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Sel de mer Moshio de Kagawa spécial dashi

Dès 5,30 €

106,00 € / Kg

Sel de mer Moshio de Kagawa spécial dashi

5,30 €106,00 € / Kg

Sel de mer Moshio de Kagawa spécial dashi

Sel

Sel de mer japonais Moshio spécial dashi

5,30 €106,00 € / Kg

Sel de mer Moshio de Kagawa spécial dashi

Sel

Sel de mer japonais Moshio spécial dashi

5,30 €106,00 € / Kg

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de qualité professionnelle avec de très belles finitions.

250,00 €

Râpe à bonite séchée Katsuobushi pour professionnels

Râpes à Katsuobushi

Cette râpe à Katsuobushi est de qualité professionnelle avec de très belles finitions.

250,00 €

Saké à cuisiner King Jyozo Junmaï

(12 avis)

Dès 9,60 €

9,60 € / L

Saké à cuisiner King Jyozo Junmaï

9,60 €

(12 avis)

9,60 € / L

Saké à cuisiner King Jyozo Junmaï

Saké à cuisiner

Le saké à cuisiner King Jyozo est fabriqué selon des méthodes ancestrales depuis un siècle.

9,60 €

(12 avis)

9,60 € / L

Saké à cuisiner King Jyozo Junmaï

Saké à cuisiner

Le saké à cuisiner King Jyozo est fabriqué selon des méthodes ancestrales depuis un siècle.

9,60 €

(12 avis)

9,60 € / L

Mélange Kara-Age à frire pour beignets de viande et poisson

(4 avis)

Dès 3,74 €-30%

5,35 €

18,70 € / Kg

Mélange Kara-Age à frire pour beignets de viande et poisson

3,74 €-30%

(4 avis)

18,70 € / Kg5,35 €

Mélange Kara-Age à frire pour beignets de viande et poisson

Tempura

Cette pâte à frire est très populaire pour les bouchées de poulet au Japon.

3,74 €-30%

(4 avis)

18,70 € / Kg5,35 €

Mélange Kara-Age à frire pour beignets de viande et poisson

Tempura

Cette pâte à frire est très populaire pour les bouchées de poulet au Japon.

3,74 €-30%

(4 avis)

18,70 € / Kg5,35 €

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

(7 avis)

Dès 4,65 €

93,00 € / Kg

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

4,65 €

(7 avis)

93,00 € / Kg

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

Furikake

Les assaisonnements condiments sont indissociables de la culture alimentaire japonaise. Le plus connu est le furikake, mélange à saupoudrer sur le riz, les salades, les viandes, les œufs, les soupes, les légumes et crudités… Les furikake apportent couleurs, goûts, croustillant et craquant. Le...

4,65 €

(7 avis)

93,00 € / Kg

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

Furikake

Les assaisonnements condiments sont indissociables de la culture alimentaire japonaise. Le plus connu est le furikake, mélange à saupoudrer sur le riz, les salades, les viandes, les œufs, les soupes, les légumes et crudités… Les furikake apportent couleurs, goûts, croustillant et craquant. Le...

4,65 €

(7 avis)

93,00 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

(5 avis)

Dès 3,50 €

53,85 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

3,50 €

(5 avis)

53,85 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

Graines de sésame

Le sésame blanc est indispensable en cuisine japonaise. Les graines de sésame subliment de nombreux plats. Avant d’être torréfiées, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. Naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques. Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines, 100% naturelles, développent une saveur à...

3,50 €

(5 avis)

53,85 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

Graines de sésame

Le sésame blanc est indispensable en cuisine japonaise. Les graines de sésame subliment de nombreux plats. Avant d’être torréfiées, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. Naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques. Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines, 100% naturelles, développent une saveur à...

