Saké & Alcools
Explorez la culture riche et la tradition millénaire du saké et des alcools japonais à travers notre sélection d'exception qui accompagneront parfaitement vos apéritifs et mets. Découvrez notre assortiment diversifié de sakés, allant des variétés classiques et élégeantes aux éditions spéciales, comme notre excellent saké au Yuzu. Laissez-vous envoûter par la complexité des arômes et la subtilité des arômes.
Vous retrouverez également nos shôchû, umeshu, gin et vodka tous d'origine japonaise. Un plaisir 100% authentique et naturel ! Retrouvez l'univers japonais en dégustant votre alcool japonais favoris dans notre vaisselle japonaise et nos services à saké.
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Shōchū Kuromoji Hikimi Ushou Morinoka
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à partir de 37,00 €Ce shōchū Ushou Morinoka est fabriqué en mélangeant du kuromoji finement haché dans le moût de shōchū de blé et en le distillant sous pression réduite pour préserver l'arôme.
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Shōchū de riz Koshu Aka, 13 ans d'âge
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à partir de 46,00 €Ce shōchū a été maturé pendant plus de 13 ans dans en fût de chêne, à température et l’humidité contrôlées (conditions similaires à celle des Highlands en Écosse).
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Shōchū de riz Sho Excellence 30 ans d'âge
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à partir de 65,00 €Ce shōchū est vieilli pendant 30 ans dans des fûts de chêne blanc (ces fûts servait, avant leur utilisation, à la conservation de sherry).
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Shōchū de riz Koshu Chojuku Tokugin 11 ans d'âge
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à partir de 29,50 €Ce shōchū bénéficie de l'IG ( Indication Géographique ) Kuma shōchū. Il offre une douceur particulière due à l’utilisation de koji jaune lors de la seconde fermentation.
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Shōchū de riz Koshu Tokugin 11 ans d'âge
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à partir de 41,00 €Ce shōchū IG Kuma (Indication géographique), élaboré selon la méthode traditionnelle, est devenu l’icône de l’IG et est réputé le nec plus ultra de notre fabricant.
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Shōchū d'orge Koussei Haku
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à partir de 34,00 €Voici un Shōchū produit tel un saké Ginjo, à partir d’orge poli à 50%.
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Shōchū de riz Koshu Shingetsu 14 ans d'âge
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(1 avis)Il s’agit de l’exemple même des shōchū confectionnés selon la méthode traditionnelle dite méthode à l’ancienne. Vous serez surpris par sa légèreté, sa richesse, ses notes délicates et sensibles.
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Shōchū d’orge et de riz Koshu Taikoisson 14 ans d'âge
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(1 avis)Ce rare shōchū est une édition limitée (les bouteilles sont numérotées) affinée en fût de chêne blanc pendant 14 longues années, à température et humidité contrôlées, dans des conditions similaires à celle des Highlands en Ecosse. Ce shōchū est dominé par sa douceur et une acidité agréable rappelant les fruits bien mûrs.
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Shōchū d'orge non filtré Toyonohoshi
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à partir de 34,00 €Ce Shōchū doit son nom à la variété d’orge utilisée, "Toyonohoshi", adaptée au brassage du Shōchū.
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Shōchū d'orge torréfié Usa-Bozu Dochu
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à partir de 34,00 €Vieilli pendant 3 ans, ce Shōchū se caractérise par une saveur parfumée, agréable et moelleuse qui se répand dans la bouche.
Usa, Préfecture de Oita, est réputée pour la qualité de l’orge qui y est produite. Toutes les matières premières, avec lesquelles ce Shōchū est confectionné, proviennent d'Usa. -
Shōchū au yuzu
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à partir de 33,90 €Les shochu agrémentés de jus de fruits sont très prisés au Japon. Parfumé au jus de yuzu, ce shochu possède une robe trouble, voire laiteuse.
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Shōchū de lie de saké Yamatsuru Choki Chozo
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à partir de 54,50 €Ce Shōchū est confectionné à base des lies de saké de junmai shu, junmai ginjo et junmai daiginjo de la brasserie Nakamoto et obtenu par distillation sous vide.
Il est vieilli en fûts de chêne pendant sept ans et s’avère une combinaison exquise de l'arôme du riz et de l'arôme du chêne.Médaille d'or au Kura Master de Paris en 2022
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Shōchū de riz Koshu Koddai-Ikko 11 ans d’âge
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à partir de 70,00 €Ce shōchū de riz très recherché est une édition limitée. Il s’agit d’un assemblage de trois shōchū de riz, les deux premiers maturés 11 ans et 13 ans en fût de chêne à température et l’humidité contrôlée (conditions similaires à la région des Highlands en Ecosse) et le troisième de 30 d’âge également maturé en fût de chêne.
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Shōchū d'orge Jyotokuya 15 ans d'âge
- Bientôt disponible
à partir de 186,00 €Ce Shōchū, élaboré à partir d’orge cultivée sur le terroir de Usa, Préfecture d'Oita, est un grand cru, rare, réservé aux puristes.
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Shōchū de sucre noir Jinmatsu Amami Kokuto Shochu
- Bientôt disponible
à partir de 60,00 €Le shōchū de sucre noir Jinmatsu est placé dans deux types de fûts différents après son élaboration afin d’être vieilli : le premier est un fût de chêne normal et le second est un fût sherry.
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hors produits signalés