Umami-so sésame - 70g

Cet assaisonnement s’utilise à la manière de la poudre de parmesan que chacun peut rajouter sur son plat.

Pour ce mélange, les notes de sésame torréfié sont très présentes.
Le Umami-so est riche en acide glutamique, en acide inosinique, et permet de révéler les saveurs des sauces crémées, des crudités (tomate, concombre), des viandes grillées (poulet, bœuf, porc, canard), des bouillons.  

Comment l'utiliser ?

Nous vous le recommandons pour assaisonner vos mayonnaises (en remplacement du sel), vos sauces crémées, les viandes de bœufs ou de porc ou de volailles grillées, les crevettes, les oeufs pochés, les tartares de viandes, les carpaccios, les pâtes, le riz, les pommes de terre, les pizzas, les bouchées apéritives, les salades de crudités, les poke-bowls, les frites et pommes sautées …