3,50 €

(5 avis)

53,85 € / Kg

Fleurs de pensées séchées

Dès 13,15 €

1 643,75 € / Kg

Fleurs de pensées séchées

13,15 €1 643,75 € / Kg

Fleurs de pensées séchées

Fleurs & feuilles

Fleurs de pensées séchées, comestibles - Des fleurs 100% naturelles - Cultivées sans pesticides - Récoltées et triées manuellement Ces fleurs, cultivées sans pesticide, sont récoltées manuellement au fil des saisons. Elles sont inspectées individuellement de façon à éliminer tout défaut. Le tri...

13,15 €1 643,75 € / Kg

Fleurs de pensées séchées

Fleurs & feuilles

Fleurs de pensées séchées, comestibles - Des fleurs 100% naturelles - Cultivées sans pesticides - Récoltées et triées manuellement Ces fleurs, cultivées sans pesticide, sont récoltées manuellement au fil des saisons. Elles sont inspectées individuellement de façon à éliminer tout défaut. Le tri...

13,15 €1 643,75 € / Kg

Flocons de sarrasin torréfié

(1 avis)

Dès 9,95 €

99,50 € / Kg

Flocons de sarrasin torréfié

9,95 €

(1 avis)

99,50 € / Kg

Flocons de sarrasin torréfié

Sarrasin

Vous serez surpris par le goût profond et délicieux de ces flocons de sarrasin qui vous rappellera inévitablement saveur et parfum de la galette bretonne de blé noir.

9,95 €

(1 avis)

99,50 € / Kg

Flocons de sarrasin torréfié

Sarrasin

Vous serez surpris par le goût profond et délicieux de ces flocons de sarrasin qui vous rappellera inévitablement saveur et parfum de la galette bretonne de blé noir.

9,95 €

(1 avis)

99,50 € / Kg

Jus de yuzu Premium en poudre

(2 avis)

Dès 9,50 €

190,00 € / Kg

Jus de yuzu Premium en poudre

9,50 €

(2 avis)

190,00 € / Kg

Jus de yuzu Premium en poudre

Poudres d'agrumes

Une délicieuse poudre de yuzu . Le marché regorge de yuzu en poudre mais il demeure extrêmement difficile voire impossible de trouver un produit préservant la fraîcheur du yuzu avec ses notes de mandarine verte, de pamplemousse vert sans avoir au final une amertume dominante ou des notes de « grillé ». Près...

9,50 €

(2 avis)

190,00 € / Kg

Jus de yuzu Premium en poudre

Poudres d'agrumes

Une délicieuse poudre de yuzu . Le marché regorge de yuzu en poudre mais il demeure extrêmement difficile voire impossible de trouver un produit préservant la fraîcheur du yuzu avec ses notes de mandarine verte, de pamplemousse vert sans avoir au final une amertume dominante ou des notes de « grillé ». Près...

9,50 €

(2 avis)

190,00 € / Kg

Nouveau

Panko de maïs et riz WA PANKO CORN MIX 200g

5,10 €

Nouveau

Panko de maïs et riz WA PANKO CORN MIX 200g

5,10 €

Nouveau

Panko de maïs et riz WA PANKO CORN MIX 200g

Chapelure

Ce panko est élaboré à partir de maïs et de riz japonais uniquement. Il forme une panure légère et croustillante à la friture et peut être utilisée dans une large gamme de plats, tout comme la chapelure classique. I l est garanti sans additifs, 100 % riz japonais, sans gluten, sans acides gras trans, sans ingrédients d'origine animale, sans alcool. Comment l'utiliser...

5,10 €

Nouveau

Panko de maïs et riz WA PANKO CORN MIX 200g

Chapelure

Ce panko est élaboré à partir de maïs et de riz japonais uniquement. Il forme une panure légère et croustillante à la friture et peut être utilisée dans une large gamme de plats, tout comme la chapelure classique. I l est garanti sans additifs, 100 % riz japonais, sans gluten, sans acides gras trans, sans ingrédients d'origine animale, sans alcool. Comment l'utiliser...

