes, d'épices, de sucre…

16,70 €

Sauce Worcester Japonaise 2,1 kg

Sauce pour viandes

Il ne faut pas confondre la sauce Worcester japonaise avec la sauce Worcestershire anglaise. La sauce japonaise est composée de fruits, de légumes, d'épices, de sucre…

16,70 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

15,60 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

15,60 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

Vinaigrette japonaise au wasabi et yuzu

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette est une valeur sure pour vos préparations.

15,60 €

Assaisonnement au shiso rouge

Dès 6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

Sauces pour salades & crudités

Le shiso (ou perilla) est une plante aromatique japonaise traditionnelle à l'arôme frais, fruité et légèrement mentholé. La variété rouge, dite Aka Shiso, arbore des feuilles violettes et des fleurs roses. Le shiso contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C et est utilisé pour assaisonner les plats japonais tels que...

6,35 €

Assaisonnement au shiso rouge

Sauces pour salades & crudités

6,35 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

16,70 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

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Sauce tonkatsu 2,1 kg

Sauce pour viandes

Le tonkatsu est une spécialité Japonaise populaire depuis 1899 ! Il s’agit d’une fine tranche de longe de porc, bien tendre, panée et frite jusqu'à atteindre une parfaite croustillance. Le mot Ton vient de "porc" et Katsu est l'abréviation de Katsuretsu, dérivé du mot anglais "cutlet".

16,70 €

Sauce tonkatsu 2,1 kg

Sauce pour viandes

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Vinaigrette japonaise

7,55 €

Vinaigrette japonaise

7,55 €

Vinaigrette japonaise

Sauces pour salades & crudités

Cette vinaigrette surprend par ses arômes, ses saveurs et fragrances uniques.

7,55 €

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Cette vinaigrette surprend par ses arômes, ses saveurs et fragrances uniques.

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