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      Katakuriko, fécule de pomme de terre
      Katakuriko, fécule de pomme de terre
      Katakuriko, fécule de pomme de terre

      Katakuriko, fécule de pomme de terre

      Ref: NISFPDT1-S

      3,40 €
      TTC
      34,00 € / Kg

      DDM* : 01/10/2026

      Cette fécule sert à épaissir les sauces ou les bouillons, afin de leur donner une texture soyeuse.

      *DDM : Date de Durabilité Minimale

      La DDM une date indicative correspondant à la période optimale de qualité, elle ne présente aucun danger pour la santé après dépassement.

      Conditionnement :
      Quantité:
      En stock

      La fécule Katakuriko est de la fécule de pomme de terre, très populaire au Japon et présente dans toutes les cuisines.

      Elle se caractérise par une blancheur immaculée et un grain extrêmement fin, tel le sucre glace.

      Son nom Katakuriko fait allusion à la fleur katakuri dont était extraite cette poudre à l’origine.

      La Katakuriko est également exceptionnelle pour apporter le croustillant à vos fritures de poissons, de viandes, de tempura ou karaage.

      Son plus : sa texture en bouche est très légère.

      NISFPDT1-S

      Feuille de données

      Origine
      Kumamoto, Japon
      Poids
      1 kg net
      210 g net
      Conditionnement
      Sachet
      Ingrédients
      100% amidon de pomme de terre
      Conservation
      à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 336 kcal (1426 kJ) ; matières grasses inf à 0,6g, dont acides gras saturés inf à 0,01g ; glucides 83,9g, dont sucres inf à 0,2g ; fibres alimentaires inf à 0,5 g ; protéines inf à 0,5g ; sel 0,017g.
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      Basé sur 5 avis

      • 5

        ??

      • 5

        Rien à dire. Très fluide, parfaite pour les kara age

      • 5

        La qualité prmium que je cherchais.

      • 5

        je n'ai pas encore gouté

      • 5

        Pas encore essayé mais la finesse du katakuriko laisse augurer des Karaage, et autres tempura, légers et bien croustillants.



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                      • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

                        Traçabilité et origine

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