5,10 €

Umami-so sésame - 70g

(3 avis)

6,30 €

Umami-so sésame - 70g

6,30 €

(3 avis)

Umami-so sésame - 70g

Assaisonnements en poudre

Cet assaisonnement s’utilise à la manière de la poudre de parmesan que chacun peut rajouter sur son plat. Pour ce mélange, les notes de sésame torréfié sont très présentes. Le Umami-so est riche en acide glutamique, en acide inosinique, et permet de révéler les saveurs des sauces crémées, des crudités (tomate, concombre), des viandes grillées (poulet, bœuf, porc, canard), des...

6,30 €

(3 avis)

Umami-so sésame - 70g

Assaisonnements en poudre

Cet assaisonnement s’utilise à la manière de la poudre de parmesan que chacun peut rajouter sur son plat. Pour ce mélange, les notes de sésame torréfié sont très présentes. Le Umami-so est riche en acide glutamique, en acide inosinique, et permet de révéler les saveurs des sauces crémées, des crudités (tomate, concombre), des viandes grillées (poulet, bœuf, porc, canard), des...

6,30 €

(3 avis)

Shiitake sans pied diamètre 3-5 cm

(2 avis)

Dès 15,30 €

153,00 € / Kg

Shiitake sans pied diamètre 3-5 cm

15,30 €

(2 avis)

153,00 € / Kg

Shiitake sans pied diamètre 3-5 cm

Shiitake & champignons japonais

La Préfecture d’Oita est réputée pour ses cultures de shiitaké, lentins du chêne, en plein air, en forêt. Ces champignons ont été cultivés en champignonnières closes selon un procédé unique leur restituant un goût puissant, riche et une texture offrant une mâche ferme et agréable. Ces lentins sont de jeunes champignons très...

15,30 €

(2 avis)

153,00 € / Kg

Shiitake sans pied diamètre 3-5 cm

Shiitake & champignons japonais

La Préfecture d’Oita est réputée pour ses cultures de shiitaké, lentins du chêne, en plein air, en forêt. Ces champignons ont été cultivés en champignonnières closes selon un procédé unique leur restituant un goût puissant, riche et une texture offrant une mâche ferme et agréable. Ces lentins sont de jeunes champignons très...

15,30 €

(2 avis)

153,00 € / Kg

Purée d'ail noir de Aomori

(3 avis)

12,95 €

107,92 € / Kg

Purée d'ail noir de Aomori

12,95 €

(3 avis)

107,92 € / Kg

Purée d'ail noir de Aomori

Ail noir

Doux et puissant à la fois, l’ail noir perd son odeur forte d’ail mais en garde le parfum subtil, développant des arômes très balsamiques. L'ail blanc est vieilli et fermenté pendant trois à quatre semaines dans des conditions de température et d'humidité adéquates pour se transformer en ail noir. Le changement de couleur est dû...

12,95 €

(3 avis)

107,92 € / Kg

Purée d'ail noir de Aomori

Ail noir

Doux et puissant à la fois, l’ail noir perd son odeur forte d’ail mais en garde le parfum subtil, développant des arômes très balsamiques. L'ail blanc est vieilli et fermenté pendant trois à quatre semaines dans des conditions de température et d'humidité adéquates pour se transformer en ail noir. Le changement de couleur est dû...

12,95 €

(3 avis)

107,92 € / Kg

Bouillon dashi blanc concentré 1800 ml

(9 avis)

Dès 4,87 €-25%

6,50 €

Bouillon dashi blanc concentré 1800 ml

4,87 €-25%

(9 avis)

6,50 €

Bouillon dashi blanc concentré 1800 ml

Dashi concentré

Le bouillon dashi, très riche en umami, constitue l’un des piliers de la cuisine japonaise. Il est utilisé quotidiennement par les maîtresses de maison mais également par les cuisiniers, traiteurs, industriels… Le dashi blanc est un bouillon dashi concentré prêt à l’emploi. Il suffit de mélanger cette base avec de l'eau pour la diluer. Deux ingrédients clés confèrent au shiro...

