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Saké à cuisiner King Jyozo Junmaï

(11 avis)

Dès 9,60 €

9,60 € / L

Saké à cuisiner King Jyozo Junmaï

9,60 €

(11 avis)

9,60 € / L

Saké à cuisiner King Jyozo Junmaï

Saké à cuisiner

Le saké à cuisiner King Jyozo est fabriqué selon des méthodes ancestrales depuis un siècle.

9,60 €

(11 avis)

9,60 € / L

Saké à cuisiner King Jyozo Junmaï

Saké à cuisiner

Le saké à cuisiner King Jyozo est fabriqué selon des méthodes ancestrales depuis un siècle.

9,60 €

(11 avis)

9,60 € / L

Algue Kakugiri ma kombu

(4 avis)

Dès 78,50 €

78,50 € / Kg

Algue Kakugiri ma kombu

78,50 €

(4 avis)

78,50 € / Kg

Algue Kakugiri ma kombu

Kombu

Le ma kombu est ici taillé en petits carrés de 2 cm de côtés.

78,50 €

(4 avis)

78,50 € / Kg

Algue Kakugiri ma kombu

Kombu

Le ma kombu est ici taillé en petits carrés de 2 cm de côtés.

78,50 €

(4 avis)

78,50 € / Kg

Mélange Kara-Age à frire pour beignets de viande et poisson

(4 avis)

Dès 3,47 €-30%

4,95 €

17,35 € / Kg

Mélange Kara-Age à frire pour beignets de viande et poisson

3,47 €-30%

(4 avis)

17,35 € / Kg4,95 €

Mélange Kara-Age à frire pour beignets de viande et poisson

Tempura

Cette pâte à frire est très populaire pour les bouchées de poulet au Japon.

3,47 €-30%

(4 avis)

17,35 € / Kg4,95 €

Mélange Kara-Age à frire pour beignets de viande et poisson

Tempura

Cette pâte à frire est très populaire pour les bouchées de poulet au Japon.

3,47 €-30%

(4 avis)

17,35 € / Kg4,95 €

Furikake sésame et natto

(4 avis)

Dès 4,95 €

198,00 € / Kg

Furikake sésame et natto

4,95 €

(4 avis)

198,00 € / Kg

Furikake sésame et natto

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et au natto

4,95 €

(4 avis)

198,00 € / Kg

Furikake sésame et natto

Furikake

Assaisonnement condiment furikake au sésame et au natto

4,95 €

(4 avis)

198,00 € / Kg

Pâte de sésame blanc torréfié

(1 avis)

Dès 26,80 €

53,60 € / Kg

Pâte de sésame blanc torréfié

26,80 €

(1 avis)

53,60 € / Kg

Pâte de sésame blanc torréfié

Pâte de sésame blanc

La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.

26,80 €

(1 avis)

53,60 € / Kg

Pâte de sésame blanc torréfié

Pâte de sésame blanc

La pâte de sésame Goma-Ya doit sa finesse exceptionnelle au travail de sélection des meilleures graines de sésame et de sa préparation traditionnelle.

26,80 €

(1 avis)

53,60 € / Kg

Feuilles de cerisier Sakura en fleurs en poudre

Dès 11,45 €

229,00 € / Kg

Feuilles de cerisier Sakura en fleurs en poudre

11,45 €229,00 € / Kg

Feuilles de cerisier Sakura en fleurs en poudre

Sakura & fleurs de sakura

Cette poudre, aux notes végétales puissantes, mêlant odeurs d’herbe fraîchement coupée et d’amandon est en tout point exceptionnelle.

11,45 €229,00 € / Kg

Feuilles de cerisier Sakura en fleurs en poudre

Sakura & fleurs de sakura

Cette poudre, aux notes végétales puissantes, mêlant odeurs d’herbe fraîchement coupée et d’amandon est en tout point exceptionnelle.

