Poivre vert
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Poivre vert-noir du plateau des Bolovens Bio*
- En stock
à partir de 16,20 €Non moulu, ce poivre exhale des notes chaudes et gourmandes d’orange, de mandarine, de raisins secs de Corinthe, de feuille de tabac, de sous-bois, d’humus, avec des petites touches de cacao, de pruneau, de figue, d’âcreté de bois consumé dans la cheminée. A la mouture, vous êtes surpris par des effluves dominantes d’écorces d’agrumes encore verts (mandarine, cédrat) ou confits (orange amère), de menthe, d’eucalyptus, de sève de pin, de bois vert. Ce poivre, arborant une belle sucrosité, se révèle puissant ; son piquant est incisif et d’une belle longueur en bouche.
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Mélange de poivre Arcoiris
- Bientôt disponible
à partir de 14,70 €Nous avons créé, avec notre partenaire agriculteur Colombien, un mélange unique capable d’exprimer toute la complexité et la richesse du poivre du Putumayo.
*en France métropolitaine, compte particulier,
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