Sauce soja salée
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Sauce soja dashi shoyu
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(1 avis)La sauce soja dashi shoyu est une association d'assaisonnements fermentés créant une synergie de saveurs. Elle est enrichie d'un bouillon naturel à base d'extrait de poisson (bonite séchée Katsuobushi) et de mirin.
Sa teneur en sel est réduite en comparaison de la sauce soja ordinaire.
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Sauce soja Saishikomi Aritaya
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La sauce soja Saishikomi est fabriquée à partir de soja cultivé localement, Préfecture de Gunma, de blé, de sel et d'eau, et fermentée une première fois pendant 18 mois.
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Sauce soja BIO*
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(2 avis)La robe de cette sauce soja Bio est sombre, la bouche puissante et riche en umami, le sel équilibré.
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.
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Sauce soja Tatsumi Tennen Jyozo Marudaizu shoyu Koikuchi
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à partir de 15,70 €Cette sauce soja Tatsumi Koikuchi a un parfum appétissant, un goût rafraîchissant, la saveur condensée de l'umami.
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Sauce soja Ki Joushu
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à partir de 12,45 €Sauce soja Ki Joushu
Cette sauce soja est confectionnée à partir de blé et de fèves de soja entières non dégraissées, cultivés à Nagano, d’eau souterraine du plateau de Shigakogen et de sel solaire.
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Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation
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(2 avis)La maison Fueki Shoyu nous propose une sauce soja Saishikomi, issue d’une double fermentation
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Sauce soja Tatsumi Hikari
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à partir de 22,90 €La sauce soja Tatsumi Hikari exhale le parfum des fûts de cèdre.
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Sauce soja fumée
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à partir de 21,80 €Une sauce soja unique en son genre, totalement artisanale, fumée au bois de hêtre crénelé du Japon.
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Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki
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à partir de 20,50 €Il est dit, au Japon, que l'origine de la sauce soja était le liquide trouvé et extrait des barils de fermentation pendant le processus de fabrication du miso Kinzanji...
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Sauce soja au gingembre Shussai
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(1 avis)Le gingembre est très présent dans cette sauce soja. La bouche est vive, fraîche, aux notes étonnamment agrumes.
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Sauce soja double fermentation Saishikomi Kajita Yasutsugu
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à partir de 28,30 €Cette sauce soja rebrassée est née de la forte pensée et de la passion de Yasutsugu KAJITA, 13ème génération de Kajita Shoten. Il s’agit d’une sauce soja ordinaire, préparée sur une période de deux ans, à partir de soja et de blé cultivés exclusivement par des agriculteurs sous contrat pour Kajita Shoten.
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Sauce soja fumée Premium au charbon de bois de cerisier...
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à partir de 11,00 €Cette sauce soja fumée premium est fabriquée à partir de soja cultivé localement, Préfecture de Gunma, de blé, de sel et d'eau, et est lentement fermentée pendant plus de 24 mois.
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Sauce soja Kiipon Kuromame
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à partir de 15,20 €Une sauce soja naturelle authentique et d’exception, sans additif, sans colorant, sans conservateur.
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Sauce soja Rosanjin
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à partir de 20,50 €Parole de connaisseur japonais, cette sauce soja élève la sauce soja au niveau de l’art et de la tradition dans toute leur noblesse. Une sauce unique, élaborée à partir des meilleurs sojas, blés et riz de Hokkaido.
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Sauce soja Tatsumi Tennen Jyozo Marudaizu shoyu Usukuchi
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à partir de 15,70 €Cette sauce soja Tatsumi Usukuchi a un parfum appétissant, un goût rafraîchissant, une saveur condensée de l'umami qui se répand bien par rapport à une sauce soja classique.
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Sauce soja onctueuse au wasabi
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à partir de 44,60 €Cette sauce soja onctueuse est confectionnée à partir d’une sauce soja affinée 3 années.
Le secret de cette sauce nappante réside dans la prouesse d’émulsification de l’huile avec la sauce soja. -
Sauce soja BIO Tokiarubeshi*
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(2 avis)La sauce soja BIO Tokiarubeshi est tout simplement un grand cru.
*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.
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Sauce soja Tennen Jyozo
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La sauce soja Tennen-Jyozo est une sauce soja naturellement fermentée selon une méthode traditionnelle vieille de plusieurs siècles. Le soja est strictement issu de l’agriculture locale.
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Sauce soja Kinbue
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à partir de 23,15 €La maison Fueki Shoyu nous propose une sauce soja Saishikomi, issue d’une double fermentation
hors produits signalés