11,45 €229,00 € / Kg

Jus de Unshiu Mikan

Dès 15,30 €

19,62 € / L

Jus de Unshiu Mikan

15,30 €19,62 € / L

Jus de Unshiu Mikan

Mikan

Agrumes très connus au Japon appelés « Mikan », ces « unshiu Mikan » sont tous de variété Arida et sont cultivés dans des champs en terrasses bien exposés au soleil.

15,30 €19,62 € / L

Jus de Unshiu Mikan

Mikan

Agrumes très connus au Japon appelés « Mikan », ces « unshiu Mikan » sont tous de variété Arida et sont cultivés dans des champs en terrasses bien exposés au soleil.

15,30 €19,62 € / L

Flocons de sarrasin torréfié

(1 avis)

Dès 9,95 €

99,50 € / Kg

Flocons de sarrasin torréfié

9,95 €

(1 avis)

99,50 € / Kg

Flocons de sarrasin torréfié

Sarrasin

Vous serez surpris par le goût profond et délicieux de ces flocons de sarrasin qui vous rappellera inévitablement saveur et parfum de la galette bretonne de blé noir.

9,95 €

(1 avis)

99,50 € / Kg

Flocons de sarrasin torréfié

Sarrasin

Vous serez surpris par le goût profond et délicieux de ces flocons de sarrasin qui vous rappellera inévitablement saveur et parfum de la galette bretonne de blé noir.

9,95 €

(1 avis)

99,50 € / Kg

Umami-so sésame - 70g

(2 avis)

6,30 €

Umami-so sésame - 70g

6,30 €

(2 avis)

Umami-so sésame - 70g

Assaisonnements en poudre

Cet assaisonnement s’utilise à la manière de la poudre de parmesan que chacun peut rajouter sur son plat. Pour ce mélange, les notes de sésame torréfié sont très présentes. Le Umami-so est riche en acide glutamique, en acide inosinique, et permet de révéler les saveurs des sauces crémées, des crudités (tomate, concombre), des viandes grillées (poulet, bœuf, porc, canard), des...

6,30 €

(2 avis)

Umami-so sésame - 70g

Assaisonnements en poudre

Cet assaisonnement s’utilise à la manière de la poudre de parmesan que chacun peut rajouter sur son plat. Pour ce mélange, les notes de sésame torréfié sont très présentes. Le Umami-so est riche en acide glutamique, en acide inosinique, et permet de révéler les saveurs des sauces crémées, des crudités (tomate, concombre), des viandes grillées (poulet, bœuf, porc, canard), des...

6,30 €

(2 avis)

Shiitake sans pied diamètre 3-5 cm

(2 avis)

Dès 15,30 €

153,00 € / Kg

Shiitake sans pied diamètre 3-5 cm

15,30 €

(2 avis)

153,00 € / Kg

Shiitake sans pied diamètre 3-5 cm

Shiitake & champignons japonais

La Préfecture d’Oita est réputée pour ses cultures de shiitaké, lentins du chêne, en plein air, en forêt. Ces champignons ont été cultivés en champignonnières closes selon un procédé unique leur restituant un goût puissant, riche et une texture offrant une mâche ferme et agréable. Ces lentins sont de jeunes champignons très...

15,30 €

(2 avis)

153,00 € / Kg

Shiitake sans pied diamètre 3-5 cm

Shiitake & champignons japonais

La Préfecture d’Oita est réputée pour ses cultures de shiitaké, lentins du chêne, en plein air, en forêt. Ces champignons ont été cultivés en champignonnières closes selon un procédé unique leur restituant un goût puissant, riche et une texture offrant une mâche ferme et agréable. Ces lentins sont de jeunes champignons très...

15,30 €

(2 avis)

153,00 € / Kg

Huile de sésame noire torréfiée Etiquette OR 1650g

(2 avis)

31,92 €-20%

39,90 €

19,35 € / Kg

Huile de sésame noire torréfiée Etiquette OR 1650g

31,92 €-20%

(2 avis)

19,35 € / Kg39,90 €

Huile de sésame noire torréfiée Etiquette OR 1650g

Huile de sésame

DDM* : 03/06/2026 Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. <p...

