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Bouillon Yakidashi Supérieur aux petits anchois "Iriko"
  • Bouillon Yakidashi Supérieur aux petits anchois "Iriko"

Bouillon Yakidashi Supérieur aux petits anchois "Iriko"

Bouillon Yakidashi Supérieur aux petits anchois "Iriko"

Réf : NISST33

10,90 €
TTC

Ce bouillon dashi est préparé à partir de petits anchois séchés « iriko », cuits instantanément à haute température et haute pression, auxquels sont ajoutés des algues kombu et des champignons Shiitake sources de saveurs Umami.

Sachets à infuser

Quantité
Bientôt disponible

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Nos accords parfaits : bouillons pour ramen, poissons blancs, flans chawanmushi, fondues de la mer…
 

Vous pouvez doser vos bouillons dashi en fonction de l’intensité et de l’utilisation recherchées, pour en savoir plus téléchargez nos conseils d'utilisation dans l'onglet "Documents"

NISST33
Origine
Hiroshima, Japon
Poids
98.6 g net
Conditionnement
17 sachets à infuser de 5.8 g net
Ingrédients
sel, 24 % anchois séchés « iriko » (engraulis japonicus), sucre, dextrine, extrait de levure, shiitake, sauce soja en poudre (soja, blé, canne à sucre, manioc, sel), algue kombu
Conservation
à l’abri de la lumière et de l’humidité
Substance(s) allergène(s)
anchois
blé
soja
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 226 kcal (959 kJ) ; matières grasses 1,4g, dont acides gras saturés 0,67g ; glucides 31,3g, dont sucres 22,8g ; protéines 22g ; sel 46,2g.
Qualité
sans additif
sans colorant
sans conservateur
sans exhausteur de goût
Utilisation en
Cuisine
SETO TEKKO

L’histoire de la maison Seto Tekko est assez atypique. A sa création, en 1970, l’entreprise est active dans le domaine de la métallurgie !! Elle est spécialiste du façonnage de moules en résine destinés à l’industrie automobile locale.

Nos conseils d'utilisation

Comment utiliser les bouillons dashi Seto Tekko? téléchargez nos conseils d'utilisation (format PDF)

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Our usage tips

How to use Seto Tekko dashi broth, please download attached file (PDF)

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