4,87 €-25%

(9 avis)

6,50 €

Bouillon dashi blanc concentré 1800 ml

Dashi concentré

Le bouillon dashi, très riche en umami, constitue l’un des piliers de la cuisine japonaise. Il est utilisé quotidiennement par les maîtresses de maison mais également par les cuisiniers, traiteurs, industriels… Le dashi blanc est un bouillon dashi concentré prêt à l’emploi. Il suffit de mélanger cette base avec de l'eau pour la diluer. Deux ingrédients clés confèrent au shiro...

4,87 €-25%

(9 avis)

6,50 €

Rishiri kombu de Hokkaido 40g

4,04 €-45%

7,35 €

101,00 € / Kg

Rishiri kombu de Hokkaido 40g

4,04 €-45%101,00 € / Kg7,35 €

Rishiri kombu de Hokkaido 40g

Kombu

DDM* : 08/09/2026 Les algues kombu sont présentes dans de nombreux pays du globe, notamment au Japon, en Russie, en Chine, dans les îles de Tasmanie, en Australie, en Afrique du Sud, dans la Péninsule scandinave et au Canada. Au Japon, la plus grande partie du kombu est récoltée à Hokkaido, représentant...

4,04 €-45%101,00 € / Kg7,35 €

Rishiri kombu de Hokkaido 40g

Kombu

DDM* : 08/09/2026 Les algues kombu sont présentes dans de nombreux pays du globe, notamment au Japon, en Russie, en Chine, dans les îles de Tasmanie, en Australie, en Afrique du Sud, dans la Péninsule scandinave et au Canada. Au Japon, la plus grande partie du kombu est récoltée à Hokkaido, représentant...

4,04 €-45%101,00 € / Kg7,35 €

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

24,40 €

11,71 € / Kg

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

24,40 €11,71 € / Kg

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration...

24,40 €11,71 € / Kg

Vinaigre de riz rouge assaisonné EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration...

24,40 €11,71 € / Kg

Feuilles de cerisier sakura sucrée

Dès 244,00 €

Feuilles de cerisier sakura sucrée

244,00 €

Feuilles de cerisier sakura sucrée

Fleurs & feuilles

Lorsque le cerisier Sakura est en fleurs, sa feuille exhale un parfum délicieux. Cette feuille comestible développe un arôme puissant très proche de celui de la fleur de cerisier. Notre artisan sélectionne avec rigueur les meilleures feuilles et les met en saumure de sel afin de préserver couleur, parfum, saveur. Trois mois plus...

244,00 €

Feuilles de cerisier sakura sucrée

Fleurs & feuilles

Lorsque le cerisier Sakura est en fleurs, sa feuille exhale un parfum délicieux. Cette feuille comestible développe un arôme puissant très proche de celui de la fleur de cerisier. Notre artisan sélectionne avec rigueur les meilleures feuilles et les met en saumure de sel afin de préserver couleur, parfum, saveur. Trois mois plus...

244,00 €

Saké à cuisiner Hinode Ryorishu

(1 avis)

5,35 €

13,21 € / L

Saké à cuisiner Hinode Ryorishu

5,35 €

(1 avis)

13,21 € / L

Saké à cuisiner Hinode Ryorishu

Saké à cuisiner

Le saké à cuisiner, constitutif de la saveur des sauces et marinades et des soupes, des cuissons vapeurs (fruits de mer), des sautés… est très important dans la cuisine japonaise. Il est indispensable au Japon pour éliminer les odeurs, pour donner du goût et pour ajouter de l'umami aux plats et apporter saveur et moelleux...