31,92 €-20%

(2 avis)

19,35 € / Kg39,90 €

Huile de sésame noire torréfiée Etiquette OR 1650g

Huile de sésame

DDM* : 03/06/2026 Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. <p...

31,92 €-20%

(2 avis)

19,35 € / Kg39,90 €

Bouillon dashi blanc concentré - 310ml ou 1800 ml

(9 avis)

Dès 6,50 €

Bouillon dashi blanc concentré - 310ml ou 1800 ml

6,50 €

(9 avis)

Bouillon dashi blanc concentré - 310ml ou 1800 ml

Dashi concentré

Le bouillon dashi, très riche en umami, constitue l’un des piliers de la cuisine japonaise. Il est utilisé quotidiennement par les maîtresses de maison mais également par les cuisiniers, traiteurs, industriels… Le dashi blanc est un bouillon dashi concentré prêt à l’emploi. Il suffit de mélanger cette base avec de l'eau pour la diluer. Deux ingrédients clés confèrent au shiro...

6,50 €

(9 avis)

Bouillon dashi blanc concentré - 310ml ou 1800 ml

Dashi concentré

Le bouillon dashi, très riche en umami, constitue l’un des piliers de la cuisine japonaise. Il est utilisé quotidiennement par les maîtresses de maison mais également par les cuisiniers, traiteurs, industriels… Le dashi blanc est un bouillon dashi concentré prêt à l’emploi. Il suffit de mélanger cette base avec de l'eau pour la diluer. Deux ingrédients clés confèrent au shiro...

6,50 €

(9 avis)

Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

(1 avis)

9,20 €

44,66 € / Kg

Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

9,20 €

(1 avis)

44,66 € / Kg

Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

9,20 €

(1 avis)

44,66 € / Kg

Vinaigre de riz rouge UMAI EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

9,20 €

(1 avis)

44,66 € / Kg

Prunes umeboshi - 100g et 1 kg

(9 avis)

Dès 7,00 €

70,00 € / Kg

Prunes umeboshi - 100g et 1 kg

7,00 €

(9 avis)

70,00 € / Kg

Prunes umeboshi - 100g et 1 kg

Ume & Umeboshi

L'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ». Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de...

7,00 €

(9 avis)

70,00 € / Kg

Prunes umeboshi - 100g et 1 kg

Ume & Umeboshi

L'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ». Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de...

7,00 €

(9 avis)

70,00 € / Kg

Flocon de miso d’orge affiné

Dès 42,50 €

42,50 € / Kg

Flocon de miso d’orge affiné

42,50 €42,50 € / Kg

Flocon de miso d’orge affiné

Miso japonais

Ce produit est fabriqué à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé,...

42,50 €42,50 € / Kg

Flocon de miso d’orge affiné

Miso japonais

Ce produit est fabriqué à partir de miso d'orge longuement vieilli et séché avec une qualité intacte. Le miso d’orge est d'un condiment fermenté fabriqué à partir d'orge, une singularité qui le différencie des autres produits miso et qui a beaucoup à voir avec la ville où il est basé,...

42,50 €42,50 € / Kg

Katakuriko, fécule de pomme de terre

(5 avis)

Dès 3,40 €

34,00 € / Kg

Katakuriko, fécule de pomme de terre

3,40 €

(5 avis)

34,00 € / Kg

Katakuriko, fécule de pomme de terre

Tempura

Cette fécule sert à épaissir les sauces ou les bouillons, afin de leur donner une texture soyeuse.

3,40 €

(5 avis)

34,00 € / Kg

Katakuriko, fécule de pomme de terre

Tempura

Cette fécule sert à épaissir les sauces ou les bouillons, afin de leur donner une texture soyeuse.

