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Sauce soja dashi shoyu Sauce soja
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Sauce soja dashi shoyu

Réf : NISAR9-10-D

6,70 €
TTC

La sauce soja dashi shoyu est une association d'assaisonnements fermentés créant une synergie de saveurs. Elle est enrichie d'un bouillon naturel à base d'extrait de poisson (bonite séchée Katsuobushi) et de mirin.

Sa teneur en sel est réduite en comparaison de la sauce soja ordinaire.

Conditionnement
Quantité
Bientôt disponible

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Ce dashi shoyu est confectionné à base de sauce soja de Gunma obtenue par brassage naturel dans un entrepôt en pierre datant de la période Meiji, de mirin (vin de riz doux japonais pour la cuisson) fabriqué par Kankyo Shuzo, brasseur de la ville de Hekinan, Préfecture d'Aichi, et de flocons de bonite séchée.

Le résultat est une saveur simple mais profonde.

Nos accords parfaits : La sauce soja dashi shoyu est l’assaisonnement indispensable des sashimi, du thon dans un bol de thon mariné, du riz frit ou grillé, des légumes sautés, des œufs crus dégustés sur un bol de riz blanc.

ARITAYA
NISAR9
Origine
Gunma, Japon
Poids
70 ml net
720 ml net
Conditionnement
Flacon en verre
Ingrédients
sauce soja (soja, blé), bouillon de bonite séchée, mirin, alcool de canne à sucre.
Conservation
à l’abri de la lumière et de la chaleur, réfrigérer après ouverture
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 62 kcal (264 kJ) ; matières grasses < 0,3g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 8,9g, dont sucres 3,2g ; protéines 6,6g ; sel 9,047g.
ARITAYA

La maison Aritaya a été fondée en 1832 à Joshu Annaka, Préfecture de Gunma. Depuis lors, pendant plus de 180 ans, elle continue à fabriquer de la sauce de soja selon un procédé traditionnel de fermentation naturelle. Le goût se transmet et se transmettra de génération en génération...

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