5,35 €

(1 avis)

13,21 € / L

Saké à cuisiner Hinode Ryorishu

Saké à cuisiner

Le saké à cuisiner, constitutif de la saveur des sauces et marinades et des soupes, des cuissons vapeurs (fruits de mer), des sautés… est très important dans la cuisine japonaise. Il est indispensable au Japon pour éliminer les odeurs, pour donner du goût et pour ajouter de l'umami aux plats et apporter saveur et moelleux...

5,35 €

(1 avis)

13,21 € / L

Prunes umeboshi 1000g

(9 avis)

Dès 4,90 €-30%

7,00 €

49,00 € / Kg

Prunes umeboshi 1000g

4,90 €-30%

(9 avis)

49,00 € / Kg7,00 €

Prunes umeboshi 1000g

Ume & Umeboshi

L'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ». Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de...

4,90 €-30%

(9 avis)

49,00 € / Kg7,00 €

Prunes umeboshi 1000g

Ume & Umeboshi

L'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ». Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de...

4,90 €-30%

(9 avis)

49,00 € / Kg7,00 €

Katakuriko, fécule de pomme de terre

(5 avis)

Dès 3,40 €

34,00 € / Kg

Katakuriko, fécule de pomme de terre

3,40 €

(5 avis)

34,00 € / Kg

Katakuriko, fécule de pomme de terre

Tempura

DDM* : 01/10/2026 Cette fécule sert à épaissir les sauces ou les bouillons, afin de leur donner une texture soyeuse. *DDM : Date de Durabilité Minimale La DDM une date indicative correspondant à la période optimale de qualité, elle ne présente aucun danger pour la santé après dépassement .

3,40 €

(5 avis)

34,00 € / Kg

Katakuriko, fécule de pomme de terre

Tempura

DDM* : 01/10/2026 Cette fécule sert à épaissir les sauces ou les bouillons, afin de leur donner une texture soyeuse. *DDM : Date de Durabilité Minimale La DDM une date indicative correspondant à la période optimale de qualité, elle ne présente aucun danger pour la santé après dépassement .

3,40 €

(5 avis)

34,00 € / Kg

Ecorce de yuzu en micro-paillettes

(3 avis)

Dès 14,50 €

145,00 € / Kg

Ecorce de yuzu en micro-paillettes

14,50 €

(3 avis)

145,00 € / Kg

Ecorce de yuzu en micro-paillettes

Poudres d'agrumes

Ces paillettes d'écorce de yuzu sont particulièrement recommandées pour parfumer les brioches, le pain, les biscuits, les mélanges d’épices, le thé, le sucre, les ganaches, les sauces…

14,50 €

(3 avis)

145,00 € / Kg

Ecorce de yuzu en micro-paillettes

Poudres d'agrumes

Ces paillettes d'écorce de yuzu sont particulièrement recommandées pour parfumer les brioches, le pain, les biscuits, les mélanges d’épices, le thé, le sucre, les ganaches, les sauces…

14,50 €

(3 avis)

145,00 € / Kg

Huile de son de riz au Sansho

(2 avis)

Dès 7,29 €-40%

12,15 €

Huile de son de riz au Sansho

7,29 €-40%

(2 avis)

12,15 €

Huile de son de riz au Sansho

Huile Japonaise

Cette huile de son de riz parfumée au sansho vert restitue un arôme fruité et frais et un piquant subtil. Très aromatique, le sansho restitue des notes de citronnelle, de verveine, de citron frais, de menthe, sur des notes très épicées, poivrées, accompagnées d’une sensation anesthésiante sur la langue avec un petit picotement rappelant le pétillement. Le Sansho est réputé...

7,29 €-40%

(2 avis)

12,15 €

Huile de son de riz au Sansho

Huile Japonaise

Cette huile de son de riz parfumée au sansho vert restitue un arôme fruité et frais et un piquant subtil. Très aromatique, le sansho restitue des notes de citronnelle, de verveine, de citron frais, de menthe, sur des notes très épicées, poivrées, accompagnées d’une sensation anesthésiante sur la langue avec un petit picotement rappelant le pétillement. Le Sansho est réputé...