3,40 €

(5 avis)

34,00 € / Kg

Algue Ma kombu (Yamadashi) de Donan

(1 avis)

7,40 €

246,67 € / Kg

Algue Ma kombu (Yamadashi) de Donan

7,40 €

(1 avis)

246,67 € / Kg

Algue Ma kombu (Yamadashi) de Donan

Kombu

Le Makombu est un kombu de haute qualité tel celui de Rishiri ou de Rebun. Sa fibre est plus douce que celle du Rishiri. Il est utilisé principalement dans la région d'Osaka, tandis que le Rishiri est populaire à Kyoto. Le dashi de Makombu a une riche couleur dorée et une saveur...

7,40 €

(1 avis)

246,67 € / Kg

Algue Ma kombu (Yamadashi) de Donan

Kombu

Le Makombu est un kombu de haute qualité tel celui de Rishiri ou de Rebun. Sa fibre est plus douce que celle du Rishiri. Il est utilisé principalement dans la région d'Osaka, tandis que le Rishiri est populaire à Kyoto. Le dashi de Makombu a une riche couleur dorée et une saveur...

7,40 €

(1 avis)

246,67 € / Kg

100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans

(5 avis)

8,65 €

11,53 € / Kg

100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans

8,65 €

(5 avis)

11,53 € / Kg

100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans

Miso aromatisé

Le 100nen Densho Miso est un miso aromatique et savoureux fait à base de riz malté et de soja selon une méthode traditionnelle de production mise en œuvre depuis plus de 100 ans.

8,65 €

(5 avis)

11,53 € / Kg

100nen Densho Miso - Kojimiso traditionnel transmis depuis 100 ans

Miso aromatisé

Le 100nen Densho Miso est un miso aromatique et savoureux fait à base de riz malté et de soja selon une méthode traditionnelle de production mise en œuvre depuis plus de 100 ans.

8,65 €

(5 avis)

11,53 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon à la sauce soja

(4 avis)

5,50 €

23,31 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon à la sauce soja

5,50 €

(4 avis)

23,31 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon à la sauce soja

Ramen

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

5,50 €

(4 avis)

23,31 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon à la sauce soja

Ramen

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes puis...

5,50 €

(4 avis)

23,31 € / Kg

Wasabi en poudre Kona Wasabi

(3 avis)

Dès 6,90 €

69,00 € / Kg

Wasabi en poudre Kona Wasabi

6,90 €

(3 avis)

69,00 € / Kg

Wasabi en poudre Kona Wasabi

Wasabi

Wasabi en poudre Kona Wasabi Ce wasabi en poudre est exclusivement préparé à base d'ingrédients naturels, sans additif ni conservateur.

6,90 €

(3 avis)

69,00 € / Kg

Wasabi en poudre Kona Wasabi

Wasabi

Wasabi en poudre Kona Wasabi Ce wasabi en poudre est exclusivement préparé à base d'ingrédients naturels, sans additif ni conservateur.

6,90 €

(3 avis)

69,00 € / Kg

Farine de sarrasin japonais

Dès 24,50 €

24,50 € / Kg

Farine de sarrasin japonais

24,50 €24,50 € / Kg

Farine de sarrasin japonais

Sarrasin

Nous avons sélectionné cette farine pour ses notes gustatives profondes et délicieuses.

24,50 €24,50 € / Kg

Farine de sarrasin japonais

Sarrasin

Nous avons sélectionné cette farine pour ses notes gustatives profondes et délicieuses.

24,50 €24,50 € / Kg

Saké à cuisiner Izumo Jidenshu

(4 avis)

23,50 €

31,54 € / L

Saké à cuisiner Izumo Jidenshu

23,50 €

(4 avis)

31,54 € / L

Saké à cuisiner Izumo Jidenshu

Saké à cuisiner

L'Izumo Jidenshu est un saké très spécial, produit de façon unique. Il s’agit d’un saké de cuisine Izumo à la tradition séculaire, héritage unique de l’ancienne province d’Izumo. D'abord, saké à boire, il fut plus tard utilisé en cuisine.

