Nouveautés
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Gobo ou Racine de...
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Algues Kizami Nori...
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Riz Ichihomare de Fukui
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Mélange aux feuilles...
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Flocons de Shio Kombu
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Liste des produits du producteur YAMAMOTO MISO
Voilà plus d’un siècle que la maison Yamamoto Miso produit des miso de qualité.
Leurs produits sont reconnus régionalement et réputés auprès des Chefs japonais puristes. Le riz et le soja utilisés proviennent exclusivement du Japon : Niigata pour le riz, Niigata et Hokkaido pour le soja.
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Miso de riz koshihikari 10 ans d'âge
à partir de 12,40 €Le miso présenté ici a été vieilli 10 longues années en fûts de bois et confectionné avec le meilleur riz de Niigata et le meilleur soja de Hokkaïdo, salé au sel de mer.
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Miso au poisson nigisu
à partir de 10,85 €La proximité de la mer et plus particulièrement du poisson Nigisu, Glossanodon semifasciatus, a influencé la maison Yamamoto dans la création d’un miso très particulier réalisé à base de ce poisson.
