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  • 5,00 € - 19,00 €

Poivre rouge

Il y a 11 produits.

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  • Poivre rouge entier de Phu Quoc

    • En stock
    à partir de 12,10 €

    Son nez est puissant et très frais, avec des notes empyreumatiques, résineuses, des relents de thé noir, de tabac, également épicées, laissant place, une fois concassé, à des accents végétaux très frais, avec une dominante d'asperge, une touche iodée qui a certainement un rapport avec l'insularité de cette épice. Quelques touches fleuries et fruitées, évoquant des fruits exotiques mûrs, comme la mangue.
    En bouche, le piquant est immédiat et persistant.

  • Poivre rouge du plateau des Bolovens Bio*

    • En stock
    à partir de 18,60 €

    Le nez est un cortège aromatique : orange confite, cédrat, mandarine, avec de puissantes notes lactiques de yaourt frais, cacao, fraise, tabac blond, cacao. La bouche est chaude, puissante et se dégage immédiatement beaucoup de sucrosité, des notes d’orange confite, de cédrat, et étonnamment de fraise confite.

  • Poivre rouge entier du plateau des Bolovens

    • En stock
    à partir de 16,00 €

    Nous sommes en présence d’un très joli poivre aux arômes marqués et surprenants. Des notes chaudes, gourmandes, tenaces en cacao, en Ovomaltine, en tabac et safran, où se mêlent des notes acidulées d’agrumes, de raisin de Corinthe, de cassis et d’autres lactées évoquant la crème fraîche et le yaourt. On y trouve aussi des notes fruitées de cerises noires très mûres, confites. Ce poivre est puissant, son piquant est incisif et d’une belle longueur en bouche.

  • Poivre rouge entier IGP Kampot

    • En stock
    à partir de 16,10 €

    Poivre brun-rouge aux notes très chaudes et puissantes. C’est un poivre envoûtant, d’une rare élégance avec des notes de pain chaud et de pâtisserie, d'épices, d'agrumes et d'ananas.

    Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

  • Poivre long rouge de Kampot

    • En stock
    à partir de 10,40 €

    L’examen olfactif surprend par ses notes chaleureuses, évoquant spontanément le pain d’épices. On trouve ensuite un cortège aromatique exceptionnel avec de la tomate séchée, du tabac blond et du safran, de la réglisse, un côté floral de vieille rose, des notes épicées avec des pointes de girofle et cannelle, une fraîcheur végétale évoquant le poivron. C’est donc un poivre très riche sur le plan olfactif, séducteur, mais méfiez-vous : derrière ce nez gourmand et chaleureux se cache un poivre au piquant incisif.

  • Poivre rouge entier de Mondolkiri

    • En stock
    à partir de 12,00 €

    Les baies de poivre rouge de Mondolkiri revêtent une robe rouge sombre et sont d'un diamètre généreux (5mm en moyenne). Au nez, les premières notes sont chaudes, lactées évoquant le yaourt avec une légère touche d'Ovomaltine, de café, de cacao , de vanille. On y trouve également des notes de pain mouillé et de chapelure. Une fois moulu, ce poivre révèle de belles notes de pin, de résine, de térébenthine, légèrement camphrées rappelant l'eucalyptus, le bois frais et exhalant aussi des fragrances de cédrat, d'écorce de mandarine et de gingembre frais.

  • Mélange de poivre Arcoiris

    • Bientôt disponible
    à partir de 14,70 €

    Nous avons créé, avec notre partenaire agriculteur Colombien, un mélange unique capable d’exprimer toute la complexité et la richesse du poivre du Putumayo.

  • Poivre rouge cacao

    • Bientôt disponible
    à partir de 10,75 €

    Nous sommes en présence d’un très joli poivre aux arômes marqués et surprenants.

  • Poivre rouge entier du Putumayo

    • Bientôt disponible
    à partir de 13,70 €

    Le premier examen olfactif nous livre des fragrances très gourmandes et sucrées, des notes lactées évoquant le yaourt, des notes chaudes d'angélique, d'agrumes rappelant le citron, le cédrat confit, le lime du désert, l'orange bien mûre, l'écorce d'orange ou encore la fleur d'oranger. On y retrouve aussi des sous notes de croûte de pain, de raisin, de foin et de chocolat.

  • Poivre rouge entier Dark Red de Kampot

    • Bientôt disponible
    à partir de 16,10 €

    Poivre brun-rouge aux notes très chaudes et puissantes. C’est un poivre envoûtant, d’une rare élégance avec des notes de pain chaud et de pâtisserie, d'épices, d'agrumes et d'ananas.

  • Poivre entier sauvage Voatsiperifery rouge de Madagascar

    • Bientôt disponible
    à partir de 14,90 €

    Il s’agit du même poivre que le Voatsiperifery noir mais cueilli à complète maturité ce qui lui confère des notes beaucoup plus chaudes.

    Note : le conditionnement de cet article ne convient pas aux coffrets

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du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30

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