23,50 €

(4 avis)

31,54 € / L

Saké à cuisiner Izumo Jidenshu

Saké à cuisiner

L'Izumo Jidenshu est un saké très spécial, produit de façon unique. Il s’agit d’un saké de cuisine Izumo à la tradition séculaire, héritage unique de l’ancienne province d’Izumo. D'abord, saké à boire, il fut plus tard utilisé en cuisine.

23,50 €

(4 avis)

31,54 € / L

Haricots rouges Azuki Premium

(1 avis)

Dès 8,00 €

40,00 € / Kg

Haricots rouges Azuki Premium

8,00 €

(1 avis)

40,00 € / Kg

Haricots rouges Azuki Premium

Haricots Azuki

La ferme Morita, A-net, située à Tokachi, à l'est de Hokkaido, au nord du Japon, est spécialisée dans la culture de haricots japonais azuki d’exception.

8,00 €

(1 avis)

40,00 € / Kg

Haricots rouges Azuki Premium

Haricots Azuki

La ferme Morita, A-net, située à Tokachi, à l'est de Hokkaido, au nord du Japon, est spécialisée dans la culture de haricots japonais azuki d’exception.

8,00 €

(1 avis)

40,00 € / Kg

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

(7 avis)

Dès 4,65 €

93,00 € / Kg

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

4,65 €

(7 avis)

93,00 € / Kg

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

Furikake

Les assaisonnements condiments sont indissociables de la culture alimentaire japonaise. Le plus connu est le furikake, mélange à saupoudrer sur le riz, les salades, les viandes, les œufs, les soupes, les légumes et crudités… Les furikake apportent couleurs, goûts, croustillant et craquant. Le...

4,65 €

(7 avis)

93,00 € / Kg

FURIKAKE SÉSAME, UME, SAUCE SOJA

Furikake

Les assaisonnements condiments sont indissociables de la culture alimentaire japonaise. Le plus connu est le furikake, mélange à saupoudrer sur le riz, les salades, les viandes, les œufs, les soupes, les légumes et crudités… Les furikake apportent couleurs, goûts, croustillant et craquant. Le...

4,65 €

(7 avis)

93,00 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

(5 avis)

Dès 3,50 €

53,85 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

3,50 €

(5 avis)

53,85 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

Graines de sésame

Le sésame blanc est indispensable en cuisine japonaise. Les graines de sésame subliment de nombreux plats. Avant d’être torréfiées, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. Naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques. Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines, 100% naturelles, développent une saveur à...

3,50 €

(5 avis)

53,85 € / Kg

Graines de sésame blanc torréfiées

Graines de sésame

Le sésame blanc est indispensable en cuisine japonaise. Les graines de sésame subliment de nombreux plats. Avant d’être torréfiées, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées. Naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques. Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines, 100% naturelles, développent une saveur à...

3,50 €

(5 avis)

53,85 € / Kg

Sauce soja shoyu Uzukuchi

(4 avis)

17,12 €-20%

21,40 €

17,12 € / L

Sauce soja shoyu Uzukuchi

17,12 €-20%

(4 avis)

17,12 € / L21,40 €

Sauce soja shoyu Uzukuchi

Sauce Shoyu

DDM* : 31/05/2026 La sauce ""usukuchi, sauce soja "claire" est plus légère en terme de saveur car les quantités en soja et en blé sont moindres par rapport aux sauces traditionnelles dites koikuchi. *DDM : Date de...

17,12 €-20%

(4 avis)

17,12 € / L21,40 €

Sauce soja shoyu Uzukuchi

Sauce Shoyu

DDM* : 31/05/2026 La sauce ""usukuchi, sauce soja "claire" est plus légère en terme de saveur car les quantités en soja et en blé sont moindres par rapport aux sauces traditionnelles dites koikuchi. *DDM : Date de...