7,29 €-40%

(2 avis)

12,15 €

Farine de sarrasin japonais

Dès 22,35 €

22,35 € / Kg

Farine de sarrasin japonais

22,35 €22,35 € / Kg

Farine de sarrasin japonais

Sarrasin

DDM* : 30/09/2026 Nous avons sélectionné cette farine pour ses notes gustatives profondes et délicieuses. *DDM : Date de Durabilité Minimale La DDM une date indicative correspondant à la période optimale de qualité, elle ne présente aucun danger pour la...

22,35 €22,35 € / Kg

Farine de sarrasin japonais

Sarrasin

DDM* : 30/09/2026 Nous avons sélectionné cette farine pour ses notes gustatives profondes et délicieuses. *DDM : Date de Durabilité Minimale La DDM une date indicative correspondant à la période optimale de qualité, elle ne présente aucun danger pour la...

22,35 €22,35 € / Kg

Haricots rouges Azuki Premium

(1 avis)

Dès 8,00 €

40,00 € / Kg

Haricots rouges Azuki Premium

8,00 €

(1 avis)

40,00 € / Kg

Haricots rouges Azuki Premium

Haricots Azuki

La ferme Morita, A-net, située à Tokachi, à l'est de Hokkaido, au nord du Japon, est spécialisée dans la culture de haricots japonais azuki d’exception.

8,00 €

(1 avis)

40,00 € / Kg

Haricots rouges Azuki Premium

Haricots Azuki

La ferme Morita, A-net, située à Tokachi, à l'est de Hokkaido, au nord du Japon, est spécialisée dans la culture de haricots japonais azuki d’exception.

8,00 €

(1 avis)

40,00 € / Kg

Pâte de Hon'Wasabi

(15 avis)

Dès 2,70 €

64,29 € / Kg

Pâte de Hon'Wasabi

2,70 €

(15 avis)

64,29 € / Kg

Pâte de Hon'Wasabi

Wasabi

Il s'agit du véritable wasabi et non de raifort.

2,70 €

(15 avis)

64,29 € / Kg

Pâte de Hon'Wasabi

Wasabi

Il s'agit du véritable wasabi et non de raifort.

2,70 €

(15 avis)

64,29 € / Kg

Furikake légumes et sésame

(7 avis)

Dès 4,65 €

155,00 € / Kg

Furikake légumes et sésame

4,65 €

(7 avis)

155,00 € / Kg

Furikake légumes et sésame

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et aux légumes

4,65 €

(7 avis)

155,00 € / Kg

Furikake légumes et sésame

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et aux légumes

4,65 €

(7 avis)

155,00 € / Kg

Sauce soja shoyu Uzukuchi

(7 avis)

12,84 €-40%

21,40 €

12,84 € / L

Sauce soja shoyu Uzukuchi

12,84 €-40%

(7 avis)

12,84 € / L21,40 €

Sauce soja shoyu Uzukuchi

Sauce Shoyu

La sauce ""usukuchi, sauce soja "claire" est plus légère en terme de saveur car les quantités en soja et en blé sont moindres par rapport aux sauces traditionnelles dites koikuchi.

12,84 €-40%

(7 avis)

12,84 € / L21,40 €

Sauce soja shoyu Uzukuchi

Sauce Shoyu

La sauce ""usukuchi, sauce soja "claire" est plus légère en terme de saveur car les quantités en soja et en blé sont moindres par rapport aux sauces traditionnelles dites koikuchi.

12,84 €-40%

(7 avis)

12,84 € / L21,40 €

Essence de Yuzu

(3 avis)

Dès 24,50 €

3 062,50 € / L

Essence de Yuzu

24,50 €

(3 avis)

3 062,50 € / L

Essence de Yuzu

Essences & Arômes

L’essence de yuzu que nous vous proposons est 100 % naturelle. Au Japon, on parle de « cold pressed yuzu oil » (huile de yuzu pressé à froid).