17,12 €-20%

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17,12 € / L21,40 €

Fleurs de pensées séchées

Dès 13,15 €

1 643,75 € / Kg

Fleurs de pensées séchées

13,15 €1 643,75 € / Kg

Fleurs de pensées séchées

Fleurs & feuilles

Fleurs de pensées séchées, comestibles

13,15 €1 643,75 € / Kg

Fleurs de pensées séchées

Fleurs & feuilles

Fleurs de pensées séchées, comestibles

13,15 €1 643,75 € / Kg

Essence de Yuzu

(3 avis)

Dès 24,50 €

3 062,50 € / L

Essence de Yuzu

24,50 €

(3 avis)

3 062,50 € / L

Essence de Yuzu

Essences & Arômes

L’essence de yuzu que nous vous proposons est 100 % naturelle. Au Japon, on parle de « cold pressed yuzu oil » (huile de yuzu pressé à froid).

24,50 €

(3 avis)

3 062,50 € / L

Essence de Yuzu

Essences & Arômes

L’essence de yuzu que nous vous proposons est 100 % naturelle. Au Japon, on parle de « cold pressed yuzu oil » (huile de yuzu pressé à froid).

24,50 €

(3 avis)

3 062,50 € / L

Jus de yuzu Premium en poudre

(2 avis)

Dès 9,50 €

190,00 € / Kg

Jus de yuzu Premium en poudre

9,50 €

(2 avis)

190,00 € / Kg

Jus de yuzu Premium en poudre

Poudres d'agrumes

Une délicieuse poudre de yuzu . Le marché regorge de yuzu en poudre mais il demeure extrêmement difficile voire impossible de trouver un produit préservant la fraîcheur du yuzu avec ses notes de mandarine verte, de pamplemousse vert sans avoir au final une amertume dominante ou des notes de « grillé ». Près...

9,50 €

(2 avis)

190,00 € / Kg

Jus de yuzu Premium en poudre

Poudres d'agrumes

Une délicieuse poudre de yuzu . Le marché regorge de yuzu en poudre mais il demeure extrêmement difficile voire impossible de trouver un produit préservant la fraîcheur du yuzu avec ses notes de mandarine verte, de pamplemousse vert sans avoir au final une amertume dominante ou des notes de « grillé ». Près...

9,50 €

(2 avis)

190,00 € / Kg

Umami-so curry mix - 90g

(2 avis)

7,00 €

Umami-so curry mix - 90g

7,00 €

(2 avis)

Umami-so curry mix - 90g

Assaisonnements en poudre

Cet assaisonnement s’utilise à la manière de la poudre de parmesan que chacun peut rajouter sur son plat. Le Umami-so curry est riche en acide glutamique, en acide inosinique. Comment l'utiliser ? Il permet de révéler les saveurs des sauces crémées, les pommes de terres, les viandes grillées (poulet, bœuf, porc, canard), les bouillons, les pâtes,...

7,00 €

(2 avis)

Umami-so curry mix - 90g

Assaisonnements en poudre

Cet assaisonnement s’utilise à la manière de la poudre de parmesan que chacun peut rajouter sur son plat. Le Umami-so curry est riche en acide glutamique, en acide inosinique. Comment l'utiliser ? Il permet de révéler les saveurs des sauces crémées, les pommes de terres, les viandes grillées (poulet, bœuf, porc, canard), les bouillons, les pâtes,...

7,00 €

(2 avis)

Saba-bushi atsukezuri

(1 avis)

Dès 7,55 €

75,50 € / Kg

Saba-bushi atsukezuri

7,55 €

(1 avis)

75,50 € / Kg

Saba-bushi atsukezuri

Dashi

Le saba-bushi exprime la profondeur riche et savoureuse du maquereau et offre une expérience distincte et délicieuse du dashi de poisson. À la base, le dashi est un bouillon japonais, mais c'est bien plus qu'un simple bouillon. Il s’agit du cœur savoureux sur lequel repose une grande variété de plats japonais. Le mot dashi signifie littéralement extraire le bouillon en référence au...

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Saba-bushi atsukezuri

Dashi

Le saba-bushi exprime la profondeur riche et savoureuse du maquereau et offre une expérience distincte et délicieuse du dashi de poisson. À la base, le dashi est un bouillon japonais, mais c'est bien plus qu'un simple bouillon. Il s’agit du cœur savoureux sur lequel repose une grande variété de plats japonais. Le mot dashi signifie littéralement extraire le bouillon en référence au...

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Prunes umeboshi Bio 120g

(3 avis)

7,55 €

62,92 € / Kg

Prunes umeboshi Bio 120g

7,55 €

(3 avis)

62,92 € / Kg

Prunes umeboshi Bio 120g

Ume & Umeboshi

* produit issu de l’agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01 A noter : le dépôt blanc sur les prunes est normal

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Prunes umeboshi Bio 120g

Ume & Umeboshi

* produit issu de l’agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01 A noter : le dépôt blanc sur les prunes est normal

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Huile de sésame torréfiée 1650g

39,90 €

24,18 € / Kg

Huile de sésame torréfiée 1650g

39,90 €24,18 € / Kg

Huile de sésame torréfiée 1650g

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale et un goût authentique. <p...

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Huile de sésame torréfiée 1650g

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale et un goût authentique. <p...

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Arôme naturel de fleur de cerisier Sakura

Dès 12,00 €

1 200,00 € / L

Arôme naturel de fleur de cerisier Sakura

12,00 €1 200,00 € / L

Arôme naturel de fleur de cerisier Sakura

Essences & Arômes

L’ arôme de fleur de cerisier Sakura, la Princesse des fleurs au Japon, est omniprésent, au Japon chez tous les pâtissiers et fabricants de confiseries, de...

12,00 €1 200,00 € / L

Arôme naturel de fleur de cerisier Sakura

Essences & Arômes

L’ arôme de fleur de cerisier Sakura, la Princesse des fleurs au Japon, est omniprésent, au Japon chez tous les pâtissiers et fabricants de confiseries, de...

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Vinaigre de riz blanc assaisonné EDOMAE

(1 avis)

25,50 €

11,83 € / Kg

Vinaigre de riz blanc assaisonné EDOMAE

25,50 €

(1 avis)

11,83 € / Kg

Vinaigre de riz blanc assaisonné EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

25,50 €

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Vinaigre de riz blanc assaisonné EDOMAE

Vinaigre de riz

La série de vinaigre "EDOMAE" du vinaigrier Kisaichi est conçue pour les restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushis haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushis original. La série "EDOMAE" a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus...

25,50 €

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Feuilles de cerisier sakura sucrée

Dès 244,00 €

Feuilles de cerisier sakura sucrée

244,00 €

Feuilles de cerisier sakura sucrée

Fleurs & feuilles

Lorsque le cerisier Sakura est en fleurs, sa feuille exhale un parfum délicieux. Cette feuille comestible développe un arôme puissant très proche de celui de la fleur de cerisier. Notre artisan sélectionne avec rigueur les meilleures feuilles et les met en saumure de sel afin de préserver couleur, parfum, saveur. Trois mois plus...

244,00 €

Feuilles de cerisier sakura sucrée

Fleurs & feuilles

Lorsque le cerisier Sakura est en fleurs, sa feuille exhale un parfum délicieux. Cette feuille comestible développe un arôme puissant très proche de celui de la fleur de cerisier. Notre artisan sélectionne avec rigueur les meilleures feuilles et les met en saumure de sel afin de préserver couleur, parfum, saveur. Trois mois plus...

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Produits japonais