24,50 €

(3 avis)

3 062,50 € / L

Essence de Yuzu

Essences & Arômes

L’essence de yuzu que nous vous proposons est 100 % naturelle. Au Japon, on parle de « cold pressed yuzu oil » (huile de yuzu pressé à froid).

24,50 €

(3 avis)

3 062,50 € / L

Graines de sésame torréfiées saveur Yuzu Kosho

Dès 19,98 €-40%

33,30 €

19,98 € / Kg

Graines de sésame torréfiées saveur Yuzu Kosho

19,98 €-40%19,98 € / Kg33,30 €

Graines de sésame torréfiées saveur Yuzu Kosho

Graines de sésame

Le yuzu kosho est un condiment indispensable dans chaque cuisine japonaise. Confectionné de piment vert ou rouge, d’écorce de yuzu, de jus de yuzu et de sel, il relève les omelettes, les poissons et viandes grillées, les carpaccios de viandes de coquillages ou de poissons, les bouillons.

19,98 €-40%19,98 € / Kg33,30 €

Graines de sésame torréfiées saveur Yuzu Kosho

Graines de sésame

Le yuzu kosho est un condiment indispensable dans chaque cuisine japonaise. Confectionné de piment vert ou rouge, d’écorce de yuzu, de jus de yuzu et de sel, il relève les omelettes, les poissons et viandes grillées, les carpaccios de viandes de coquillages ou de poissons, les bouillons.

19,98 €-40%19,98 € / Kg33,30 €

Umami-so curry mix - 90g

(2 avis)

7,00 €

Umami-so curry mix - 90g

7,00 €

(2 avis)

Umami-so curry mix - 90g

Assaisonnements en poudre

Cet assaisonnement s’utilise à la manière de la poudre de parmesan que chacun peut rajouter sur son plat. Le Umami-so curry est riche en acide glutamique, en acide inosinique. Comment l'utiliser ? Il permet de révéler les saveurs des sauces crémées, les pommes de terres, les viandes grillées (poulet, bœuf, porc, canard), les bouillons, les pâtes,...

7,00 €

(2 avis)

Umami-so curry mix - 90g

Assaisonnements en poudre

Cet assaisonnement s’utilise à la manière de la poudre de parmesan que chacun peut rajouter sur son plat. Le Umami-so curry est riche en acide glutamique, en acide inosinique. Comment l'utiliser ? Il permet de révéler les saveurs des sauces crémées, les pommes de terres, les viandes grillées (poulet, bœuf, porc, canard), les bouillons, les pâtes,...

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Vinaigre de riz Nigori Premium non filtré 360 ml

15,95 €

Vinaigre de riz Nigori Premium non filtré 360 ml

15,95 €

Vinaigre de riz Nigori Premium non filtré 360 ml

Vinaigre de riz

Le vinaigre de riz Nigori est un grand cru, rare au Japon, véritable saveur vivante et non filtrée depuis 300 ans. Le vinaigre Nigori est un vinaigre de riz pur non filtré qui conserve intentionnellement des niveaux élevés d'Acetobacter (bactéries acétiques), d'enzymes provenant du koji de riz et d'acides aminés. Tout comme le nigori-sake japonais (saké non filtré), il offre un profil...

15,95 €

Vinaigre de riz Nigori Premium non filtré 360 ml

Vinaigre de riz

Le vinaigre de riz Nigori est un grand cru, rare au Japon, véritable saveur vivante et non filtrée depuis 300 ans. Le vinaigre Nigori est un vinaigre de riz pur non filtré qui conserve intentionnellement des niveaux élevés d'Acetobacter (bactéries acétiques), d'enzymes provenant du koji de riz et d'acides aminés. Tout comme le nigori-sake japonais (saké non filtré), il offre un profil...

15,95 €

Adetsuya udon 200g

(5 avis)

1,71 €-40%

2,85 €

8,55 € / Kg

Adetsuya udon 200g

1,71 €-40%

(5 avis)

8,55 € / Kg2,85 €

Adetsuya udon 200g

Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur épaisseur varie en général de deux...

1,71 €-40%

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Adetsuya udon 200g

Udon

Les udon sont des nouilles japonaises moelleuses à base de farine de blé, d'eau et de sel, généralement servies dans un bouillon simple à base de dashi. Elles arborent traditionnellement une couleur blanche. Il s’agit de l’un des mets populaires les plus prisés du Japon. Les udon sont plus épaisses que les soba au sarrasin. Leur épaisseur varie en général de deux...

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Saba-bushi atsukezuri

(1 avis)

Dès 7,55 €

75,50 € / Kg

Saba-bushi atsukezuri

7,55 €

(1 avis)

75,50 € / Kg

Saba-bushi atsukezuri

Dashi

Le saba-bushi exprime la profondeur riche et savoureuse du maquereau et offre une expérience distincte et délicieuse du dashi de poisson. À la base, le dashi est un bouillon japonais, mais c'est bien plus qu'un simple bouillon. Il s’agit du cœur savoureux sur lequel repose une grande variété de plats japonais. Le mot dashi signifie littéralement extraire le bouillon en référence au...

7,55 €

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Saba-bushi atsukezuri

Dashi

Le saba-bushi exprime la profondeur riche et savoureuse du maquereau et offre une expérience distincte et délicieuse du dashi de poisson. À la base, le dashi est un bouillon japonais, mais c'est bien plus qu'un simple bouillon. Il s’agit du cœur savoureux sur lequel repose une grande variété de plats japonais. Le mot dashi signifie littéralement extraire le bouillon en référence au...

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Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

15,05 €

Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

15,05 €

Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

Fleurs & feuilles

Poétique et philosophique, la fleur de cerisier sakura est l'identité et le symbole du gouvernement japonais depuis la période Nara (710-794). Fleur nationale du Japon, la fleur de cerisier Sakura - représente une période de renouveau et d'optimisme. Les éclats de rose marquent la fin de l'hiver et signifient le début du printemps. En raison de leur floraison rapide, les fleurs de...

15,05 €

Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige

Fleurs & feuilles

Poétique et philosophique, la fleur de cerisier sakura est l'identité et le symbole du gouvernement japonais depuis la période Nara (710-794). Fleur nationale du Japon, la fleur de cerisier Sakura - représente une période de renouveau et d'optimisme. Les éclats de rose marquent la fin de l'hiver et signifient le début du printemps. En raison de leur floraison rapide, les fleurs de...

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Prunes umeboshi Bio 120g

(5 avis)

4,53 €-40%

7,55 €

37,75 € / Kg

Prunes umeboshi Bio 120g

4,53 €-40%

(5 avis)

37,75 € / Kg7,55 €

Prunes umeboshi Bio 120g

Ume & Umeboshi

* produit issu de l’agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01 A noter : le dépôt blanc sur les prunes est normal

4,53 €-40%

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Ume & Umeboshi

* produit issu de l’agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01 A noter : le dépôt blanc sur les prunes est normal

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Arôme naturel de fleur de cerisier Sakura

(1 avis)

Dès 12,00 €

1 200,00 € / L

Arôme naturel de fleur de cerisier Sakura

12,00 €

(1 avis)

1 200,00 € / L

Arôme naturel de fleur de cerisier Sakura

Essences & Arômes

L’ arôme de fleur de cerisier Sakura, la Princesse des fleurs au Japon, est omniprésent, au Japon chez tous les pâtissiers et fabricants de confiseries, de...

12,00 €

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Essences & Arômes

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Produits japonais